വേൾഡ് ഫുഡ് ഓർഗനൈസേഷൻ (എഫ്എഒ) പ്രകാരം മനുഷ്യന്റെ പോഷകാഹാരത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നാണ് അരി. ബ്രസീലിൽ, ബീൻസിനൊപ്പം ധാന്യങ്ങളും ജനസംഖ്യയുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനമാണ്. ഇവിടെ, ഈ ധാന്യത്തിന്റെ ശരാശരി പ്രത്യക്ഷ ഉപഭോഗം 32/കിലോ/വ്യക്തി/വർഷം ആണ്, ലോക ഉപഭോഗവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ശ്രദ്ധേയമായ ഒരു സംഖ്യയാണ്, അതായത് 54 കിലോഗ്രാം/ആൾ/വർഷം. പക്ഷേ, നമ്മുടെ നാട്ടിൽ നാം കഴിക്കുന്ന അരി മുഴുവനും എവിടെ നിന്ന് വരുന്നു? ചുവടെയുള്ള ഉത്തരം കണ്ടെത്തുക.

എല്ലാത്തിനുമുപരി, ബ്രസീലിൽ നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന അരിയുടെ ഉത്ഭവം എന്താണ്?

ലോകത്ത് ഉപയോഗിക്കുന്ന അരിയുടെ വലിയൊരു ഭാഗം ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നാണ്. . ചൈന, ഇന്ത്യ, ബംഗ്ലാദേശ്, ഇന്തോനേഷ്യ, വിയറ്റ്നാം, തായ്‌ലൻഡ്, മ്യാൻമർ, ഫിലിപ്പീൻസ്, ജപ്പാൻ എന്നിവിടങ്ങളിലാണ് ഈ ധാന്യത്തിന്റെ 90% ഉൽപ്പാദനവും. തൊട്ടുപിന്നാലെ, അരി ഉൽപാദനത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ വേറിട്ടുനിൽക്കുന്ന ഏക ഏഷ്യൻ ഇതര രാജ്യമായ ബ്രസീൽ വരുന്നു.

വാസ്തവത്തിൽ, ബാക്കിയുള്ള 10% നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് നിന്നാണ് വരുന്നത്, അത് ഏറ്റവും വലിയ ഉത്പാദകരും (ഉപഭോക്താവുമാണ്) ഏഷ്യയ്ക്ക് പുറത്ത് അരി. ആഫ്രിക്ക, തെക്കേ അമേരിക്ക, കരീബിയൻ, യൂറോപ്പ്, മിഡിൽ ഈസ്റ്റ് എന്നിവിടങ്ങളിലെ 70-ലധികം രാജ്യങ്ങളിൽ ഇവിടെ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ധാന്യങ്ങൾക്ക് ഏകീകൃത സാന്നിധ്യമുണ്ട്.

ബ്രസീലിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന അരിയുടെ ഭൂരിഭാഗവും, ഏകദേശം 80%, ഈ മേഖലയിലാണ് കാണപ്പെടുന്നത്. തെക്ക്, റിയോ ഗ്രാൻഡെ ഡോ സുൾ, സാന്താ കാതറീന എന്നിവയ്ക്ക് ഊന്നൽ നൽകുന്നു. ആഭ്യന്തര ഡിമാൻഡ് നിറവേറ്റുന്നതിനും മിച്ചം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനും, ടോകാന്റിൻസ്, മാറ്റോ ഗ്രോസോ എന്നീ സംസ്ഥാനങ്ങളാണ് പ്രധാന ഉത്പാദകരിൽ ഉൾപ്പെടുന്നത്.

അരിയുടെ ഗുണങ്ങൾ

ഇപ്പോൾബ്രസീലിൽ നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന അരി എവിടെ നിന്നാണ് വരുന്നതെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം, നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഈ ധാന്യത്തിന്റെ ചില ഗുണങ്ങൾ എങ്ങനെ കണ്ടെത്താം? അത് താഴെ പരിശോധിക്കുക.

1. അരി രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു

അരിയിൽ സിങ്കും സെലിനിയവും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്ന ധാതുക്കൾ. കൂടാതെ, ലയിക്കുന്നതും ലയിക്കാത്തതുമായ നാരുകളുടെ ഉറവിടങ്ങൾ കുടൽ മൈക്രോബയോട്ടയുടെ സന്തുലിതാവസ്ഥ നിലനിർത്തുന്നതിന് ഉത്തരവാദികളാണ്, ഇത് രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ സഹായിക്കുന്നു.

2. ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ തടയാൻ അരി സഹായിക്കുന്നു

അരി, കൂടുതൽ കൃത്യമായി പറഞ്ഞാൽ, പൂർണ്ണധാന്യം, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ തടയുന്നതിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, കാരണം അതിന്റെ ഘടനയിൽ ലിഗ്നാൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് രക്തത്തിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനും രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും കാരണമാകുന്നു. , അങ്ങനെ ഹൃദ്രോഗത്തിൽ നിന്ന് നമ്മുടെ ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു.

3. ചോറ് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു

മഗ്നീഷ്യം, ഫൈബർ എന്നിവയുടെ ഉറവിടമാണ് അരി, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന പോഷകങ്ങൾ.

4. അരി കുടലിന്റെ നല്ല പ്രവർത്തനത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു

അതിന്റെ ഘടനയിൽ നാരുകൾ ഉള്ളതിനാൽ, കുടലിന്റെ നല്ല പ്രവർത്തനത്തിന് അരി സഹായിക്കുന്നു.

5. അരി നമുക്ക് ഊർജം നൽകുന്നു

അരി കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ്, നമ്മുടെ ശരീരത്തിനും തലച്ചോറിനും ഊർജം നൽകുന്നതിന് ഉത്തരവാദിയായ ഒരു പോഷകമാണ്, ഇത് ദൈനംദിന തിരക്കുകളെ നേരിടാൻ സഹായിക്കുന്നു.

6. ചോറ് കൊളസ്ട്രോൾ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നുചീത്ത

അരിയിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന നാരുകൾ ചീത്ത കൊളസ്‌ട്രോളായ എൽഡിഎൽ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിലും പ്രവർത്തിക്കുന്നു. നാം കഴിക്കുന്ന കൊളസ്‌ട്രോളിനെ വിഘടിപ്പിക്കുന്നതിൽ നിന്നും വേഗത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കുന്നതിൽ നിന്നും പോഷകങ്ങൾ തടയുന്നു, അങ്ങനെ അത്തരം നിയന്ത്രണം അനുവദിക്കുന്നു.

7. അരി വിളർച്ച തടയുന്നു

അരി, കൂടുതൽ കൃത്യമായി ചുവപ്പ്, ഇരുമ്പ്, വിളർച്ച തടയാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു പോഷകം. കൂടാതെ, ചുവന്ന അരി സംതൃപ്തിയുടെ വികാരത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും വിശപ്പ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

8. അരിയിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ സമ്പന്നമാണ്

അരി, ഇവിടെ നമ്മൾ കറുത്ത അരിയെക്കുറിച്ചാണ് സംസാരിക്കുന്നത്, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, അതിനാലാണ് ഇത് കോശങ്ങളുടെ നാശത്തെയും ക്യാൻസർ, പ്രമേഹം തുടങ്ങിയ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളെയും തടയാൻ പ്രവർത്തിക്കുന്നത്.