فہرست کا خانہ
ورلڈ فوڈ آرگنائزیشن (FAO) کے مطابق چاول انسانی غذائیت میں سب سے اہم غذاؤں میں سے ایک ہے۔ برازیل میں، اناج، پھلیاں کے ساتھ مل کر، آبادی کی خوراک کی بنیاد بناتے ہیں. یہاں کے ارد گرد، اس اناج کی اوسط ظاہری کھپت 32/kg/شخص/سال ہے، جو کہ عالمی کھپت کے مقابلے میں ایک قابل ذکر تعداد ہے، جو کہ 54 کلوگرام/شخص/سال ہے۔ لیکن، آخر ہم اپنے ملک میں جتنے چاول کھاتے ہیں وہ کہاں سے آتے ہیں؟ ذیل میں جواب تلاش کریں۔
بھی دیکھو: 5 "کائنات سے نشانیاں" جو اس بات کی نشاندہی کرتی ہیں کہ کوئی آپ کے بارے میں سوچ رہا ہے۔
آخر، ہم برازیل میں جو چاول کھاتے ہیں اس کی اصل کیا ہے؟
دنیا میں استعمال ہونے والے چاولوں کا ایک بڑا حصہ ایشیائی ممالک سے آتا ہے۔ . اس اناج کی 90% پیداوار چین، بھارت، بنگلہ دیش، انڈونیشیا، ویتنام، تھائی لینڈ، میانمار، فلپائن اور جاپان میں ہوتی ہے۔ اس کے فوراً بعد، برازیل آتا ہے، جو واحد غیر ایشیائی ملک ہے جو چاول کی پیداوار کے معاملے میں نمایاں ہے۔
درحقیقت، باقی 10% ہمارے ملک سے آتے ہیں، جو سب سے بڑا پیدا کرنے والا (اور صارف بھی) ہے۔ چاول کا ایشیا سے باہر۔ یہاں پیدا ہونے والا اناج افریقہ، جنوبی امریکہ، کیریبین، یورپ اور مشرق وسطیٰ کے 70 سے زیادہ ممالک میں ایک مضبوط موجودگی رکھتا ہے۔
برازیل میں پیدا ہونے والے زیادہ تر چاول، تقریباً 80 فیصد، خطے میں پائے جاتے ہیں۔ جنوبی، Rio Grande do Sul اور Santa Catarina پر زور کے ساتھ۔ گھریلو طلب کو پورا کرنے اور زائد رقم پیدا کرنے کے لیے، ٹوکنٹینز اور ماتو گروسو کی ریاستیں اہم پیداوار کنندگان میں شامل ہیں۔
چاول کے فوائد
اب وہآپ کو پہلے ہی معلوم ہے کہ ہم برازیل میں جو چاول کھاتے ہیں وہ کہاں سے آتے ہیں، ہماری صحت کے لیے اس سیریل کے کچھ فوائد جاننے کے بارے میں کیا خیال ہے؟ اسے نیچے چیک کریں۔
1۔ چاول مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے
چاول کی ساخت میں زنک اور سیلینیم ہوتے ہیں، معدنیات جو مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں مدد کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ، اس کے حل پذیر اور ناقابل حل ریشوں کے ذرائع آنتوں کے مائکرو بایوٹا کے توازن کو برقرار رکھنے کے لیے ذمہ دار ہیں جو کہ بدلے میں، مدافعتی نظام کی مدد کرتا ہے۔
2۔ چاول دل کی بیماریوں کو روکنے میں مدد کرتا ہے
چاول، زیادہ واضح طور پر، سارا اناج، دل کی بیماریوں کی روک تھام میں کام کرتا ہے، کیونکہ اس کی ساخت میں لگنان ہوتا ہے، یہ مرکب خون میں چربی کی مقدار کو کم کرنے اور بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے کا ذمہ دار ہے۔ اس طرح ہمارے جسم کو دل کی بیماری سے بچاتا ہے۔
3. چاول خون میں شکر کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے
چاول میگنیشیم اور فائبر کا ایک ذریعہ ہے، غذائی اجزاء جو خون میں شکر کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔
4۔ چاول آنت کے اچھے کام کاج میں کام کرتا ہے
چونکہ اس کی ساخت میں ریشے ہوتے ہیں، چاول آنت کو اچھا کام کرنے میں مدد کرتا ہے۔
5۔ چاول ہمیں توانائی فراہم کرتا ہے
چاول کاربوہائیڈریٹس کا ایک بھرپور ذریعہ ہے، جو ہمارے جسم اور دماغ کو توانائی فراہم کرنے کے لیے ذمہ دار غذائیت ہے، جس سے ہمیں دن بھر کی مصروفیت کا سامنا کرنے میں مدد ملتی ہے۔
6۔ چاول کولیسٹرول کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔خراب
چاول میں موجود ریشے خراب کولیسٹرول، ایل ڈی ایل کو کنٹرول کرنے میں بھی کام کرتے ہیں۔ غذائی اجزاء ہمارے استعمال کردہ کولیسٹرول کو زیادہ تیزی سے گلنے اور ہضم ہونے سے روکتا ہے، اس طرح اس طرح کے کنٹرول کی اجازت دیتا ہے۔
7۔ چاول خون کی کمی کو روکتا ہے
چاول، زیادہ واضح طور پر سرخ، آئرن سے بھرپور ہوتا ہے، ایک غذائیت جو خون کی کمی کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، سرخ چاول ترپتی کے احساس کو فروغ دیتے ہیں، بھوک کو کم کرتے ہیں، اس لیے وزن کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتے ہیں۔
بھی دیکھو: ایموجیز کا مطلب: وہ ہمارے متن کا حصہ کیسے بن گئے؟8۔ چاول اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتا ہے
چاول، اور یہاں ہم کالے چاول کے بارے میں بات کر رہے ہیں، یہ اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتا ہے، یہی وجہ ہے کہ یہ خلیات کو پہنچنے والے نقصان اور کینسر اور ذیابیطس جیسی دائمی بیماریوں سے بچاتا ہے۔