Hrísgrjón er ein mikilvægasta fæðutegundin í mannlegri næringu, samkvæmt Alþjóðamatvælastofnuninni (FAO). Í Brasilíu er korn, ásamt baunum, grunnurinn að mataræði íbúa. Hér í kring er sýnileg meðalneysla þessa korns 32/kg/mann/ári, athyglisverð tala í samanburði við heimsneyslu, sem er 54 kg/mann/ári. En þegar allt kemur til alls, hvaðan koma öll hrísgrjónin sem við borðum í landinu okkar? Finndu út svarið hér að neðan.

Þegar allt kemur til alls, hver er uppruni hrísgrjónanna sem við borðum í Brasilíu?

Stór hluti hrísgrjónanna sem neytt er í heiminum kemur frá Asíulöndum . 90% af framleiðslu þessa korns er í Kína, Indlandi, Bangladess, Indónesíu, Víetnam, Tælandi, Mjanmar, Filippseyjum og Japan. Skömmu síðar kemur Brasilía, eina landið utan Asíu sem sker sig úr þegar kemur að hrísgrjónaframleiðslu.

Reyndar koma 10% sem eftir eru frá landinu okkar, sem er stærsti framleiðandi (og líka neytandi) af hrísgrjónum utan Asíu. Kornið sem framleitt er hér hefur sameinaða viðveru í yfir 70 löndum í Afríku, Suður-Ameríku, Karíbahafi, Evrópu og Miðausturlöndum.

Mest af hrísgrjónum sem framleidd eru í Brasilíu, um 80%, er að finna á svæðinu Suður, með áherslu á Rio Grande do Sul og Santa Catarina. Til að mæta innlendri eftirspurn og skapa afgang eru ríkin Tocantins og Mato Grosso meðal helstu framleiðenda.

Ávinningur af hrísgrjónum

Nú erþú veist nú þegar hvaðan hrísgrjónin sem við borðum í Brasilíu koma, hvernig væri að uppgötva nokkra kosti þessa korns fyrir heilsuna okkar? Skoðaðu það hér að neðan.

1. Hrísgrjón styrkja ónæmiskerfið

Hrísgrjón eru með sink og selen í samsetningu, steinefni sem hjálpa til við að styrkja ónæmiskerfið. Að auki eru uppsprettur þess leysanlegra og óleysanlegra trefja ábyrgur fyrir því að viðhalda jafnvægi í örveru í þörmum sem aftur á móti hjálpar ónæmiskerfinu.

2. Hrísgrjón hjálpa til við að koma í veg fyrir hjarta- og æðasjúkdóma

Hrísgrjón, nánar tiltekið, heilkorn, virkar til að koma í veg fyrir hjarta- og æðasjúkdóma, þar sem það hefur lignan í samsetningu sinni, efnasamband sem ber ábyrgð á að draga úr magni fitu í blóði og stjórna blóðþrýstingi , þannig að vernda líkama okkar gegn hjartasjúkdómum.

3. Hrísgrjón hjálpa til við að lækka blóðsykursgildi

Hrísgrjón eru uppspretta magnesíums og trefja, næringarefna sem hjálpa til við að draga úr blóðsykri.

4. Hrísgrjón virka vel í þörmum

Vegna þess að þau hafa trefjar í samsetningu, hjálpa hrísgrjónum þörmum að virka vel.

5. Hrísgrjón gefa okkur orku

Hrísgrjón eru rík uppspretta kolvetna, næringarefni sem ber ábyrgð á að veita líkama okkar og heila orku, sem hjálpar okkur að takast á við erilsama dag frá degi.

6. Hrísgrjón hjálpa til við að stjórna kólesterólislæmt

Trefjarnar í hrísgrjónum virka einnig við að stjórna slæmu kólesteróli, LDL. Næringarefnið kemur í veg fyrir að kólesterólið sem við neytum brotni niður og meltist hraðar og leyfir þannig slíka stjórn.

7. Hrísgrjón koma í veg fyrir blóðleysi

Hrísgrjón, nánar tiltekið rauð hrísgrjón, eru rík af járni, næringarefni sem hjálpar til við að koma í veg fyrir blóðleysi. Að auki stuðlar rauð hrísgrjón að mettunartilfinningu, minnkar matarlyst og hjálpar því við þyngdarstjórnun.

8. Hrísgrjón eru rík af andoxunarefnum

Hrísgrjón, og hér erum við að tala um svört hrísgrjón, eru rík af andoxunarefnum og þess vegna virka þau til að koma í veg fyrir frumuskemmdir og langvinna sjúkdóma eins og krabbamein og sykursýki.