Gạo là một trong những loại lương thực quan trọng nhất trong dinh dưỡng của con người, theo Tổ chức Lương thực Thế giới (FAO). Ở Brazil, ngũ cốc cùng với các loại đậu là cơ sở cho chế độ ăn uống của người dân. Quanh đây, mức tiêu thụ biểu kiến ​​trung bình của loại ngũ cốc này là 32kg/người/năm, một con số đáng chú ý khi so sánh với mức tiêu thụ của thế giới là 54kg/người/năm. Nhưng rốt cuộc, tất cả gạo chúng ta ăn ở nước ta đến từ đâu? Hãy tìm câu trả lời bên dưới.

Xét cho cùng, nguồn gốc của loại gạo chúng ta ăn ở Brazil là gì?

Phần lớn lượng gạo tiêu thụ trên thế giới đến từ các nước châu Á . 90% sản lượng loại ngũ cốc này là ở Trung Quốc, Ấn Độ, Bangladesh, Indonesia, Việt Nam, Thái Lan, Myanmar, Philippines và Nhật Bản. Ngay sau đó là Brazil, quốc gia ngoài châu Á duy nhất nổi bật về sản xuất gạo.

Trên thực tế, 10% còn lại đến từ nước chúng tôi, quốc gia sản xuất (đồng thời cũng là người tiêu dùng) lớn nhất gạo bên ngoài châu Á. Ngũ cốc được sản xuất tại đây hiện có mặt tại hơn 70 quốc gia ở Châu Phi, Nam Mỹ, Caribe, Châu Âu và Trung Đông.

Hầu hết gạo sản xuất tại Brazil, khoảng 80%, được tìm thấy trong khu vực Nam, tập trung vào Rio Grande do Sul và Santa Catarina. Để đáp ứng nhu cầu trong nước và tạo ra thặng dư, các bang Tocantins và Mato Grosso là một trong những nhà sản xuất chính.

Lợi ích của gạo

Bây giờ điều đóBạn đã biết gạo chúng ta ăn ở Brazil có nguồn gốc từ đâu, vậy còn bạn, hãy khám phá một số lợi ích của loại ngũ cốc này đối với sức khỏe của chúng ta? Hãy xem bên dưới.

1. Gạo tăng cường hệ miễn dịch

Trong thành phần gạo có kẽm và selen, đây là những khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, nguồn chất xơ hòa tan và không hòa tan của nó chịu trách nhiệm duy trì sự cân bằng của hệ vi sinh vật đường ruột, từ đó hỗ trợ hệ thống miễn dịch.

2. Gạo giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch

Gạo hay nói chính xác hơn là ngũ cốc nguyên hạt có tác dụng ngăn ngừa các bệnh tim mạch vì trong thành phần của gạo có chứa lignan, một hợp chất có tác dụng giảm lượng mỡ trong máu và kiểm soát huyết áp , do đó bảo vệ cơ thể chúng ta khỏi bệnh tim.

3. Gạo giúp giảm lượng đường trong máu

Gạo là nguồn cung cấp magie và chất xơ, những chất dinh dưỡng giúp giảm lượng đường trong máu.

4. Gạo có tác dụng giúp đường ruột hoạt động tốt

Vì trong thành phần của gạo có chất xơ nên gạo giúp đường ruột hoạt động tốt.

5. Cơm cung cấp năng lượng cho chúng ta

Cơm là nguồn cung cấp carbohydrate dồi dào, một chất dinh dưỡng chịu trách nhiệm cung cấp năng lượng cho cơ thể và não bộ, giúp chúng ta đối mặt với công việc bận rộn hàng ngày.

6. Cơm giúp kiểm soát cholesterolxấu

Các chất xơ có trong gạo cũng có tác dụng kiểm soát cholesterol xấu, LDL. Chất dinh dưỡng ngăn không cho cholesterol mà chúng ta tiêu thụ bị phân hủy và tiêu hóa nhanh hơn, do đó cho phép kiểm soát như vậy.

7. Gạo ngăn ngừa bệnh thiếu máu

Gạo, chính xác hơn là gạo đỏ, rất giàu chất sắt, một chất dinh dưỡng giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Ngoài ra, gạo đỏ còn tạo cảm giác no, giảm cảm giác thèm ăn nên giúp kiểm soát cân nặng.

8. Gạo rất giàu chất chống oxy hóa

Gạo, và ở đây chúng ta đang nói về gạo đen, rất giàu chất chống oxy hóa, đó là lý do tại sao nó có tác dụng ngăn ngừa tổn thương tế bào và các bệnh mãn tính như ung thư và tiểu đường.