உலக உணவு அமைப்பு (FAO) படி, மனித ஊட்டச்சத்தில் அரிசி மிக முக்கியமான உணவுகளில் ஒன்றாகும். பிரேசிலில், தானியங்கள், பீன்ஸ் உடன் சேர்ந்து, மக்கள் உணவின் அடிப்படையை உருவாக்குகின்றன. இங்கு, இந்த தானியத்தின் சராசரி வெளிப்படையான நுகர்வு 32/கிலோ/நபர்/ஆண்டு, உலக நுகர்வுடன் ஒப்பிடும்போது குறிப்பிடத்தக்க எண்ணிக்கை, இது 54 கிலோ/நபர்/ஆண்டு. ஆனால், நம் நாட்டில் நாம் உண்ணும் அரிசி எல்லாம் எங்கிருந்து வருகிறது? கீழே உள்ள பதிலைக் கண்டுபிடிக்கவும்.

எல்லாம், பிரேசிலில் நாம் உண்ணும் அரிசியின் தோற்றம் என்ன?

உலகில் உட்கொள்ளப்படும் அரிசியின் பெரும்பகுதி ஆசிய நாடுகளில் இருந்து வருகிறது. . இந்த தானியத்தின் உற்பத்தியில் 90% சீனா, இந்தியா, வங்கதேசம், இந்தோனேசியா, வியட்நாம், தாய்லாந்து, மியான்மர், பிலிப்பைன்ஸ் மற்றும் ஜப்பான் ஆகிய நாடுகளில் உள்ளது. விரைவில், அரிசி உற்பத்தியில் தனித்து நிற்கும் ஒரே ஆசிய நாடு அல்லாத பிரேசில் வருகிறது.

உண்மையில், மீதமுள்ள 10% நமது நாட்டிலிருந்து வருகிறது, இது மிகப்பெரிய உற்பத்தியாளரும் (மேலும் நுகர்வோர்) ஆசியாவிற்கு வெளியே அரிசி. இங்கு உற்பத்தி செய்யப்படும் தானியமானது, ஆப்பிரிக்கா, தென் அமெரிக்கா, கரீபியன், ஐரோப்பா மற்றும் மத்திய கிழக்கு நாடுகளில் 70க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளில் ஒருங்கிணைக்கப்பட்ட இருப்பைக் கொண்டுள்ளது.

பிரேசிலில் உற்பத்தி செய்யப்படும் பெரும்பாலான அரிசி, சுமார் 80%, இப்பகுதியில் காணப்படுகிறது. தெற்கு, ரியோ கிராண்டே டோ சுல் மற்றும் சாண்டா கேடரினாவுக்கு முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்பட்டது. உள்நாட்டு தேவையை பூர்த்தி செய்வதற்கும், உபரிகளை உருவாக்குவதற்கும், டோகன்டின்கள் மற்றும் மாட்டோ க்ரோசோ மாநிலங்கள் முக்கிய உற்பத்தியாளர்களில் உள்ளன.

அரிசியின் நன்மைகள்

இப்போது அதுபிரேசிலில் நாம் உண்ணும் அரிசி எங்கிருந்து வருகிறது என்பது உங்களுக்கு ஏற்கனவே தெரியும், நமது ஆரோக்கியத்திற்கு இந்த தானியத்தின் சில நன்மைகளை எவ்வாறு கண்டுபிடிப்பது? அதை கீழே பார்க்கவும்.

1. அரிசி நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது

அரிசியில் துத்தநாகம் மற்றும் செலினியம் உள்ளது, இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவும் தாதுக்கள். கூடுதலாக, அதன் கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத இழைகளின் ஆதாரங்கள் குடல் நுண்ணுயிரிகளின் சமநிலையை பராமரிப்பதற்கு பொறுப்பாகும், இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கு உதவுகிறது.

2. அரிசி இருதய நோய்களைத் தடுக்க உதவுகிறது

அரிசி, இன்னும் துல்லியமாக, முழுதானியம், இருதய நோய்களைத் தடுப்பதில் செயல்படுகிறது, ஏனெனில் அதன் கலவையில் லிக்னன் உள்ளது, இது இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதற்கும் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கும் பொறுப்பாகும். , இதனால் நம் உடலை இதய நோயிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.

3. அரிசி இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது

அரிசி மெக்னீசியம் மற்றும் நார்ச்சத்து, இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவும் ஊட்டச்சத்துக்களின் மூலமாகும்.

4. அரிசி குடலின் நல்ல செயல்பாட்டில் செயல்படுகிறது

அதன் கலவையில் நார்ச்சத்து இருப்பதால், குடல் நன்றாக செயல்பட அரிசி உதவுகிறது.

5. அரிசி நமக்கு ஆற்றலைத் தருகிறது

அரிசி கார்போஹைட்ரேட்டின் வளமான மூலமாகும், இது நம் உடலுக்கும் மூளைக்கும் ஆற்றலை வழங்குவதற்குப் பொறுப்பான ஒரு ஊட்டச்சத்து ஆகும், இது நாளுக்கு நாள் பரபரப்பான சூழ்நிலையை எதிர்கொள்ள உதவுகிறது.

6. அரிசி கொலஸ்ட்ராலைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறதுகெட்ட

அரிசியில் இருக்கும் நார்ச்சத்து கெட்ட கொழுப்பான எல்.டி.எல். ஊட்டச்சத்து நாம் உட்கொள்ளும் கொலஸ்ட்ரால் சிதைவடைவதைத் தடுக்கிறது மற்றும் விரைவாக ஜீரணிக்கப்படுகிறது, இதனால் அத்தகைய கட்டுப்பாட்டை அனுமதிக்கிறது.

7. அரிசி இரத்த சோகையைத் தடுக்கிறது

அரிசி, இன்னும் துல்லியமாக சிவப்பு, இரும்புச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது இரத்த சோகையைத் தடுக்க உதவும் ஒரு ஊட்டச்சத்து ஆகும். கூடுதலாக, சிவப்பு அரிசி திருப்தி உணர்வை ஊக்குவிக்கிறது, பசியைக் குறைக்கிறது, எனவே, எடையைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.

8. அரிசியில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன

அரிசி, இங்கே நாம் கருப்பு அரிசியைப் பற்றி பேசுகிறோம், இதில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்டுகள் நிறைந்துள்ளன, அதனால்தான் இது செல் சேதம் மற்றும் புற்றுநோய் மற்றும் நீரிழிவு போன்ற நாள்பட்ட நோய்களைத் தடுக்கிறது.