Według Światowej Organizacji Żywności (FAO) ryż jest jednym z najważniejszych produktów spożywczych w żywieniu człowieka. W Brazylii zboże to, wraz z fasolą, stanowi podstawę diety ludności. Tutaj średnie spożycie tego zboża wynosi 32 kg/osobę/rok, co wyróżnia się w porównaniu ze światowym spożyciem, które wynosi 54 kg/osobę/rok. Ale w końcu skąd się bierze?Czy w naszym kraju jemy tylko ryż? Odpowiedź poniżej.

W końcu jakie jest pochodzenie ryżu, który jemy w Brazylii?

Znaczna część ryżu spożywanego na świecie pochodzi z krajów azjatyckich. 90% produkcji tego zboża przypada na Chiny, Indie, Bangladesz, Indonezję, Wietnam, Tajlandię, Birmę, Filipiny i Japonię. Następnie Brazylia, jedyny kraj spoza Azji, który wyróżnia się pod względem produkcji ryżu.

W rzeczywistości pozostałe 10 procent pochodzi z naszego kraju, który jest największym producentem (a także konsumentem) ryżu poza Azją. Produkowane tutaj zboże jest obecne w ponad 70 krajach w Afryce, Ameryce Południowej, na Karaibach, w Europie i na Bliskim Wschodzie.

Większość ryżu produkowanego w Brazylii, około 80%, znajduje się w południowym regionie, zwłaszcza w Rio Grande do Sul i Santa Catarina. Aby zaspokoić popyt krajowy i generować nadwyżki, stany Tocantins i Mato Grosso są jednymi z głównych producentów.

Korzyści z ryżu

Teraz, gdy już wiesz, skąd pochodzi ryż, który spożywamy w Brazylii, co powiesz na odkrycie niektórych korzyści tego zboża dla naszego zdrowia? Sprawdź to poniżej.

1. ryż wzmacnia układ odpornościowy

Ryż zawiera cynk i selen, minerały, które pomagają wzmocnić układ odpornościowy. Ponadto jego źródła rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego błonnika są odpowiedzialne za utrzymanie równowagi mikroflory jelitowej, co z kolei wspomaga układ odpornościowy.

2. ryż pomaga zapobiegać chorobom układu krążenia

Ryż, a dokładniej ryż brązowy, działa w profilaktyce chorób sercowo-naczyniowych, ponieważ ma w swoim składzie lignan, związek odpowiedzialny za zmniejszenie ilości tłuszczu we krwi i kontrolowanie ciśnienia krwi, chroniąc w ten sposób nasz organizm przed chorobami serca.

3. ryż pomaga obniżyć poziom cukru we krwi

Ryż jest źródłem magnezu i błonnika, składników odżywczych, które pomagają obniżyć poziom cukru we krwi.

4. ryż pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu jelit

Ponieważ zawiera błonnik, ryż pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu jelit.

5. ryż daje nam energię

Ryż jest bogatym źródłem węglowodanów, składnika odżywczego odpowiedzialnego za dostarczanie energii naszemu ciału i mózgowi, pomagając nam stawić czoła pracowitym dniom.

6. ryż pomaga kontrolować zły cholesterol

Błonnik obecny w ryżu pomaga również kontrolować zły cholesterol, LDL. Składnik odżywczy zapobiega szybszemu rozkładowi i trawieniu spożywanego przez nas cholesterolu, umożliwiając w ten sposób jego kontrolę.

7 Ryż zapobiega anemii

Ryż, a dokładniej czerwony ryż, jest bogaty w żelazo, składnik odżywczy, który pomaga zapobiegać anemii. Ponadto czerwony ryż promuje uczucie sytości, zmniejszając apetyt, pomagając w ten sposób kontrolować wagę.

8 Ryż jest bogaty w przeciwutleniacze

Ryż, a w tym przypadku mówimy o czarnym ryżu, jest bogaty w przeciwutleniacze, dzięki czemu zapobiega uszkodzeniom komórek i chorobom przewlekłym, takim jak rak i cukrzyca.