Ris är ett av de viktigaste livsmedlen i människans kost, enligt Världslivsmedelsorganisationen (FAO). I Brasilien utgör spannmålen, tillsammans med bönor, grunden för befolkningens kost. Här är den genomsnittliga synliga konsumtionen av denna spannmål 32 kg/person/år, en siffra som sticker ut jämfört med världskonsumtionen, som är 54 kg/person/år. Men när allt kommer omkring, var kommer det ifrån?allt ris som vi äter i vårt land? Ta reda på svaret nedan.

När allt kommer omkring, vad är ursprunget till det ris vi äter i Brasilien?

En stor del av det ris som konsumeras i världen kommer från asiatiska länder. 90 procent av produktionen av detta spannmål sker i Kina, Indien, Bangladesh, Indonesien, Vietnam, Thailand, Myanmar, Filippinerna och Japan. Sedan kommer Brasilien, det enda icke-asiatiska land som sticker ut när det gäller risproduktion.

De återstående 10 procenten kommer faktiskt från vårt land, som är den största producenten (och även konsumenten) av ris utanför Asien. Den spannmål som produceras här har en konsoliderad närvaro i mer än 70 länder i Afrika, Sydamerika, Västindien, Europa och Mellanöstern.

Det mesta av det ris som produceras i Brasilien, cirka 80%, finns i den södra regionen, särskilt Rio Grande do Sul och Santa Catarina. För att tillgodose den inhemska efterfrågan och generera överskott är delstaterna Tocantins och Mato Grosso bland de största producenterna.

Fördelar med ris

Nu när du vet varifrån riset som vi äter i Brasilien kommer, vad sägs om att upptäcka några av de positiva hälsoeffekterna av detta spannmål? Kolla in det nedan.

1. Ris stärker immunförsvaret

Ris innehåller zink och selen, mineraler som bidrar till att stärka immunförsvaret. Dessutom bidrar risets källor av lösliga och olösliga fibrer till att upprätthålla balansen i tarmens mikrobiota, vilket i sin tur hjälper immunförsvaret.

2. Ris hjälper till att förebygga hjärt- och kärlsjukdomar

Ris, närmare bestämt brunt ris, förebygger hjärt- och kärlsjukdomar eftersom det innehåller lignan, en förening som minskar mängden fett i blodet och kontrollerar blodtrycket, vilket skyddar vår kropp mot hjärtsjukdomar.

3. Ris bidrar till att sänka blodsockernivån

Ris är en källa till magnesium och fibrer, näringsämnen som bidrar till att sänka blodsockernivån.

4. Ris hjälper tarmarna att fungera korrekt

Eftersom ris innehåller fibrer hjälper det tarmen att fungera som den ska.

5. Ris ger oss energi

Ris är en rik källa till kolhydrater, ett näringsämne som ger energi till vår kropp och hjärna och hjälper oss att klara den hektiska vardagen.

6. Ris hjälper till att kontrollera dåligt kolesterol

Fibrerna i ris hjälper också till att kontrollera det onda kolesterolet, LDL. Näringsämnet förhindrar att det kolesterol vi äter bryts ned och smälts snabbare, vilket möjliggör denna kontroll.

7 Ris förebygger anemi

Ris, närmare bestämt rött ris, är rikt på järn, ett näringsämne som hjälper till att förebygga anemi. Dessutom främjar rött ris mättnadskänslan, minskar aptiten och hjälper därför till att kontrollera vikten.

8 Ris är rikt på antioxidanter

Ris, och här talar vi om svart ris, är rikt på antioxidanter, vilket är anledningen till att det förebygger cellskador och kroniska sjukdomar som cancer och diabetes.