Ris er en av de viktigste matvarene i menneskelig ernæring, ifølge Verdens matvareorganisasjon (FAO). I Brasil danner korn, sammen med bønner, grunnlaget for befolkningens kosthold. Rundt her er det gjennomsnittlige tilsynelatende forbruket av denne frokostblandingen 32/kg/person/år, et bemerkelsesverdig tall sammenlignet med verdensforbruket, som er 54 kg/person/år. Men når alt kommer til alt, hvor kommer all risen vi spiser i landet vårt fra? Finn ut svaret nedenfor.

Hva er tross alt opprinnelsen til risen vi spiser i Brasil?

En stor del av risen som konsumeres i verden kommer fra asiatiske land . 90 % av produksjonen av denne frokostblandingen er i Kina, India, Bangladesh, Indonesia, Vietnam, Thailand, Myanmar, Filippinene og Japan. Like etter kommer Brasil, det eneste ikke-asiatiske landet som skiller seg ut når det gjelder risproduksjon.

Faktisk kommer de resterende 10% fra landet vårt, som er den største produsenten (og også forbrukeren) av ris utenfor Asia. Kornblandingen som produseres her har en konsolidert tilstedeværelse i over 70 land i Afrika, Sør-Amerika, Karibien, Europa og Midtøsten.

Det meste av risen som produseres i Brasil, rundt 80 %, finnes i regionen Sør, med hovedvekt på Rio Grande do Sul og Santa Catarina. For å møte innenlandsk etterspørsel og generere overskudd er delstatene Tocantins og Mato Grosso blant hovedprodusentene.

Fordeler med ris

Nå somdu vet allerede hvor risen vi spiser i Brasil kommer fra, hva med å oppdage noen av fordelene med denne frokostblandingen for helsen vår? Sjekk det ut nedenfor.

1. Ris styrker immunforsvaret

Ris har sink og selen i sammensetningen, mineraler som bidrar til å styrke immunforsvaret. I tillegg er dets kilder til løselige og uløselige fibre ansvarlige for å opprettholde balansen i tarmmikrobiotaen, som igjen hjelper immunsystemet.

2. Ris bidrar til å forhindre hjerte- og karsykdommer

Ris, mer presist, fullkorn, virker i forebygging av hjerte- og karsykdommer, siden den har lignan i sammensetningen, en forbindelse som er ansvarlig for å redusere mengden fett i blodet og kontrollere blodtrykket , og dermed beskytter kroppen vår mot hjertesykdom.

3. Ris bidrar til å redusere blodsukkernivået

Ris er en kilde til magnesium og fiber, næringsstoffer som bidrar til å redusere blodsukkernivået.

4. Ris virker i tarmens gode funksjon

Fordi den har fibre i sammensetningen, hjelper ris tarmen til å fungere godt.

5. Ris gir oss energi

Ris er en rik kilde til karbohydrater, et næringsstoff som er ansvarlig for å gi energi til kroppen og hjernen vår, og hjelper oss å møte den hektiske hverdagen.

6. Ris hjelper til med å kontrollere kolesteroletdårlig

Fibrene som finnes i ris, virker også for å kontrollere dårlig kolesterol, LDL. Næringsstoffet forhindrer at kolesterolet vi forbruker nedbrytes og fordøyes raskere, og tillater dermed slik kontroll.

7. Ris forebygger anemi

Ris, nærmere bestemt rød, er rik på jern, et næringsstoff som bidrar til å forhindre anemi. I tillegg fremmer rød ris metthetsfølelsen, reduserer appetitten, og hjelper derfor med vektkontroll.

8. Ris er rik på antioksidanter

Ris, og her snakker vi om svart ris, er rik på antioksidanter, og det er derfor den virker for å forebygge celleskader og kroniske sykdommer som kreft og diabetes.