Podle Světové potravinové organizace (FAO) je rýže jednou z nejdůležitějších potravin v lidské výživě. V Brazílii tvoří tato obilovina spolu s fazolemi základ stravy obyvatelstva. Průměrná spotřeba této obiloviny zde činí 32 kg/osobu/rok, což je číslo, které vynikne ve srovnání s celosvětovou spotřebou, která činí 54 kg/osobu/rok. Ale odkud se vlastně bere?všechnu tu rýži, kterou v naší zemi jíme? Odpověď najdete níže.

Jaký je původ rýže, kterou jíme v Brazílii?

Velká část rýže spotřebované na světě pochází z asijských zemí. 90 % produkce této obiloviny připadá na Čínu, Indii, Bangladéš, Indonésii, Vietnam, Thajsko, Myanmar, Filipíny a Japonsko. Pak následuje Brazílie, jediná neasijská země, která z hlediska produkce rýže vyniká.

Zbývajících 10 % pochází z naší země, která je největším producentem (a také spotřebitelem) rýže mimo Asii. Obiloviny zde vyprodukované mají konsolidované zastoupení ve více než 70 zemích Afriky, Jižní Ameriky, Karibiku, Evropy a Blízkého východu.

Většina rýže vyprodukované v Brazílii, přibližně 80 %, se nachází v jižní oblasti, zejména v Rio Grande do Sul a Santa Catarina. K uspokojení domácí poptávky a vytváření přebytků patří mezi hlavní producenty státy Tocantins a Mato Grosso.

Výhody rýže

Když už víte, odkud pochází rýže, kterou jíme v Brazílii, co takhle zjistit, jaké má tato obilovina účinky na naše zdraví? Podívejte se na to níže.

1. rýže posiluje imunitní systém

Rýže obsahuje zinek a selen, minerály, které pomáhají posilovat imunitní systém. Kromě toho je zdrojem rozpustné a nerozpustné vlákniny, která udržuje rovnováhu střevní mikroflóry, což zase pomáhá imunitnímu systému.

2. rýže pomáhá předcházet kardiovaskulárním onemocněním

Rýže, přesněji hnědá rýže, působí jako prevence kardiovaskulárních onemocnění, protože má ve svém složení lignan, sloučeninu zodpovědnou za snižování množství tuku v krvi a kontrolu krevního tlaku, čímž chrání naše tělo před srdečními chorobami.

3. rýže pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi

Rýže je zdrojem hořčíku a vlákniny, což jsou živiny, které pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi.

4. rýže pomáhá správné funkci střev

Rýže obsahuje vlákninu, a proto pomáhá správné funkci střev.

5. rýže nám dodává energii

Rýže je bohatým zdrojem sacharidů, živin, které dodávají tělu a mozku energii a pomáhají nám čelit každodennímu shonu.

6. rýže pomáhá regulovat špatný cholesterol

Vláknina obsažená v rýži také pomáhá kontrolovat hladinu špatného cholesterolu, LDL. Tato živina zabraňuje rychlejšímu štěpení a trávení cholesterolu, který konzumujeme, a umožňuje tak tuto kontrolu.

7 Rýže zabraňuje anémii

Rýže, přesněji červená rýže, je bohatá na železo, živinu, která pomáhá předcházet chudokrevnosti. Kromě toho červená rýže podporuje pocit sytosti, snižuje chuť k jídlu, a tím pomáhá kontrolovat hmotnost.

8 Rýže je bohatá na antioxidanty

Rýže, a zde mluvíme o černé rýži, je bohatá na antioxidanty, a proto působí jako prevence poškození buněk a chronických onemocnění, jako je rakovina a cukrovka.