جدول المحتويات
يعتبر الأرز من أهم الأطعمة في تغذية الإنسان ، وفقًا لمنظمة الأغذية العالمية (الفاو). في البرازيل ، تشكل الحبوب ، إلى جانب الفاصوليا ، أساس النظام الغذائي للسكان. هنا ، متوسط الاستهلاك الظاهر لهذه الحبوب هو 32 / كجم / فرد / سنة ، وهو رقم جدير بالملاحظة عند مقارنته بالاستهلاك العالمي ، وهو 54 كجم / فرد / عام. ولكن ، بعد كل شيء ، من أين يأتي كل الأرز الذي نأكله في بلدنا؟ اكتشف الإجابة أدناه.
أنظر أيضا: وضع الطائرة: 5 طرق لاستخدام الميزة لصالحك
بعد كل شيء ، ما هو أصل الأرز الذي نأكله في البرازيل؟
يأتي جزء كبير من الأرز المستهلك في العالم من الدول الآسيوية . 90 ٪ من إنتاج هذه الحبوب في الصين والهند وبنغلاديش وإندونيسيا وفيتنام وتايلاند وميانمار والفلبين واليابان. بعد فترة وجيزة ، تأتي البرازيل ، الدولة الوحيدة غير الآسيوية التي تتميز بإنتاج الأرز.
في الواقع ، تأتي نسبة 10٪ المتبقية من بلدنا ، وهو أكبر منتج (ومستهلك أيضًا) من الأرز خارج آسيا. تتمتع الحبوب المنتجة هنا بحضور موحد في أكثر من 70 دولة في إفريقيا وأمريكا الجنوبية ومنطقة البحر الكاريبي وأوروبا والشرق الأوسط.
يوجد معظم الأرز المنتج في البرازيل ، حوالي 80 ٪ ، في المنطقة الجنوب ، مع التركيز على ريو غراندي دو سول وسانتا كاتارينا. لتلبية الطلب المحلي وتوليد الفوائض ، تعد ولايتا توكانتينز وماتو جروسو من بين المنتجين الرئيسيين.
أنظر أيضا: أخطر العلامات: هل لك منها؟فوائد الأرز
الآن بعدأنت تعرف بالفعل من أين يأتي الأرز الذي نأكله في البرازيل ، ماذا عن اكتشاف بعض فوائد هذه الحبوب لصحتنا؟ تحقق من ذلك أدناه.
1. يقوي الأرز جهاز المناعة
يحتوي الأرز في تركيبته على الزنك والسيلينيوم ، وهما معادن تساعد على تقوية جهاز المناعة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مصادر الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان هي المسؤولة عن الحفاظ على توازن الجراثيم المعوية والتي بدورها تساعد جهاز المناعة.
2. يساعد الأرز في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية
الأرز ، وبشكل أكثر دقة ، الحبوب الكاملة ، يعمل في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، حيث يحتوي على مادة الليغنان في تركيبته ، وهو مركب مسؤول عن تقليل كمية الدهون في الدم والتحكم في ضغط الدم وبالتالي حماية أجسامنا من أمراض القلب.
3. يساعد الأرز في خفض مستويات السكر في الدم
الأرز هو مصدر للمغنيسيوم والألياف والمواد المغذية التي تساعد على خفض مستويات السكر في الدم.
4. يعمل الأرز في عمل الأمعاء بشكل جيد
نظرًا لاحتوائه على ألياف في تركيبته ، يساعد الأرز الأمعاء على أداء وظائفها بشكل جيد.
5. يمنحنا الأرز الطاقة
الأرز هو مصدر غني للكربوهيدرات ، وهي مادة مغذية مسؤولة عن توفير الطاقة لجسمنا ودماغنا ، مما يساعدنا على مواجهة الصعاب اليومية.
6. يساعد الأرز في السيطرة على الكوليسترولسيئ
تعمل الألياف الموجودة في الأرز أيضًا في السيطرة على الكوليسترول السيئ ، LDL. تمنع المغذيات الكوليسترول الذي نستهلكه من التحلل والهضم بسرعة أكبر ، مما يسمح بمثل هذا التحكم.
7. يمنع الأرز فقر الدم
الأرز ، وبالتحديد الأرز الأحمر ، غني بالحديد ، وهو عنصر غذائي يساعد على منع فقر الدم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأرز الأحمر يعزز الشعور بالشبع ، ويقلل من الشهية ، وبالتالي يساعد في التحكم في الوزن.
8. الأرز غني بمضادات الأكسدة
الأرز ، وهنا نتحدث عن الأرز الأسود الغني بمضادات الأكسدة ، ولهذا فهو يعمل على منع تلف الخلايا والأمراض المزمنة مثل السرطان والسكري.