Пиринач је једна од најважнијих намирница у људској исхрани, према Светској организацији за храну (ФАО). У Бразилу, житарице, заједно са пасуљем, чине основу исхране становништва. Овде је просечна привидна потрошња ове житарице 32/кг/особи/годишње, што је значајан број у поређењу са светском потрошњом, која износи 54 кг/особи/годишње. Али, уосталом, одакле долази сав пиринач који једемо у нашој земљи? Сазнајте одговор у наставку.

Уосталом, какво је порекло пиринча који једемо у Бразилу?

Велики део пиринча који се конзумира у свету долази из азијских земаља . 90% производње ове житарице је у Кини, Индији, Бангладешу, Индонезији, Вијетнаму, Тајланду, Мјанмару, Филипинима и Јапану. Убрзо потом долази Бразил, једина неазијска земља која се истиче када је у питању производња пиринча.

У ствари, преосталих 10% долази из наше земље, која је највећи произвођач (а и потрошач) пиринча изван Азије. Житарице које се овде производе имају консолидовано присуство у преко 70 земаља Африке, Јужне Америке, Кариба, Европе и Блиског истока.

Већина пиринча произведеног у Бразилу, око 80%, налази се у региону Југ, са нагласком на Рио Гранде до Сул и Санта Цатарина. Да би задовољили домаћу потражњу и остварили вишкове, државе Тоцантинс и Мато Гроссо су међу главним произвођачима.

Предности пиринча

Сада кадавећ знате одакле потиче пиринач који једемо у Бразилу, како би било да откријете неке од предности ове житарице за наше здравље? Погледајте у наставку.

1. Пиринач јача имуни систем

Пиринач у свом саставу има цинк и селен, минерале који помажу у јачању имуног система. Поред тога, њени извори растворљивих и нерастворљивих влакана су одговорни за одржавање равнотеже цревне микробиоте која, заузврат, помаже имунолошком систему.

2. Пиринач помаже у превенцији кардиоваскуларних болести

Пиринач, тачније, интегрални, делује у превенцији кардиоваскуларних болести, јер у свом саставу има лигнан, једињење одговорно за смањење количине масти у крви и контролу крвног притиска. , чиме штитимо наше тело од срчаних болести.

3. Пиринач помаже у смањењу нивоа шећера у крви

Пиринач је извор магнезијума и влакана, хранљивих састојака који помажу у смањењу нивоа шећера у крви.

4. Пиринач делује на добро функционисање црева

Пошто има влакна у свом саставу, пиринач помаже цревима да добро функционишу.

5. Пиринач нам даје енергију

Пиринач је богат извор угљених хидрата, хранљиве материје одговорне за снабдевање енергијом нашег тела и мозга, помажући нам да се суочимо са ужурбаним свакодневним животом.

6. Пиринач помаже у контроли холестеролалош

Влакна присутна у пиринчу такође делују у контроли лошег холестерола, ЛДЛ. Хранљиви састојак спречава да се холестерол који конзумирамо брже разгради и пробави, што омогућава такву контролу.

7. Пиринач спречава анемију

Пиринач, тачније црвени пиринач, богат је гвожђем, хранљивом материјом која помаже у превенцији анемије. Поред тога, црвени пиринач подстиче осећај ситости, смањује апетит, а самим тим и помаже у контроли тежине.

8. Пиринач је богат антиоксидансима

Пиринач, а овде говоримо о црном пиринчу, богат је антиоксидансима, због чега делује на спречавање оштећења ћелија и хроничних болести као што су рак и дијабетес.