Podľa Svetovej organizácie pre výživu (FAO) je ryža jednou z najdôležitejších potravín v ľudskej výžive. V Brazílii tvorí spolu s fazuľou základ stravy obyvateľstva. Priemerná spotreba tejto obilniny tu dosahuje 32 kg/osobu/rok, čo je v porovnaní s celosvetovou spotrebou, ktorá je 54 kg/osobu/rok, veľmi vysoké číslo. Odkiaľ sa však berie?koľko ryže v našej krajine zjeme? Odpoveď nájdete nižšie.

Napokon, aký je pôvod ryže, ktorú jeme v Brazílii?

Veľká časť ryže, ktorá sa spotrebuje na svete, pochádza z ázijských krajín. 90 % produkcie tejto obilniny pripadá na Čínu, Indiu, Bangladéš, Indonéziu, Vietnam, Thajsko, Mjanmarsko, Filipíny a Japonsko. Potom nasleduje Brazília, jediná neázijská krajina, ktorá vyniká, pokiaľ ide o produkciu ryže.

Zvyšných 10 % totiž pochádza z našej krajiny, ktorá je najväčším producentom (a zároveň spotrebiteľom) ryže mimo Ázie. Tu vyprodukované obilniny majú konsolidované zastúpenie vo viac ako 70 krajinách Afriky, Južnej Ameriky, Karibiku, Európy a Blízkeho východu.

Väčšina ryže vyprodukovanej v Brazílii, približne 80 %, sa nachádza v južnom regióne, najmä v Rio Grande do Sul a Santa Catarina. S cieľom uspokojiť domáci dopyt a vytvoriť prebytky patria medzi hlavných producentov štáty Tocantins a Mato Grosso.

Výhody ryže

Teraz, keď už viete, odkiaľ pochádza ryža, ktorú jeme v Brazílii, čo keby ste sa dozvedeli o niektorých výhodách tejto obilniny pre naše zdravie? Pozrite sa na to nižšie.

1. ryža posilňuje imunitný systém

Ryža obsahuje zinok a selén, minerály, ktoré pomáhajú posilňovať imunitný systém. Okrem toho obsahuje rozpustnú a nerozpustnú vlákninu, ktorá udržiava rovnováhu črevnej mikroflóry, čo pomáha imunitnému systému.

2. ryža pomáha predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam

Ryža, presnejšie hnedá ryža, pôsobí ako prevencia kardiovaskulárnych ochorení, pretože má vo svojom zložení lignan, zlúčeninu zodpovednú za znižovanie množstva tuku v krvi a kontrolu krvného tlaku, čím chráni naše telo pred srdcovými chorobami.

3. ryža pomáha znižovať hladinu cukru v krvi

Ryža je zdrojom horčíka a vlákniny, živín, ktoré pomáhajú znižovať hladinu cukru v krvi.

4. ryža pomáha správnemu fungovaniu čriev

Ryža obsahuje vlákninu, ktorá pomáha správnemu fungovaniu čriev.

5. ryža nám dodáva energiu

Ryža je bohatým zdrojom sacharidov, živín, ktoré dodávajú energiu nášmu telu a mozgu a pomáhajú nám čeliť náročnému každodennému životu.

6. ryža pomáha kontrolovať zlý cholesterol

Vláknina obsiahnutá v ryži tiež pomáha kontrolovať hladinu zlého cholesterolu, LDL. Táto živina zabraňuje tomu, aby sa cholesterol, ktorý skonzumujeme, rýchlejšie rozkladal a trávil, a tak umožňuje túto kontrolu.

7 Ryža zabraňuje anémii

Ryža, presnejšie červená ryža, je bohatá na železo, živinu, ktorá pomáha predchádzať anémii. Okrem toho červená ryža podporuje pocit sýtosti, znižuje chuť do jedla, a tým pomáha kontrolovať hmotnosť.

8 Ryža je bohatá na antioxidanty

Ryža, a v tomto prípade hovoríme o čiernej ryži, je bohatá na antioxidanty, a preto pôsobí ako prevencia poškodenia buniek a chronických ochorení, ako je rakovina a cukrovka.