Pasaulinės maisto organizacijos (FAO) duomenimis, ryžiai yra vienas svarbiausių maisto produktų žmonių mityboje. Brazilijoje šie grūdai kartu su pupelėmis sudaro gyventojų mitybos pagrindą. Čia vidutiniškai suvalgoma 32 kg šių grūdų per metus vienam žmogui, o tai yra išskirtinis skaičius, palyginti su pasauliniu suvartojimu, kuris siekia 54 kg vienam žmogui per metus. Tačiau iš kur jie gaunami?ryžių, kuriuos valgome mūsų šalyje? Atsakymą rasite toliau.

Galų gale, kokios kilmės yra ryžiai, kuriuos valgome Brazilijoje?

Didžioji dalis pasaulyje suvartojamų ryžių gaunama iš Azijos šalių. 90 % šių grūdų išauginama Kinijoje, Indijoje, Bangladeše, Indonezijoje, Vietname, Tailande, Mianmare, Filipinuose ir Japonijoje. Toliau eina Brazilija, vienintelė ne Azijos šalis, kuri išsiskiria ryžių auginimu.

Iš tiesų, likusieji 10 proc. ryžių gaunami iš mūsų šalies, kuri yra didžiausia ryžių gamintoja (ir vartotoja) už Azijos ribų. Čia išauginti grūdai konsoliduotai parduodami daugiau kaip 70 šalių Afrikoje, Pietų Amerikoje, Karibų jūros regione, Europoje ir Artimuosiuose Rytuose.

Didžioji dalis Brazilijoje išauginamų ryžių, apie 80 %, yra pietiniame regione, ypač Rio Grande do Sul ir Santa Katarinoje. Siekiant patenkinti vidaus paklausą ir sukurti perteklių, Tocantins ir Mato Grosso valstijos yra vienos iš pagrindinių ryžių augintojų.

Ryžių nauda

Dabar, kai jau žinote, iš kur gaunami Brazilijoje valgomi ryžiai, sužinokite, kokią naudą šie grūdai teikia mūsų sveikatai? Žiūrėkite toliau.

1. ryžiai stiprina imuninę sistemą

Ryžiuose yra cinko ir seleno - mineralų, padedančių stiprinti imuninę sistemą. Be to, juose esančios tirpios ir netirpios skaidulos padeda palaikyti žarnyno mikrobiotos pusiausvyrą, o tai savo ruožtu padeda imuninei sistemai.

2. ryžiai padeda išvengti širdies ir kraujagyslių ligų.

Ryžiai, tiksliau, rudieji ryžiai, padeda užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligoms, nes jų sudėtyje yra lignano - junginio, kuris mažina riebalų kiekį kraujyje ir kontroliuoja kraujospūdį, taip apsaugodamas mūsų organizmą nuo širdies ligų.

3. ryžiai padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje

Ryžiuose yra magnio ir skaidulų - maistinių medžiagų, kurios padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje.

4. ryžiai padeda žarnynui tinkamai funkcionuoti

Kadangi ryžiuose yra skaidulų, jie padeda žarnynui tinkamai funkcionuoti.

5. ryžiai suteikia mums energijos

Ryžiai yra turtingas angliavandenių šaltinis, maistinė medžiaga, kuri suteikia energijos mūsų kūnui ir smegenims, padedanti mums įveikti įtemptą kasdienybę.

6. ryžiai padeda kontroliuoti blogojo cholesterolio kiekį

Ryžiuose esanti ląsteliena taip pat padeda kontroliuoti blogojo cholesterolio, MTL, kiekį. Ši maistinė medžiaga neleidžia suvalgytam cholesteroliui greičiau suskilti ir suvirškėti, todėl leidžia kontroliuoti šį kiekį.

7 Ryžiai apsaugo nuo anemijos

Ryžiuose, tiksliau, raudonuosiuose ryžiuose, gausu geležies - maistinės medžiagos, kuri padeda išvengti anemijos. Be to, raudonieji ryžiai skatina sotumo jausmą, mažina apetitą, todėl padeda kontroliuoti svorį.

8 Ryžiuose gausu antioksidantų

Ryžiuose (čia kalbame apie juoduosius ryžius) gausu antioksidantų, todėl jie apsaugo ląsteles nuo pažeidimų ir lėtinių ligų, tokių kaip vėžys ir diabetas.