Jahon oziq-ovqat tashkiloti (FAO) ma'lumotlariga ko'ra, guruch inson ovqatlanishidagi eng muhim oziq-ovqatlardan biridir. Braziliyada don ekinlari loviya bilan birgalikda aholi ratsionining asosini tashkil qiladi. Bu erda bu donning o'rtacha ko'rinadigan iste'moli yiliga 32 / kg / kishini tashkil qiladi, bu jahon iste'moli bilan solishtirganda e'tiborga loyiq ko'rsatkich, ya'ni 54 kg / kishi / yil. Lekin, axir, bizning mamlakatimizda yeydigan guruch qayerdan keladi? Javobni quyida toping.

Axir, biz Braziliyada iste'mol qiladigan guruchning kelib chiqishi nima?

Dunyoda iste'mol qilinadigan guruchning katta qismi Osiyo mamlakatlariga to'g'ri keladi. . Ushbu donning 90 foizi Xitoy, Hindiston, Bangladesh, Indoneziya, Vetnam, Tailand, Myanma, Filippin va Yaponiyada ishlab chiqariladi. Ko'p o'tmay, guruch ishlab chiqarishda alohida ajralib turadigan yagona Osiyo bo'lmagan Braziliya keladi.

Aslida, qolgan 10% eng yirik ishlab chiqaruvchi (shuningdek, iste'molchi) bo'lgan mamlakatimizdan keladi. Osiyodan tashqarida guruch. Bu yerda yetishtiriladigan don Afrika, Janubiy Amerika, Karib dengizi, Yevropa va Yaqin Sharqning 70 dan ortiq mamlakatlarida jamlangan holda mavjud.

Braziliyada ishlab chiqarilgan guruchning katta qismi, taxminan 80% mintaqada joylashgan. Janubiy, Rio Grande do Sul va Santa Catarinaga urg'u berilgan. Ichki talabni qondirish va ortiqcha mahsulot ishlab chiqarish uchun Tokantins va Mato Grosso shtatlari asosiy ishlab chiqaruvchilar qatoriga kiradi.

Guruchning foydalari

Hozir buBraziliyada biz iste'mol qiladigan guruch qayerdan kelganini allaqachon bilasiz, bu donning sog'ligimiz uchun ba'zi foydali tomonlarini kashf etsangiz nima bo'ladi? Buni quyida tekshiring.

1. Guruch immunitet tizimini mustahkamlaydi

Guruch tarkibida sink va selen bor, immun tizimini mustahkamlashga yordam beruvchi minerallar. Bundan tashqari, uning eruvchan va erimaydigan tolalar manbalari ichak mikrobiotasining muvozanatini saqlash uchun javobgardir, bu esa o'z navbatida immunitet tizimiga yordam beradi.

2. Guruch yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olishga yordam beradi

Guruch, aniqrog'i, to'liq don, yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olishda ishlaydi, chunki uning tarkibida qondagi yog' miqdorini kamaytirish va qon bosimini nazorat qilish uchun mas'ul bo'lgan lignan birikmasi mavjud. , shunday qilib tanamizni yurak xastaliklaridan himoya qiladi.

3. Guruch qondagi qand miqdorini kamaytirishga yordam beradi

Guruch magniy va tolaning manbai bo'lib, qon shakar darajasini pasaytirishga yordam beradigan ozuqa moddalaridir.

4. Guruch ichakning yaxshi ishlashiga ta'sir qiladi

Tarkibida tolalar bo'lgani uchun guruch ichakning yaxshi ishlashiga yordam beradi.

5. Guruch bizga energiya beradi

Guruch uglevodlarning boy manbai bo'lib, tanamiz va miyamizni energiya bilan ta'minlash uchun mas'ul bo'lgan ozuqaviy element bo'lib, bizni kundan-kunga mashaqqatli kunga qarshi turishimizga yordam beradi.

6. Guruch xolesterinni nazorat qilishga yordam beradiyomon

Guruchda mavjud bo'lgan tolalar yomon xolesterin, LDL ni nazorat qilishda ham ishlaydi. Oziq moddalar biz iste'mol qiladigan xolesterinning tezroq parchalanishiga va hazm bo'lishiga yo'l qo'ymaydi, shuning uchun bunday nazorat qilish imkonini beradi.

7. Guruch kamqonlikning oldini oladi

Guruch, aniqrog'i qizil guruch, temirga boy, anemiyaning oldini olishga yordam beradigan ozuqa moddasi. Bundan tashqari, qizil guruch to'yinganlik tuyg'usini kuchaytiradi, ishtahani kamaytiradi, shuning uchun vaznni nazorat qilishda yordam beradi.

8. Guruch antioksidantlarga boy

Guruch va bu yerda gap qora guruch haqida ketmoqda, antioksidantlarga boy, shuning uchun u hujayra shikastlanishi va saraton va diabet kabi surunkali kasalliklarning oldini oladi.