Maailman elintarvikejärjestö FAO:n mukaan riisi on yksi tärkeimmistä elintarvikkeista ihmisen ravitsemuksessa. Brasiliassa vilja muodostaa yhdessä papujen kanssa väestön ruokavalion perustan. Siellä viljan keskimääräinen kulutus on 32 kiloa/henkilö/vuosi, mikä on merkittävä luku, kun sitä verrataan maailmanlaajuiseen kulutukseen, joka on 54 kiloa/henkilö/vuosi. Mutta mistä riisi loppujen lopuksi tulee?miksi maassamme syödään niin paljon riisiä? Lue vastaus alta.

Mistä Brasiliassa syömämme riisi on peräisin?

Suuri osa maailmassa kulutetusta riisistä tulee Aasian maista. 90 prosenttia tämän viljan tuotannosta on Kiinassa, Intiassa, Bangladeshissa, Indonesiassa, Vietnamissa, Thaimaassa, Myanmarissa, Filippiineillä ja Japanissa. Sitten tulee Brasilia, joka on ainoa ei-aasialainen maa, joka erottuu edukseen riisin tuotannossa.

Itse asiassa loput 10 prosenttia tulee maastamme, joka on suurin riisin tuottaja (ja myös kuluttaja) Aasian ulkopuolella. Täällä tuotettu vilja on vahvasti läsnä yli 70 maassa Afrikassa, Etelä-Amerikassa, Karibialla, Euroopassa ja Lähi-idässä.

Suurin osa Brasilian riisintuotannosta, noin 80 prosenttia, tuotetaan eteläisellä alueella, erityisesti Rio Grande do Sulissa ja Santa Catarinassa. Tocantinsin ja Mato Grosson osavaltiot ovat tärkeimpiä tuottajia kotimaisen kysynnän tyydyttämiseksi ja ylijäämien tuottamiseksi.

Riisin edut

Nyt kun tiedät, mistä Brasiliassa syömämme riisi on peräisin, miten olisi, jos tutustuisit tämän viljan terveysvaikutuksiin? Tutustu alla olevaan.

1. riisi vahvistaa immuunijärjestelmää

Riisi sisältää sinkkiä ja seleeniä, kivennäisaineita, jotka auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää. Lisäksi sen sisältämät liukoiset ja liukenemattomat kuidut ylläpitävät suoliston mikrobiston tasapainoa, mikä puolestaan auttaa immuunijärjestelmää.

2. Riisi auttaa ehkäisemään sydän- ja verisuonitauteja.

Riisi, tarkemmin sanottuna ruskea riisi, vaikuttaa sydän- ja verisuonitautien ehkäisyyn, koska sen koostumuksessa on lignaania, yhdiste, joka vähentää veren rasvamäärää ja hallitsee verenpainetta ja suojaa siten kehoamme sydänsairauksilta.

3. riisi auttaa alentamaan verensokeria

Riisi sisältää magnesiumia ja kuitua, jotka auttavat alentamaan verensokeria.

4. riisi auttaa suolistoa toimimaan kunnolla.

Koska riisi sisältää kuitua, se auttaa suolistoa toimimaan kunnolla.

5. riisi antaa meille energiaa

Riisi on runsas hiilihydraattien lähde, joka on ravintoaine, joka tuottaa energiaa keholle ja aivoille ja auttaa meitä selviytymään kiireisestä arjesta.

6. riisi auttaa hallitsemaan huonoa kolesterolia

Riisin sisältämä kuitu auttaa myös hillitsemään huonoa kolesterolia, LDL:ää. Ravintoaine estää nauttimamme kolesterolin hajoamisen ja nopeamman pilkkoutumisen, mikä mahdollistaa tämän valvonnan.

7 Riisi ehkäisee anemiaa

Riisi, tarkemmin sanottuna punainen riisi, sisältää runsaasti rautaa, joka on ravintoaine, joka auttaa ehkäisemään anemiaa. Lisäksi punainen riisi edistää kylläisyyden tunnetta, vähentää ruokahalua ja auttaa siten painonhallinnassa.

8 Riisi sisältää runsaasti antioksidantteja

Riisi, ja tässä puhutaan mustasta riisistä, sisältää runsaasti antioksidantteja, minkä vuoksi se ehkäisee soluvaurioita ja kroonisia sairauksia, kuten syöpää ja diabetesta.