តារាងមាតិកា
អង្ករគឺជាអាហារដ៏សំខាន់បំផុតមួយនៅក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភរបស់មនុស្ស នេះបើយោងតាមអង្គការស្បៀងអាហារពិភពលោក (FAO)។ នៅប្រទេសប្រេស៊ីល គ្រាប់ធញ្ញជាតិ រួមជាមួយនឹងសណ្តែក បង្កើតជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហាររបស់ប្រជាជន។ នៅជុំវិញនេះ ការប្រើប្រាស់ជាក់ស្តែងជាមធ្យមនៃធញ្ញជាតិនេះគឺ 32/kg/នាក់/ឆ្នាំ ដែលជាចំនួនគួរឱ្យកត់សម្គាល់បើប្រៀបធៀបទៅនឹងការប្រើប្រាស់ពិភពលោកដែលមាន 54 គីឡូក្រាម/នាក់/ឆ្នាំ។ ប៉ុន្តែក្រោយមក តើអង្ករទាំងអស់ដែលយើងបរិភោគក្នុងប្រទេសយើងមកពីណា? ស្វែងយល់ពីចម្លើយខាងក្រោម។
សូមមើលផងដែរ: តំបន់នៃវិទ្យាសាស្ត្រពិតប្រាកដ៖ ស្វែងរកវិជ្ជាជីវៈដែលមានប្រាក់ខែខ្ពស់បំផុតចំនួន 11 ក្នុងឆ្នាំ 2022
បន្ទាប់ពីទាំងអស់ តើអង្ករដែលយើងបរិភោគនៅប្រទេសប្រេស៊ីលមានដើមកំណើតអ្វី?
អង្ករមួយផ្នែកធំដែលប្រើប្រាស់ក្នុងពិភពលោកបានមកពីប្រទេសអាស៊ី . 90% នៃផលិតកម្មធញ្ញជាតិនេះគឺនៅក្នុងប្រទេសចិន ឥណ្ឌា បង់ក្លាដែស ឥណ្ឌូនេស៊ី វៀតណាម ថៃ មីយ៉ាន់ម៉ា ហ្វីលីពីន និងជប៉ុន។ បន្តិចក្រោយមក ប្រេស៊ីល ដែលជាប្រទេសមិនមែនអាស៊ីតែមួយគត់ដែលលេចធ្លោនៅពេលនិយាយអំពីការផលិតស្រូវ។
តាមពិតទៅ 10% ដែលនៅសល់គឺមកពីប្រទេសរបស់យើង ដែលជាអ្នកផលិតធំជាងគេ (និងអ្នកប្រើប្រាស់ផងដែរ) អង្ករនៅក្រៅអាស៊ី។ ធញ្ញជាតិដែលផលិតនៅទីនេះមានវត្តមានរួមនៅក្នុងប្រទេសជាង 70 នៅទ្វីបអាហ្រ្វិក អាមេរិកខាងត្បូង ការ៉ាប៊ីន អឺរ៉ុប និងមជ្ឈិមបូព៌ា។
អង្ករភាគច្រើនផលិតនៅប្រទេសប្រេស៊ីលប្រហែល 80% ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងតំបន់ ខាងត្បូង ដោយសង្កត់ធ្ងន់លើ Rio Grande do Sul និង Santa Catarina ។ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការក្នុងស្រុក និងបង្កើតអតិរេក រដ្ឋ Tocantins និង Mato Grosso គឺជាអ្នកផលិតដ៏សំខាន់។
អត្ថប្រយោជន៍នៃអង្ករ
ឥឡូវនេះ។តើអ្នកដឹងរួចហើយថាអង្ករដែលយើងញ៉ាំនៅប្រទេសប្រេស៊ីលមានប្រភពមកពីណា ស្វែងយល់ពីអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួននៃធញ្ញជាតិនេះសម្រាប់សុខភាពរបស់យើង? សូមពិនិត្យមើលវាខាងក្រោម។
1. អង្ករពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ
អង្ករមានស័ង្កសី និងសេលេញ៉ូមនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា សារធាតុរ៉ែដែលជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ លើសពីនេះ ប្រភពនៃសរសៃរលាយនិងមិនរលាយរបស់វា ទទួលខុសត្រូវក្នុងការរក្សាតុល្យភាពនៃអតិសុខុមប្រាណក្នុងពោះវៀន ដែលជួយដល់ប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។
2. អង្ករជួយការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង
អង្ករកាន់តែច្បាស់លាស់ គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលដើរតួក្នុងការការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ដោយសារវាមានសារធាតុ lignan នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា ដែលជាសមាសធាតុដែលទទួលខុសត្រូវក្នុងការកាត់បន្ថយបរិមាណជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម និងគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម។ ដូច្នេះវាការពាររាងកាយរបស់យើងប្រឆាំងនឹងជំងឺបេះដូង។
3. អង្ករជួយកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម
អង្ករគឺជាប្រភពនៃម៉ាញ៉េស្យូម និងជាតិសរសៃ សារធាតុចិញ្ចឹមដែលជួយកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។
4. អង្ករដើរតួក្នុងដំណើរការល្អនៃពោះវៀន
ព្រោះវាមានសរសៃនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា អង្ករជួយឱ្យពោះវៀនមានដំណើរការល្អ។
5. អង្ករផ្តល់ឱ្យយើងនូវថាមពល
អង្ករគឺជាប្រភពដ៏សំបូរនៃកាបូអ៊ីដ្រាត ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលទទួលខុសត្រូវក្នុងការផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយ និងខួរក្បាលរបស់យើង ជួយឱ្យយើងប្រឈមមុខនឹងភាពមមាញឹកពីមួយថ្ងៃទៅមួយថ្ងៃ។
សូមមើលផងដែរ: សញ្ញាអារម្មណ៍បេះដូង៖ តើពណ៌មានន័យដូចម្តេច?6. អង្ករជួយគ្រប់គ្រងកូលេស្តេរ៉ុល។អាក្រក់
សរសៃដែលមាននៅក្នុងអង្ករក៏ដើរតួក្នុងការគ្រប់គ្រងកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ LDL ផងដែរ។ សារធាតុចិញ្ចឹមទប់ស្កាត់កូលេស្តេរ៉ុលដែលយើងប្រើប្រាស់ពីការរលួយ និងរំលាយបានលឿនជាងមុន ដូច្នេះហើយទើបអាចគ្រប់គ្រងបាន។
7. អង្ករការពារភាពស្លេកស្លាំង
អង្ករដែលមានពណ៌ក្រហមច្បាស់ជាងនេះទៅទៀតគឺសម្បូរជាតិដែក ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលជួយការពារភាពស្លេកស្លាំង។ លើសពីនេះ អង្ករក្រហមជួយបង្កើនអារម្មណ៍ឆ្អែត កាត់បន្ថយចំណង់អាហារ ដូច្នេះហើយជួយគ្រប់គ្រងទម្ងន់។
8. អង្ករសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម
អង្ករ ហើយនៅទីនេះយើងកំពុងនិយាយអំពីអង្ករខ្មៅ គឺសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជាមូលហេតុដែលវាដើរតួក្នុងការការពារការបំផ្លាញកោសិកា និងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាមហារីក និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។