Згідно з даними Всесвітньої продовольчої організації (FAO), рис є одним з найважливіших продуктів у харчуванні людини. У Бразилії цей злак, разом з бобами, становить основу раціону населення. Тут середнє видиме споживання цього злаку становить 32 кг/особа/рік - цифра, що виділяється на тлі світового споживання, яке становить 54 кг/особа/рік. Але, зрештою, звідки він береться?скільки рису ми їмо в нашій країні? Дізнайтеся відповідь нижче.

Зрештою, яке походження має рис, який ми їмо в Бразилії?

Значна частина рису, що споживається у світі, походить з країн Азії. 90% виробництва цього злаку припадає на Китай, Індію, Бангладеш, Індонезію, В'єтнам, Таїланд, М'янму, Філіппіни та Японію. Далі йде Бразилія, єдина неазійська країна, яка виділяється серед інших за обсягами вирощування рису.

Решта 10 відсотків походить з нашої країни, яка є найбільшим виробником (а також споживачем) рису за межами Азії. Вироблена тут крупа консолідовано присутня в більш ніж 70 країнах Африки, Південної Америки, Карибського басейну, Європи та Близького Сходу.

Більшість рису, виробленого в Бразилії, близько 80%, знаходиться в південному регіоні, особливо в штатах Ріу-Гранді-ду-Сул і Санта-Катаріна. Щоб задовольнити внутрішній попит і створити надлишки, штати Токантинс і Мату-Гросу є одними з головних виробників.

Переваги рису

Тепер, коли ви знаєте, звідки береться рис, який ми їмо в Бразилії, як щодо того, щоб дізнатися про деякі переваги цього злаку для нашого здоров'я? Перевірте це нижче.

1. рис зміцнює імунну систему

Рис містить цинк і селен - мінерали, які допомагають зміцнити імунітет. Крім того, його джерела розчинної і нерозчинної клітковини відповідають за підтримку балансу кишкової мікробіоти, що, в свою чергу, допомагає імунній системі.

2. рис допомагає запобігти серцево-судинним захворюванням

Рис, точніше, коричневий рис, діє в профілактиці серцево-судинних захворювань, оскільки має в своєму складі лігнан - сполуку, що відповідає за зменшення кількості жиру в крові та контроль кров'яного тиску, захищаючи таким чином наш організм від серцевих захворювань.

3. рис допомагає знизити рівень цукру в крові

Рис є джерелом магнію та клітковини - поживних речовин, які допомагають знизити рівень цукру в крові.

4. рис допомагає кишечнику правильно функціонувати

Оскільки рис містить клітковину, він допомагає кишечнику працювати належним чином.

5. рис дає нам енергію

Рис - багате джерело вуглеводів, поживних речовин, які забезпечують енергією наше тіло і мозок, допомагаючи нам справлятися з повсякденними клопотами.

6. рис допомагає контролювати рівень поганого холестерину

Клітковина, присутня в рисі, також допомагає контролювати рівень поганого холестерину, ЛПНЩ. Поживні речовини запобігають швидкому розщепленню і засвоєнню холестерину, який ми споживаємо, таким чином забезпечуючи цей контроль.

7 Рис запобігає анемії

Рис, а точніше червоний рис, багатий на залізо - поживну речовину, яка допомагає запобігти анемії. Крім того, червоний рис сприяє відчуттю ситості, знижуючи апетит, а отже, допомагає контролювати вагу.

8 Рис багатий на антиоксиданти

Рис, і тут ми говоримо про чорний рис, багатий на антиоксиданти, саме тому він запобігає пошкодженню клітин і хронічним захворюванням, таким як рак і діабет.