Maailma Toiduorganisatsiooni (FAO) andmetel on riis üks tähtsamaid toiduaineid inimese toitumises. Brasiilias moodustab see teravili koos ubadega elanikkonna toitumise aluse. Seal on selle teravilja keskmine tarbimine 32 kg inimese kohta aastas, mis paistab silma, kui seda võrrelda maailma tarbimisega, mis on 54 kg inimese kohta aastas. Aga kust see ikkagi tuleb?kogu see riis, mida meie riigis sööme? Uurige vastust allpool.

Mis on ikkagi selle riisi päritolu, mida me Brasiilias sööme?

Suur osa maailmas tarbitavast riisist pärineb Aasia riikidest. 90% selle teravilja tootmisest toimub Hiinas, Indias, Bangladeshis, Indoneesias, Vietnamis, Tais, Myanmaris, Filipiinidel ja Jaapanis. Seejärel tuleb Brasiilia, mis on ainus mitte-Aasia riik, mis riisitootmise osas silma paistab.

Tegelikult on ülejäänud 10 protsenti pärit meie riigist, mis on suurim riisitootja (ja ka -tarbija) väljaspool Aasiat. Siin toodetud teravilja on kindlalt esindatud enam kui 70 riigis Aafrikas, Lõuna-Ameerikas, Kariibi mere piirkonnas, Euroopas ja Lähis-Idas.

Suurem osa Brasiilia riisitoodangust, umbes 80%, asub lõunapoolses piirkonnas, eriti Rio Grande do Sulis ja Santa Catarinas. Kodumaise nõudluse rahuldamiseks ja ülejääkide tekitamiseks on Tocantini ja Mato Grosso osariigid peamised tootjad.

Riisi eelised

Nüüd, kui te teate, kust Brasiilias söödav riis pärineb, kuidas oleks, kui te avastaksite mõned selle teravilja kasulikud omadused meie tervisele? Vaadake seda allpool.

1. riis tugevdab immuunsüsteemi

Riis sisaldab tsinki ja seleeni, mis on mineraalid, mis aitavad tugevdada immuunsüsteemi. Lisaks sellele vastutavad selle lahustuvate ja lahustumatute kiudainete allikad soolestiku mikrobiootika tasakaalu säilitamise eest, mis omakorda aitab immuunsüsteemi.

2. riis aitab ennetada südame-veresoonkonna haigusi

Riis, täpsemalt pruun riis, aitab ennetada südame- ja veresoonkonna haigusi, sest selle koostisesse kuulub lignaan, mis on ühend, mis vähendab rasva sisaldust veres ja kontrollib vererõhku, kaitstes seega meie keha südamehaiguste eest.

3. riis aitab vähendada veresuhkru taset

Riis on magneesiumi ja kiudainete allikas, mis aitavad vähendada veresuhkru taset.

4. riis aitab soolestikul korralikult toimida

Kuna riis sisaldab kiudaineid, aitab see soolestikul korralikult toimida.

5. riis annab meile energiat

Riis on rikkalik süsivesikute allikas, mis on meie keha ja aju energiaga varustamise eest vastutav toitaine, aidates meil toime tulla kiire päevaga.

6. riis aitab kontrollida halba kolesterooli

Riisis sisalduvad kiudained aitavad kontrollida ka halba kolesterooli, LDL-i. Toitained takistavad tarbitava kolesterooli kiiremat lagundamist ja seedimist, võimaldades seega selle kontrolli.

7 Riis ennetab aneemiat

Riis, täpsemalt punane riis, on rikas rauasisaldusega, mis aitab ennetada aneemiat. Lisaks sellele soodustab punane riis küllastustunnet, vähendades söögiisu, aidates seega kontrollida kehakaalu.

8 Riis on rikas antioksüdantide poolest

Riis, ja siinkohal räägime mustast riisist, on rikas antioksüdantide poolest, mistõttu see aitab ennetada rakukahjustusi ja kroonilisi haigusi, nagu vähk ja diabeet.