Mchele ni moja ya vyakula muhimu zaidi katika lishe ya binadamu, kulingana na Shirika la Chakula Duniani (FAO). Huko Brazili, nafaka, pamoja na maharagwe, huunda msingi wa lishe ya idadi ya watu. Karibu hapa, wastani wa matumizi ya nafaka hii ni 32/kg/mtu/mwaka, idadi inayojulikana ikilinganishwa na matumizi ya dunia, ambayo ni 54 kg/mtu/mwaka. Lakini, baada ya yote, mchele wote tunaokula katika nchi yetu unatoka wapi? Pata jibu hapa chini.

Baada ya yote, mchele tunaokula nchini Brazil ni nini?

Sehemu kubwa ya mchele unaotumiwa duniani unatoka nchi za Asia. . Asilimia 90 ya uzalishaji wa nafaka hii iko nchini China, India, Bangladesh, Indonesia, Vietnam, Thailand, Myanmar, Ufilipino na Japan. Muda mfupi baadaye, inakuja Brazili, nchi pekee isiyo ya Asia ambayo inajitokeza katika uzalishaji wa mchele.

Kwa hakika, 10% iliyobaki inatoka nchi yetu, ambayo ndiyo mzalishaji mkubwa zaidi (na pia watumiaji) ya mchele nje ya Asia. Nafaka inayozalishwa hapa ina uwepo wa pamoja katika zaidi ya nchi 70 barani Afrika, Amerika Kusini, Karibiani, Ulaya na Mashariki ya Kati.

Mchele mwingi unaozalishwa nchini Brazili, karibu 80%, hupatikana katika eneo hilo. Kusini, kwa kusisitiza Rio Grande do Sul na Santa Catarina. Ili kukidhi mahitaji ya ndani na kuzalisha ziada, majimbo ya Tocantins na Mato Grosso ni miongoni mwa wazalishaji wakuu.

Faida za mchele

Sasa kwa kuwatayari unajua wali tunaokula Brazili unatoka wapi, vipi kuhusu kugundua baadhi ya faida za nafaka hii kwa afya zetu? Iangalie hapa chini.

1. Mchele huimarisha mfumo wa kinga

Mchele una zinki na selenium katika muundo wake, madini ambayo husaidia kuimarisha kinga. Kwa kuongeza, vyanzo vyake vya nyuzi za mumunyifu na zisizo na ni wajibu wa kudumisha usawa wa microbiota ya matumbo ambayo, kwa upande wake, husaidia mfumo wa kinga.

2. Mchele husaidia kuzuia magonjwa ya moyo na mishipa. , hivyo kulinda miili yetu dhidi ya magonjwa ya moyo.

3. Mchele husaidia kupunguza viwango vya sukari kwenye damu

Mchele ni chanzo cha magnesiamu na nyuzinyuzi, virutubisho vinavyosaidia kupunguza viwango vya sukari kwenye damu.

4. Mchele hufanya kazi nzuri ya utumbo

Kwa kuwa una nyuzi katika utungaji wake, mchele husaidia utumbo kufanya kazi vizuri.

5. Mchele hutupatia nishati

Mchele ni chanzo kikubwa cha wanga, kirutubisho kinachowajibika kwa kutoa nishati kwa mwili na ubongo wetu, hutusaidia kukabiliana na shughuli nyingi za kila siku.

6. Mchele husaidia kudhibiti cholesterolmbaya

nyuzi zilizopo kwenye mchele pia hufanya kazi katika kudhibiti kolesteroli mbaya, LDL. Kirutubisho hiki huzuia kolesteroli tunayotumia kuoza na kusagwa kwa haraka zaidi, hivyo basi kuruhusu udhibiti huo.

7. Mchele huzuia upungufu wa damu

Mchele, ukiwa mwekundu zaidi, una madini ya chuma, ambayo husaidia kuzuia upungufu wa damu. Kwa kuongeza, mchele mwekundu huendeleza hisia ya satiety, kupunguza hamu ya kula, kwa hiyo, kusaidia kudhibiti uzito.

8. Mchele una wingi wa antioxidants

Mchele, na hapa tunaongelea mchele mweusi, una wingi wa antioxidants, ndiyo maana unafanya kazi ya kuzuia uharibifu wa seli na magonjwa sugu kama saratani na kisukari.