ਵਿਸ਼ਾ - ਸੂਚੀ
ਵਰਲਡ ਫੂਡ ਆਰਗੇਨਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ (FAO) ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਚੌਲ ਮਨੁੱਖੀ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿੱਚ, ਅਨਾਜ, ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਆਬਾਦੀ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਅਧਾਰ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਇੱਥੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ, ਇਸ ਅਨਾਜ ਦੀ ਔਸਤ ਪ੍ਰਤੱਖ ਖਪਤ 32/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ/ਵਿਅਕਤੀ/ਸਾਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਿਸ਼ਵ ਖਪਤ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਇੱਕ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਸੰਖਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 54 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ/ਵਿਅਕਤੀ/ਸਾਲ ਹੈ। ਪਰ, ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਜੋ ਵੀ ਚੌਲ ਅਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਹ ਕਿੱਥੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ? ਹੇਠਾਂ ਜਵਾਬ ਲੱਭੋ।
ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿੱਚ ਜੋ ਚੌਲਾਂ ਅਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਉਸ ਦਾ ਮੂਲ ਕੀ ਹੈ?
ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। . ਇਸ ਅਨਾਜ ਦਾ 90% ਉਤਪਾਦਨ ਚੀਨ, ਭਾਰਤ, ਬੰਗਲਾਦੇਸ਼, ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ, ਵੀਅਤਨਾਮ, ਥਾਈਲੈਂਡ, ਮਿਆਂਮਾਰ, ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਕਲੌਤਾ ਗੈਰ-ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ ਜੋ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਬਾਕੀ 10% ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਉਤਪਾਦਕ (ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰ ਵੀ) ਹੈ। ਏਸ਼ੀਆ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਚੌਲਾਂ ਦਾ। ਇੱਥੇ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਅਨਾਜ ਦੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ, ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ, ਕੈਰੇਬੀਅਨ, ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਦੇ 70 ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੰਯੁਕਤ ਮੌਜੂਦਗੀ ਹੈ।
ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚੌਲ, ਲਗਭਗ 80%, ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਦੱਖਣ, ਰਿਓ ਗ੍ਰਾਂਡੇ ਡੋ ਸੁਲ ਅਤੇ ਸੈਂਟਾ ਕੈਟਰੀਨਾ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇ ਨਾਲ। ਘਰੇਲੂ ਮੰਗ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਰਪਲੱਸ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਟੋਕੈਂਟਿਨਸ ਅਤੇ ਮਾਟੋ ਗ੍ਰੋਸੋ ਰਾਜ ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਨ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਜਨਮ ਚਾਰਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਨੀ: ਚਿੰਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਗ੍ਰਹਿ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਸਮਝੋਚੌਲ ਦੇ ਲਾਭ
ਹੁਣ ਜਦੋਂਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿੱਚ ਜੋ ਚੌਲ ਅਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਉਹ ਕਿੱਥੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਇਸ ਅਨਾਜ ਦੇ ਕੁਝ ਲਾਭਾਂ ਬਾਰੇ ਕਿਵੇਂ ਪਤਾ ਲਗਾਓ? ਇਸਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ।
1. ਚੌਲ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦੇ ਹਨ
ਚੌਲ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖਣਿਜ ਜੋ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸਦੇ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰਾਂ ਦੇ ਸਰੋਤ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਓਟਾ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ, ਜੋ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
2. ਚਾਵਲ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਰੋਗਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਚੌਲ, ਵਧੇਰੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਲਿਗਨਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। , ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।
3. ਚਾਵਲ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਚੌਲ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ ਜੋ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
4. ਚਾਵਲ ਅੰਤੜੀ ਦੇ ਚੰਗੇ ਕੰਮਕਾਜ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਚੌਲ ਅੰਤੜੀ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
5. ਚੌਲ ਸਾਨੂੰ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ
ਚੌਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਰੁਝੇਵਿਆਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਾਡੀ ਮਦਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
6. ਚੌਲ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ 'ਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈਖ਼ਰਾਬ
ਚਾਵਲ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਫਾਈਬਰ ਖ਼ਰਾਬ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ, LDL ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਸੜਨ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਪਚਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਜਿਹੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
7. ਚਾਵਲ ਅਨੀਮੀਆ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ
ਚਾਵਲ, ਵਧੇਰੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਲ, ਆਇਰਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਜੋ ਅਨੀਮੀਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਲਾਲ ਚਾਵਲ ਸੰਤੁਸ਼ਟਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਵਧਾਵਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਭੁੱਖ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ, ਭਾਰ ਕੰਟਰੋਲ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
8. ਚਾਵਲ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
ਚਾਵਲ, ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਅਸੀਂ ਕਾਲੇ ਚੌਲਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਹ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਰਗੀਆਂ ਭਿਆਨਕ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਸਮਝੋ ਕਿ ਘੜੀਆਂ ਦੀ "ਘੜੀ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ" ਕਿੱਥੋਂ ਆਈ ਹੈ