Rys is een van die belangrikste voedselsoorte in menslike voeding, volgens die Wêreldvoedselorganisasie (FAO). In Brasilië vorm graan saam met bone die basis van die bevolking se dieet. Hier rond is die gemiddelde oënskynlike verbruik van hierdie graan 32/kg/persoon/jaar, 'n noemenswaardige getal in vergelyking met wêreldverbruik, wat 54 kg/persoon/jaar is. Maar tog, waar kom al die rys wat ons in ons land eet vandaan? Vind die antwoord hieronder uit.

Wat is immers die oorsprong van die rys wat ons in Brasilië eet?

'n Groot deel van die rys wat in die wêreld verbruik word, kom van Asiatiese lande . 90% van die produksie van hierdie graan is in China, Indië, Bangladesj, Indonesië, Viëtnam, Thailand, Myanmar, Filippyne en Japan. Kort daarna kom Brasilië, die enigste nie-Asiatiese land wat uitstaan ​​as dit by rysproduksie kom.

Om die waarheid te sê, die oorblywende 10% kom van ons land, wat die grootste produsent (en ook verbruiker) is. van rys buite Asië. Die graan wat hier geproduseer word, het 'n gekonsolideerde teenwoordigheid in meer as 70 lande in Afrika, Suid-Amerika, die Karibiese Eilande, Europa en die Midde-Ooste.

Die meeste van die rys wat in Brasilië geproduseer word, ongeveer 80%, word in die streek gevind. Suid, met die klem op Rio Grande do Sul en Santa Catarina. Om in die binnelandse vraag te voorsien en surplusse te genereer, is die state Tocantins en Mato Grosso van die vernaamste produsente.

Voordele van rys

Nou datjy weet reeds waar die rys wat ons in Brasilië eet vandaan kom, wat van om van die voordele van hierdie graan vir ons gesondheid te ontdek? Kyk dit hieronder.

1. Rys versterk die immuunstelsel

Rys het sink en selenium in sy samestelling, minerale wat help om die immuunstelsel te versterk. Daarbenewens is sy bronne van oplosbare en onoplosbare vesels verantwoordelik vir die handhawing van die balans van die dermmikrobiota wat op sy beurt die immuunstelsel aanhelp.

2. Rys help om kardiovaskulêre siektes te voorkom

Rys, meer presies, volgraan, werk in die voorkoming van kardiovaskulêre siektes, aangesien dit lignan in sy samestelling het, 'n verbinding wat verantwoordelik is vir die vermindering van die hoeveelheid vet in die bloed en beheer bloeddruk , en sodoende ons liggaam teen hartsiektes beskerm.

3. Rys help om bloedsuikervlakke te verminder

Rys is 'n bron van magnesium en vesel, voedingstowwe wat help om bloedsuikervlakke te verlaag.

4. Rys tree op in die goeie funksionering van die derm

Omdat dit vesels in sy samestelling het, help rys die derm om 'n goeie funksionering te hê.

5. Rys gee ons energie

Rys is 'n ryk bron van koolhidrate, 'n voedingstof wat verantwoordelik is vir die verskaffing van energie aan ons liggaam en brein, wat ons help om die gejaagde dag tot dag die hoof te bied.

6. Rys help om cholesterol te beheerslegte

Die vesels wat in rys voorkom, tree ook op in die beheer van slegte cholesterol, die LDL. Die voedingstof keer dat die cholesterol wat ons inneem vinniger ontbind en verteer word, en sodoende sulke beheer moontlik maak.

7. Rys voorkom bloedarmoede

Rys, meer presies rooi rys, is ryk aan yster, 'n voedingstof wat help om bloedarmoede te voorkom. Boonop bevorder rooi rys die gevoel van versadiging, verminder eetlus en help dus met gewigsbeheer.

8. Rys is ryk aan antioksidante

Rys, en hier praat ons van swart rys, is ryk aan antioksidante, en daarom werk dit om selskade en chroniese siektes soos kanker en diabetes te voorkom.