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Secondo l'Organizzazione Mondiale dell'Alimentazione (FAO), il riso è uno degli alimenti più importanti per l'alimentazione umana. In Brasile, questo cereale, insieme ai fagioli, costituisce la base della dieta della popolazione. Qui, il consumo medio apparente di questo cereale è di 32 kg/persona/anno, una cifra che spicca se confrontata con il consumo mondiale, che è di 54 kg/persona/anno. Ma, dopotutto, da dove proviene?Tutto il riso che mangiamo nel nostro Paese? Scoprite la risposta qui di seguito.
Dopo tutto, qual è l'origine del riso che mangiamo in Brasile?
Gran parte del riso consumato nel mondo proviene dai Paesi asiatici. Il 90% della produzione di questo cereale si trova in Cina, India, Bangladesh, Indonesia, Vietnam, Thailandia, Myanmar, Filippine e Giappone. Poi c'è il Brasile, l'unico Paese non asiatico che si distingue nella produzione di riso.
Guarda anche: Questi sono i 30 nomi più belli del mondo, secondo la scienzaIl restante 10% proviene infatti dal nostro Paese, che è il più grande produttore (e anche consumatore) di riso al di fuori dell'Asia: il cereale prodotto qui ha una presenza consolidata in più di 70 Paesi in Africa, Sud America, Caraibi, Europa e Medio Oriente.
La maggior parte del riso prodotto in Brasile, circa l'80%, si trova nella regione meridionale, soprattutto Rio Grande do Sul e Santa Catarina. Per soddisfare la domanda interna e generare eccedenze, gli stati di Tocantins e Mato Grosso sono tra i principali produttori.
I benefici del riso
Ora che sapete da dove proviene il riso che mangiamo in Brasile, che ne dite di scoprire alcuni dei benefici di questo cereale per la nostra salute? Scopriteli qui sotto.
1. il riso rafforza il sistema immunitario
Il riso contiene zinco e selenio, minerali che aiutano a rafforzare il sistema immunitario. Inoltre, le sue fonti di fibre solubili e insolubili sono responsabili del mantenimento dell'equilibrio del microbiota intestinale, che a sua volta aiuta il sistema immunitario.
2. il riso aiuta a prevenire le malattie cardiovascolari
Il riso, più precisamente il riso integrale, agisce nella prevenzione delle malattie cardiovascolari, poiché ha nella sua composizione il lignano, un composto responsabile della riduzione della quantità di grassi nel sangue e del controllo della pressione sanguigna, proteggendo così il nostro organismo dalle malattie cardiache.
3. il riso aiuta a ridurre i livelli di zucchero nel sangue
Il riso è una fonte di magnesio e fibre, nutrienti che aiutano a ridurre i livelli di zucchero nel sangue.
4. il riso favorisce il corretto funzionamento dell'intestino
Grazie al suo contenuto di fibre, il riso favorisce il corretto funzionamento dell'intestino.
5. il riso ci dà energia
Il riso è una ricca fonte di carboidrati, un nutriente responsabile di fornire energia al nostro corpo e al nostro cervello, aiutandoci ad affrontare gli impegni quotidiani.
6. il riso aiuta a controllare il colesterolo cattivo
La fibra presente nel riso aiuta anche a controllare il colesterolo cattivo, LDL. Il nutriente impedisce che il colesterolo che assumiamo venga scomposto e digerito più rapidamente, consentendo così questo controllo.
Guarda anche: Sorprenditi: scopri qual è il nome di battesimo più lungo del mondo7 Il riso previene l'anemia
Il riso, più precisamente il riso rosso, è ricco di ferro, un nutriente che aiuta a prevenire l'anemia. Inoltre, il riso rosso favorisce il senso di sazietà, diminuendo l'appetito e aiutando quindi a controllare il peso.
8 Il riso è ricco di antiossidanti
Il riso, e in questo caso parliamo di riso nero, è ricco di antiossidanti, motivo per cui è in grado di prevenire i danni alle cellule e le malattie croniche come il cancro e il diabete.