Riža je jedna od najvažnijih namirnica u ljudskoj prehrani, prema Svjetskoj organizaciji za hranu (FAO). U Brazilu žitarice, zajedno s grahom, čine osnovu prehrane stanovništva. Ovdje je prosječna prividna potrošnja ove žitarice 32/kg/osoba/godina, što je značajan broj u usporedbi sa svjetskom potrošnjom, koja iznosi 54 kg/osobi/godini. Ali, uostalom, otkud tolika riža koju jedemo kod nas? Doznajte odgovor u nastavku.

Uostalom, kakvo je podrijetlo riže koju jedemo u Brazilu?

Veliki dio riže koja se konzumira u svijetu dolazi iz azijskih zemalja . 90% proizvodnje ove žitarice je u Kini, Indiji, Bangladešu, Indoneziji, Vijetnamu, Tajlandu, Mijanmaru, Filipinima i Japanu. Ubrzo zatim dolazi Brazil, jedina neazijska zemlja koja se ističe po proizvodnji riže.

Zapravo, preostalih 10% dolazi iz naše zemlje koja je najveći proizvođač (ali i potrošač) riže izvan Azije. Žitarice koje se ovdje proizvode imaju konsolidiranu prisutnost u više od 70 zemalja Afrike, Južne Amerike, Kariba, Europe i Bliskog istoka.

Većina riže proizvedene u Brazilu, oko 80%, nalazi se u regiji Jug, s naglaskom na Rio Grande do Sul i Santa Catarinu. Kako bi se zadovoljila domaća potražnja i stvorili viškovi, države Tocantins i Mato Grosso su među glavnim proizvođačima.

Prednosti riže

Sada kadaveć znate odakle dolazi riža koju jedemo u Brazilu, kako bi bilo da otkrijete neke od dobrobiti ove žitarice za naše zdravlje? Provjerite u nastavku.

1. Riža jača imunološki sustav

Riža u svom sastavu ima cink i selen, minerale koji pomažu u jačanju imunološkog sustava. Osim toga, njegovi izvori topivih i netopivih vlakana odgovorni su za održavanje ravnoteže crijevne mikrobiote koja, zauzvrat, pomaže imunološkom sustavu.

2. Riža pomaže u prevenciji kardiovaskularnih bolesti

Riža, točnije integralna, djeluje u prevenciji kardiovaskularnih bolesti budući da u svom sastavu ima lignan, spoj odgovoran za smanjenje količine masnoće u krvi i kontrolu krvnog tlaka , štiteći tako naše tijelo od bolesti srca.

3. Riža pomaže u smanjenju razine šećera u krvi

Riža je izvor magnezija i vlakana, hranjivih tvari koje pomažu u smanjenju razine šećera u krvi.

4. Riža djeluje na dobar rad crijeva

Budući da u svom sastavu ima vlakana, riža pomaže u dobrom funkcioniranju crijeva.

5. Riža nam daje energiju

Riža je bogat izvor ugljikohidrata, nutrijenta odgovornog za opskrbu energijom našeg tijela i mozga, pomažući nam da se suočimo s užurbanim danom.

6. Riža pomaže u kontroli kolesterolaloš

Vlakna prisutna u riži također djeluju na kontrolu lošeg kolesterola, LDL. Hranjiva tvar sprječava da se kolesterol koji konzumiramo brže razgradi i probavi, čime se omogućuje takva kontrola.

7. Riža sprječava anemiju

Riža, točnije crvena, bogata je željezom, nutrijentom koji pomaže u prevenciji anemije. Osim toga, crvena riža potiče osjećaj sitosti, smanjuje apetit, stoga pomaže u kontroli težine.

8. Riža je bogata antioksidansima

Riža, a ovdje je riječ o crnoj riži, bogata je antioksidansima, zbog čega djeluje na prevenciju oštećenja stanica i kroničnih bolesti poput raka i dijabetesa.