Күріш Дүниежүзілік азық-түлік ұйымының (ФАО) мәліметтері бойынша адам тамақтануындағы ең маңызды тағамдардың бірі болып табылады. Бразилияда дәнді дақылдар бұршақпен бірге халықтың тамақтануының негізін құрайды. Мұнда бұл дәнді дақылдың орташа көрінетін тұтынуы жылына 32/кг/адамды құрайды, бұл әлемдік тұтынумен салыстырғанда 54 кг/адам/жыл. Әйтеуір, біздің елде жейтін күріш қайдан шығады? Төмендегі жауапты табыңыз.

Ақырында, біз Бразилияда жейтін күріштің шығу тегі неде?

Әлемде тұтынылатын күріштің көп бөлігі Азия елдерінен келеді. . Бұл жарма өндірісінің 90% Қытай, Үндістан, Бангладеш, Индонезия, Вьетнам, Таиланд, Мьянма, Филиппин және Жапонияда. Көп ұзамай күріш өндіруде ерекше көзге түсетін жалғыз Азиялық емес ел Бразилия келеді.

Шын мәнінде, қалған 10% ең ірі өндіруші (сонымен бірге тұтынушы) болып табылатын біздің елден келеді. Азиядан тыс күріш. Мұнда өндірілген дәнді дақылдар Африканың, Оңтүстік Американың, Кариб бассейнінің, Еуропаның және Таяу Шығыстың 70-тен астам елінде шоғырландырылған.

Бразилияда өндірілген күріштің көп бөлігі, шамамен 80% аймақта кездеседі. Оңтүстік, Рио-Гранде-ду-Сул мен Санта-Катаринаға баса назар аударылады. Ішкі сұранысты қанағаттандыру және профицит өндіру үшін Токантинс және Мато Гроссо штаттары негізгі өндірушілердің қатарына кіреді.

Күріштің пайдасы

Қазір бұлСіз Бразилияда жейтін күріштің қайдан келетінін білесіз бе, осы дәнді дақылдың біздің денсаулығымызға тигізетін пайдасын білуге ​​қалай қарайсыз? Оны төменде қараңыз.

1. Күріш иммундық жүйені нығайтады

Күріштің құрамында мырыш пен селен бар, иммунитетті нығайтуға көмектесетін минералдар. Сонымен қатар, оның еритін және ерімейтін талшықтардың көздері ішек микробиотасының тепе-теңдігін сақтауға жауап береді, бұл өз кезегінде иммундық жүйеге көмектеседі.

2. Күріш жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алуға көмектеседі

Күріш, дәлірек айтқанда, дәнді дақыл жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алады, өйткені оның құрамында қандағы майдың мөлшерін азайтуға және қан қысымын бақылауға жауап беретін лигнан бар. , осылайша денемізді жүрек ауруынан қорғайды.

3. Күріш қандағы қант деңгейін төмендетуге көмектеседі

Күріш – магний мен талшықтың көзі, қандағы қант деңгейін төмендетуге көмектесетін қоректік заттар.

4. Күріш ішектің жақсы жұмыс істеуіне әсер етеді

Құрамында талшықтар болғандықтан, күріш ішектің жақсы жұмыс істеуіне көмектеседі.

5. Күріш бізге қуат береді

Күріш – көмірсулардың бай көзі, денеміз бен миымызды қуатпен қамтамасыз етуге жауапты қоректік зат, күнделікті күйбең тірлікпен күресуге көмектеседі.

6. Күріш холестеринді бақылауға көмектеседінашар

Күріш құрамындағы талшықтар сонымен қатар жаман холестеринді, LDL деңгейін бақылауда әрекет етеді. Қоректік зат біз тұтынатын холестериннің тезірек ыдырауына және қорытылуына жол бермейді, осылайша мұндай бақылауға мүмкіндік береді.

7. Күріш анемияның алдын алады

Күріш, дәлірек айтсақ қызыл күріш темірге бай, қан аздықтың алдын алуға көмектесетін қоректік зат. Сонымен қатар, қызыл күріш қанықтыру сезімін тудырады, тәбетті төмендетеді, демек, салмақты бақылауға көмектеседі.

8. Күріш антиоксиданттарға бай

Күріш, бұл жерде қара күріш туралы айтып отырмыз, антиоксиданттарға бай, сондықтан ол жасуша зақымдануының және қатерлі ісік және қант диабеті сияқты созылмалы аурулардың алдын алады.