Orezul este unul dintre cele mai importante alimente din alimentația umană, potrivit Organizației Mondiale a Alimentației (FAO). În Brazilia, această cereală, alături de fasole, stă la baza alimentației populației. Aici, consumul mediu aparent al acestei cereale este de 32/kg/persoană/an, o cifră care se remarcă în comparație cu consumul mondial, care este de 54 kg/persoană/an. Dar, până la urmă, de unde provine?Tot orezul pe care îl consumăm în țara noastră? Aflați răspunsul mai jos.

La urma urmei, care este originea orezului pe care îl mâncăm în Brazilia?

O mare parte din orezul consumat în lume provine din țările asiatice. 90% din producția acestei cereale se află în China, India, Bangladesh, Indonezia, Vietnam, Thailanda, Myanmar, Filipine și Japonia. Urmează Brazilia, singura țară non-asiatică care se remarcă atunci când vine vorba de producția de orez.

De fapt, restul de 10 la sută provine din țara noastră, care este cel mai mare producător (dar și consumator) de orez din afara Asiei. Cerealele produse aici au o prezență consolidată în peste 70 de țări din Africa, America de Sud, Caraibe, Europa și Orientul Mijlociu.

Cea mai mare parte a orezului produs în Brazilia, aproximativ 80%, se găsește în regiunea sudică, în special în Rio Grande do Sul și Santa Catarina. Pentru a satisface cererea internă și a genera excedente, statele Tocantins și Mato Grosso se numără printre principalii producători.

Beneficiile orezului

Acum că știți de unde provine orezul pe care îl consumăm în Brazilia, ce-ar fi să descoperiți câteva dintre beneficiile acestei cereale pentru sănătatea noastră? Vedeți mai jos.

1. Orezul întărește sistemul imunitar

Orezul conține zinc și seleniu, minerale care ajută la întărirea sistemului imunitar. În plus, sursele sale de fibre solubile și insolubile sunt responsabile pentru menținerea echilibrului microbiotei intestinale, care la rândul său ajută sistemul imunitar.

2. Orezul ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare

Orezul, mai exact orezul brun, acționează în prevenirea bolilor cardiovasculare, deoarece are în compoziția sa lignan, un compus responsabil pentru reducerea cantității de grăsime din sânge și controlul tensiunii arteriale, protejându-ne astfel organismul împotriva bolilor de inimă.

3. Orezul ajută la reducerea nivelului de zahăr din sânge

Orezul este o sursă de magneziu și fibre, nutrienți care ajută la reducerea nivelului de zahăr din sânge.

4. orezul ajută la buna funcționare a intestinelor

Deoarece conține fibre, orezul ajută la buna funcționare a intestinului.

5. Orezul ne dă energie

Orezul este o sursă bogată de carbohidrați, un nutrient responsabil pentru furnizarea de energie organismului și creierului nostru, ajutându-ne să facem față activităților cotidiene.

6. Orezul ajută la controlul colesterolului rău

Fibrele prezente în orez ajută și ele la controlul colesterolului rău, LDL. Acest nutrient împiedică colesterolul pe care îl consumăm să fie descompus și digerat mai repede, permițând astfel acest control.

7 Orezul previne anemia

Orezul, mai exact orezul roșu, este bogat în fier, un nutrient care ajută la prevenirea anemiei. În plus, orezul roșu favorizează senzația de sațietate, scăzând pofta de mâncare, ajutând astfel la controlul greutății.

8 Orezul este bogat în antioxidanți

Orezul, și aici vorbim despre orezul negru, este bogat în antioxidanți, motiv pentru care acționează pentru a preveni deteriorarea celulelor și bolile cronice, cum ar fi cancerul și diabetul.