Ang bigas ay isa sa pinakamahalagang pagkain sa nutrisyon ng tao, ayon sa World Food Organization (FAO). Sa Brazil, ang mga cereal, kasama ang beans, ay bumubuo ng batayan ng diyeta ng populasyon. Sa paligid dito, ang average na nakikitang pagkonsumo ng cereal na ito ay 32/kg/tao/taon, isang kapansin-pansing bilang kung ihahambing sa pagkonsumo sa mundo, na 54 kg/tao/taon. Ngunit, kung tutuusin, saan nanggagaling ang lahat ng kanin na kinakain natin sa ating bansa? Alamin ang sagot sa ibaba.

Kung tutuusin, ano ang pinagmulan ng bigas na kinakain natin sa Brazil?

Ang malaking bahagi ng bigas na kinokonsumo sa mundo ay mula sa mga bansang Asyano . 90% ng produksyon ng cereal na ito ay nasa China, India, Bangladesh, Indonesia, Vietnam, Thailand, Myanmar, Philippines at Japan. Maya-maya, dumating ang Brazil, ang tanging bansang hindi Asyano na namumukod-tangi pagdating sa produksyon ng bigas.

Sa katunayan, ang natitirang 10% ay mula sa ating bansa, na siyang pinakamalaking producer (at consumer din) ng bigas sa labas ng Asya. Ang cereal na ginawa dito ay may pinagsama-samang presensya sa mahigit 70 bansa sa Africa, South America, Caribbean, Europe at Middle East.

Karamihan sa mga bigas na ginawa sa Brazil, humigit-kumulang 80%, ay matatagpuan sa rehiyon Timog, na may diin sa Rio Grande do Sul at Santa Catarina. Upang matugunan ang domestic demand at makabuo ng mga surplus, ang mga estado ng Tocantins at Mato Grosso ay kabilang sa mga pangunahing producer.

Mga pakinabang ng bigas

Ngayon naalam mo na kung saan nanggagaling ang kanin na kinakain natin sa Brazil, paano kung matuklasan ang ilan sa mga benepisyo ng cereal na ito para sa ating kalusugan? Tingnan ito sa ibaba.

1. Ang bigas ay nagpapalakas ng immune system

Ang bigas ay may zinc at selenium sa komposisyon nito, mga mineral na tumutulong sa pagpapalakas ng immune system. Bilang karagdagan, ang mga pinagmumulan nito ng natutunaw at hindi matutunaw na mga hibla ay may pananagutan sa pagpapanatili ng balanse ng microbiota ng bituka na, naman, ay tumutulong sa immune system.

2. Nakakatulong ang bigas na maiwasan ang mga sakit sa cardiovascular

Ang bigas, mas tiyak, wholegrain, ay gumaganap sa pag-iwas sa mga sakit sa cardiovascular, dahil mayroon itong lignan sa komposisyon nito, isang compound na responsable sa pagbabawas ng dami ng taba sa dugo at pagkontrol sa presyon ng dugo , kaya pinoprotektahan ang ating katawan laban sa sakit sa puso.

3. Nakakatulong ang bigas na bawasan ang mga antas ng asukal sa dugo

Ang bigas ay pinagmumulan ng magnesium at fiber, mga sustansya na nakakatulong na mabawasan ang mga antas ng asukal sa dugo.

4. Ang bigas ay kumikilos sa mabuting paggana ng bituka

Dahil mayroon itong mga hibla sa komposisyon nito, ang bigas ay tumutulong sa bituka na magkaroon ng magandang paggana.

5. Ang bigas ay nagbibigay sa atin ng enerhiya

Ang bigas ay isang mayamang pinagmumulan ng carbohydrates, isang nutrient na responsable sa pagbibigay ng enerhiya sa ating katawan at utak, na tumutulong sa atin na harapin ang abalang araw-araw.

6. Nakakatulong ang bigas na kontrolin ang kolesterolmasama

Ang mga hibla na nasa bigas ay kumikilos din sa pagkontrol sa masamang kolesterol, ang LDL. Pinipigilan ng nutrient na mabulok at matunaw ang kolesterol na ating natutunaw nang mas mabilis, kaya nagbibigay-daan sa gayong kontrol.

7. Pinipigilan ng bigas ang anemia

Ang bigas, mas tiyak na pula, ay mayaman sa iron, isang nutrient na nakakatulong na maiwasan ang anemia. Bilang karagdagan, ang pulang bigas ay nagtataguyod ng pakiramdam ng pagkabusog, pagpapababa ng gana, samakatuwid, nakakatulong sa pagkontrol ng timbang.

8. Ang bigas ay mayaman sa antioxidants

Ang bigas, at dito, ang black rice ay mayaman sa antioxidants, kaya naman ito ay kumikilos upang maiwasan ang pagkasira ng cell at mga malalang sakit tulad ng cancer at diabetes.