Tyggigúmmí, einnig þekkt sem „tyggjó“, er eitt af uppáhalds sælgæti margra. En hefur þú einhvern tíma velt því fyrir þér úr hverju það er gert, hvaða hráefni eru til í því og gera það ómótstæðilegt fyrir góm fullorðinna og barna?

Til að byrja með ættirðu að vita að þessi sælgæti hefur verið til í að minnsta kosti 6.000 ár, en ekki eins og það er nú þekkt. Undirbúningur þessa sælgætis um allan heim hefur breyst og þróast mikið, en það hefur haldið mjúkri og teygjanlegri samkvæmni sinni á bragðið, samfara ríkulegu bragði og lykt sem fyrirtækin sem framleiða það bæta við.

Uppruni tyggigúmmís

Í stuttu máli má segja að sú venja að tyggja var eitthvað algengt hjá mismunandi menningarheimum í langan tíma. Reyndar fannst fyrsta tyggjóið í Finnlandi og var búið til með birkiberki og tjöru.

Það kemur í ljós að fyrstu tyggjóarnir vildu ekki endilega hafa næringarfræðilegan ávinning af tyggigúmmíi, en voru stundum að leita að bragði. og tæki til að þrífa tennur.

Aftur á móti voru Maya og Aztekar fyrstir til að nýta eiginleika kvoða sem grunn til að búa til efni sem líkist gúmmíi.

Hið forna Grikkir tyggðu aftur á móti mastíkgúmmí, gert úr trjáplastefni, sem hafði sótthreinsandi eiginleika og var talið vera notað til að viðhalda munnheilsu.

Síðar kom tyggjó úr paraffínvaxi, aukaafurð úrolía, var þróuð í kringum árið 1850. Þá var fyrsta bragðbætt tyggjóið búið til á sjöunda áratugnum af John Colgan, lyfjafræðingi frá Kentucky fylki í Bandaríkjunum.

Hins vegar, nútíma tyggjó, eins og það er þekkt í dag, var fyrst þróað um 1860. Lofið er til uppfinningamannsins Thomas Adams sem reyndi að koma með formúlu til að nota tyggjóið til að búa til dekk, en þegar það virkaði ekki breytti hann því í tyggigúmmí sem þ.e. enn framleitt í dag.

Hvernig er gúmmí framleitt?

Eins og er er gúmmí gert úr plasti (gúmmígrunni þess), náttúrulegum og tilbúnum kvoða, sykri, mýkingarefnum, litarefnum og náttúrulegum og gervibragðefnum .

Að auki getur það einnig innihaldið kalsíumkarbónat eða magnesíumsílíkat, mýkingarefni (efnasambönd eins og jurtaolía), ýruefni og teygjuefni. Þetta er vara sem hvorki er neytanleg né leysanleg í vatni.

Í grundvallaratriðum, þegar plastefnið er tilbúið, er það soðið í potti til að fjarlægja raka, hrært stöðugt þar til það hefur seigt þykkt og síðan sett í snið tilbúin til að pakka til sölu.

Gúmmíið er búið til með því að bæta við kjarna, lit og bragðefni til að bæta bragð þess og samkvæmni, hvert fyrirtæki notar mismunandi hráefni sem gefa því sinn persónulega blæ. Í dag er þetta góðgætifinnast í mismunandi gerðum, með mismunandi bragði og í mismunandi tilgangi, svo sem læknisfræði og tannlækningum.

Forvitnilegt er að Brasilía er 3. stærsti framleiðandi gúmmí í heiminum, með meira en 50 þúsund tonn á ár.ár. Landið okkar er næst á eftir Bandaríkjunum og Kína.

Er hollt að tyggja tyggjó?

Það er hollt svo lengi sem það er sykurlaust tyggjó. Einn helsti ávinningur þessarar venju er aukin munnvatnsframleiðsla. Munnvatn er þekkt fyrir að vera mikill bandamaður tanna okkar, þar sem auk þess að hreinsa munninn dregur það einnig úr sýrustigi.

Annar mikilvægur þáttur gegn bakteríum sem valda holum er að sykurlaust tyggjó hefur a. hluti sem kallast xylitol. Xylitol er náttúrulegt sætuefni sem er bætt í fjölbreytt úrval af vörum til að vernda tennur gegn holum og í staðinn fyrir sykur.

Annar lykilatriði í munnvatnsframleiðslu er að það stuðlar að meltingu. Sykurlaust tyggjó inniheldur hátt hlutfall af fenýlalaníni, efni með hægðalosandi eiginleika sem örvar hægðir.

Tyggigúmmí getur hins vegar verið skaðlegt ef þú notar spelkur eða snyrtispón þar sem tyggjóið getur festst og festist. til þeirra og hlynntir aðskilnaði þeirra. Ef þú hefur efasemdir um neyslu þessarar vöru skaltu leita aðstoðar næringarfræðings.