По данным Всемирной продовольственной организации (ФАО), рис является одним из важнейших продуктов питания человека. В Бразилии этот злак вместе с бобовыми составляет основу рациона населения. Здесь среднее видимое потребление этого злака составляет 32/кг/чел/год, что выгодно отличается от мирового потребления, которое составляет 54 кг/чел/год. Но откуда же он берется?сколько риса мы едим в нашей стране? Ответ вы найдете ниже.

В конце концов, каково происхождение риса, который мы едим в Бразилии?

Большая часть потребляемого в мире риса приходится на страны Азии. 90% производства этого злака приходится на Китай, Индию, Бангладеш, Индонезию, Вьетнам, Таиланд, Мьянму, Филиппины и Японию. Далее следует Бразилия - единственная неазиатская страна, которая выделяется по производству риса.

Фактически оставшиеся 10% приходятся на нашу страну, которая является крупнейшим производителем (а также потребителем) риса за пределами Азии. Производимая здесь крупа консолидированно представлена более чем в 70 странах Африки, Южной Америки, Карибского бассейна, Европы и Ближнего Востока.

Большая часть производимого в Бразилии риса, около 80%, приходится на южный регион, особенно на штаты Риу-Гранди-ду-Сул и Санта-Катарина. Для удовлетворения внутреннего спроса и создания излишков штаты Токантинс и Мату-Гросу являются одними из основных производителей.

Преимущества риса

Теперь, когда вы знаете, откуда берется рис, который мы едим в Бразилии, как насчет того, чтобы узнать о некоторых полезных свойствах этого злака для нашего здоровья? Ознакомьтесь с этим ниже.

1. рис укрепляет иммунную систему

Рис содержит цинк и селен - минералы, способствующие укреплению иммунной системы. Кроме того, содержащиеся в нем растворимые и нерастворимые волокна отвечают за поддержание баланса кишечной микробиоты, что, в свою очередь, способствует укреплению иммунной системы.

2. рис способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний

Рис, точнее, коричневый рис, участвует в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, поскольку имеет в своем составе лигнан - соединение, отвечающее за снижение количества жира в крови и контролирующее артериальное давление, тем самым защищая наш организм от сердечно-сосудистых заболеваний.

3. рис способствует снижению уровня сахара в крови

Рис является источником магния и клетчатки - питательных веществ, способствующих снижению уровня сахара в крови.

4. рис способствует нормальной работе кишечника

Благодаря содержанию клетчатки рис способствует нормальной работе кишечника.

5. рис дает нам энергию

Рис - богатый источник углеводов, питательных веществ, отвечающих за обеспечение энергией нашего тела и мозга, помогающих нам справляться с напряженными буднями.

6. рис помогает контролировать уровень плохого холестерина

Клетчатка, содержащаяся в рисе, также помогает контролировать уровень плохого холестерина - ЛПНП. Это питательное вещество не позволяет потребляемому нами холестерину быстрее расщепляться и усваиваться, обеспечивая тем самым этот контроль.

7 Рис предотвращает анемию

Рис, точнее, красный рис, богат железом, которое помогает предотвратить анемию. Кроме того, красный рис способствует ощущению сытости, снижая аппетит, что помогает контролировать вес.

8 Рис богат антиоксидантами

Рис, а в данном случае речь идет о черном рисе, богат антиоксидантами, поэтому он работает на предотвращение повреждения клеток и хронических заболеваний, таких как рак и диабет.