Saskaņā ar Pasaules Pārtikas organizācijas (FAO) datiem rīsi ir viens no svarīgākajiem pārtikas produktiem cilvēku uzturā. Brazīlijā šie graudaugi kopā ar pupiņām veido iedzīvotāju uztura pamatu. Šajā valstī vidējais šīs labības patēriņš ir 32 kg uz cilvēku gadā, kas izceļas salīdzinājumā ar pasaules patēriņu, kurš ir 54 kg uz cilvēku gadā. Bet, galu galā, no kurienes tie nāk?cik daudz rīsu mēs ēdam mūsu valstī? Atbildi uz šo jautājumu uzziniet zemāk.

Galu galā, kāda ir rīsu, ko mēs ēdam Brazīlijā, izcelsme?

Liela daļa pasaulē patērēto rīsu nāk no Āzijas valstīm. 90 % no šīs labības produkcijas saražo Ķīna, Indija, Bangladeša, Indonēzija, Vjetnama, Taizeme, Mjanma, Filipīnas un Japāna. Tad seko Brazīlija, kas ir vienīgā valsts, kas nav Āzijas valsts, bet izceļas ar rīsu ražošanu.

Faktiski atlikušie 10 % nāk no mūsu valsts, kas ir lielākā rīsu ražotāja (un arī patērētāja) ārpus Āzijas. Šeit ražotie graudaugi ir konsolidēti izplatīti vairāk nekā 70 valstīs Āfrikā, Dienvidamerikā, Karību jūras reģionā, Eiropā un Tuvajos Austrumos.

Lielākā daļa no Brazīlijā saražotajiem rīsiem, apmēram 80 %, ir dienvidu reģionā, jo īpaši Rio Grande do Sul un Santa Katarina. Lai apmierinātu iekšzemes pieprasījumu un radītu pārpalikumus, Tokantinsas un Mato Grosso štati ir starp galvenajiem ražotājiem.

Rīsu priekšrocības

Tagad, kad jūs zināt, no kurienes nāk rīsi, ko mēs ēdam Brazīlijā, kā par to, kā atklāt dažus no šo graudaugu ieguvumiem mūsu veselībai? Pārbaudiet to tālāk.

1. rīsi stiprina imūnsistēmu

Rīsi satur cinku un selēnu - minerālvielas, kas palīdz stiprināt imūnsistēmu. Turklāt tajos esošās šķīstošās un nešķīstošās šķiedrvielas palīdz uzturēt zarnu mikrobiotas līdzsvaru, kas savukārt palīdz imūnsistēmai.

2. rīsi palīdz novērst sirds un asinsvadu slimības.

Rīsi, precīzāk, brūnie rīsi, darbojas sirds un asinsvadu slimību profilaksē, jo to sastāvā ir lignans - savienojums, kas samazina tauku daudzumu asinīs un kontrolē asinsspiedienu, tādējādi aizsargājot mūsu organismu no sirds slimībām.

3. rīsi palīdz samazināt cukura līmeni asinīs

Rīsi ir magnija un šķiedrvielu avots, kas palīdz samazināt cukura līmeni asinīs.

4. rīsi palīdz zarnām pareizi funkcionēt.

Tā kā rīsi satur šķiedrvielas, tie palīdz zarnām pareizi funkcionēt.

5. rīsi dod mums enerģiju

Rīsi ir bagātīgs ogļhidrātu avots, kas ir uzturviela, kas nodrošina organismu un smadzenes ar enerģiju, palīdzot mums risināt saspringto ikdienas darbu.

6. rīsi palīdz kontrolēt sliktā holesterīna līmeni

Rīsu sastāvā esošā šķiedrviela palīdz kontrolēt arī sliktā holesterīna, ZBL, līmeni. Šī uzturviela neļauj mūsu uzņemtajam holesterīnam ātrāk sadalīties un sagremoties, tādējādi ļaujot to kontrolēt.

7 Rīsi novērš anēmiju

Rīsi, precīzāk, sarkanie rīsi, ir bagāti ar dzelzi - uzturvielu, kas palīdz novērst anēmiju. Turklāt sarkanie rīsi veicina sāta sajūtu, samazinot apetīti, tādējādi palīdzot kontrolēt svaru.

8 Rīsi ir bagāti ar antioksidantiem

Rīsi, un šeit runa ir par melnajiem rīsiem, ir bagāti ar antioksidantiem, tāpēc tie novērš šūnu bojājumus un hroniskas slimības, piemēram, vēzi un diabētu.