ચ્યુઇંગ ગમ, જેને "ચ્યુઇંગ ગમ" તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે ઘણા લોકોની પ્રિય મીઠાઈઓમાંની એક છે. પરંતુ શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે તે શેમાંથી બને છે, તે કયા ઘટકો છે જે તેને બનાવે છે અને તે પુખ્ત વયના અને બાળકોના તાળવા માટે અનિવાર્ય બનાવે છે?

શરૂઆતમાં, તમારે જાણવું જોઈએ કે આ મીઠાઈ ઓછામાં ઓછા 6,000 વર્ષથી આસપાસ છે, પરંતુ તે હાલમાં જાણીતું નથી. સમગ્ર વિશ્વમાં આ કેન્ડીની તૈયારીમાં ઘણો બદલાવ અને વિકાસ થયો છે, પરંતુ તેણે તાળવું પર તેની નરમ અને સ્થિતિસ્થાપક સુસંગતતા જાળવી રાખી છે, તેની સાથે તેને બનાવતી કંપનીઓ દ્વારા ઉમેરવામાં આવેલ સમૃદ્ધ સ્વાદ અને ગંધ પણ છે.

ગમની ઉત્પત્તિ

ટૂંકમાં, ચાવવાની આદત લાંબા સમયથી વિવિધ સંસ્કૃતિઓમાં સામાન્ય બાબત હતી. ખરેખર, પ્રથમ ચ્યુઇંગ ગમ ફિનલેન્ડમાં મળી આવી હતી અને તે બિર્ચની છાલ અને ટારથી બનાવવામાં આવી હતી.

તે તારણ આપે છે કે પ્રથમ ચ્યુવર્સ ચ્યુઇંગ ગમના પોષક લાભો ઇચ્છતા ન હતા, પરંતુ ક્યારેક ક્યારેક સ્વાદ શોધતા હતા. અને દાંત સાફ કરવા માટેનું એક સાધન.

બીજી તરફ, મય અને એઝટેક એ સૌપ્રથમ રેઝિનના ગુણધર્મોનો ઉપયોગ રબર જેવો જ પદાર્થ બનાવવા માટે કર્યો હતો.

પ્રાચીન ગ્રીક, બદલામાં, મેસ્ટિક ગમ ચાવવામાં આવે છે, જે મેસ્ટિક ટ્રી રેઝિનમાંથી બનાવેલ છે, જેમાં એન્ટિસેપ્ટિક ગુણધર્મો છે અને તેનો ઉપયોગ મૌખિક સ્વાસ્થ્યને જાળવવા માટે માનવામાં આવતો હતો.

બાદમાં, પેરાફિન મીણમાંથી બનાવેલ ગમ, એક આડપેદાશતેલ, વર્ષ 1850 ની આસપાસ વિકસાવવામાં આવ્યું હતું. ત્યારબાદ પ્રથમ ફ્લેવર્ડ ચ્યુઇંગ ગમ 1860 માં યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના કેન્ટુકી રાજ્યના ફાર્માસિસ્ટ જ્હોન કોલગન દ્વારા બનાવવામાં આવ્યું હતું.

જોકે, આધુનિક બબલ ગમ, આજે જાણીતું છે, સૌપ્રથમ 1860 માં વિકસાવવામાં આવ્યું હતું. શ્રેય શોધક થોમસ એડમ્સને જાય છે જેમણે ટાયર બનાવવા માટે ગમનો ઉપયોગ કરવા માટે એક ફોર્મ્યુલા લાવવાનો પ્રયાસ કર્યો હતો, પરંતુ જ્યારે તે કામ ન થયું ત્યારે તેણે તેને ગમ ચ્યુઇંગ ગમમાં ફેરવી દીધું. આજે પણ ઉત્પાદન થાય છે.

ગમનું ઉત્પાદન કેવી રીતે થાય છે?

હાલમાં, ગમ પ્લાસ્ટિક (તેનો ગમ બેઝ), કુદરતી અને કૃત્રિમ રેઝિન, ખાંડ, સોફ્ટનર, રંગો અને કુદરતી અને કૃત્રિમ સ્વાદનો બનેલો છે .

આ ઉપરાંત, તેમાં કેલ્શિયમ કાર્બોનેટ અથવા મેગ્નેશિયમ સિલિકેટ, સોફ્ટનર્સ (વનસ્પતિ તેલ જેવા સંયોજનો), ઇમલ્સિફાયર અને ઇલાસ્ટોમર્સ પણ હોઈ શકે છે. તે એક એવું ઉત્પાદન છે કે જે પાણીમાં ન તો ગળી શકાય છે કે ન તો દ્રાવ્ય છે.

મૂળભૂત રીતે, જ્યારે રેઝિન તૈયાર થાય છે, ત્યારે તેને ભેજને દૂર કરવા માટે એક વાસણમાં ઉકાળવામાં આવે છે, જ્યાં સુધી તે ચાવવાની સુસંગતતા ન આવે ત્યાં સુધી તેને સતત હલાવતા રહે છે, અને પછી તેમાં મૂકવામાં આવે છે. વેચાણ માટે પેક કરવા માટે તૈયાર ફોર્મેટ.

ગમ તેના સ્વાદ અને સુસંગતતાને સુધારવા માટે એસેન્સ, કલર અને ફ્લેવરિંગ એડિટિવ્સ ઉમેરીને બનાવવામાં આવે છે, દરેક કંપની અલગ અલગ ઘટકોનો ઉપયોગ કરે છે જે તેને વ્યક્તિગત સ્પર્શ આપે છે. આજે, આ સ્વાદિષ્ટ છેવિવિધ પ્રકારના ફોર્મેટમાં જોવા મળે છે, વિવિધ સ્વાદો સાથે અને વિવિધ હેતુઓ માટે, જેમ કે દવા અને દંત ચિકિત્સા.

એક જિજ્ઞાસા એ છે કે બ્રાઝિલ 50 હજાર ટન કરતાં વધુ સાથે વિશ્વમાં ગમનું ત્રીજું સૌથી મોટું ઉત્પાદક છે. વર્ષ. વર્ષ. આપણો દેશ યુએસ અને ચીન પછી બીજા ક્રમે છે.

શું ગમ ચાવવાનું આરોગ્યપ્રદ છે?

જ્યાં સુધી તે સુગર ફ્રી ગમ છે ત્યાં સુધી તે સ્વસ્થ છે. આ આદતનો એક મુખ્ય ફાયદો લાળના ઉત્પાદનમાં વધારો છે. લાળ એ આપણા દાંતના એક મહાન સાથી તરીકે જાણીતું છે, કારણ કે મોં સાફ કરવા ઉપરાંત, તે એસિડિટીનું સ્તર પણ ઘટાડે છે.

બેક્ટેરિયા સામે બીજું મહત્વનું પરિબળ કે જે પોલાણનું કારણ બને છે તે છે કે ખાંડ-મુક્ત ગમ xylitol નામનું ઘટક. Xylitol એ કુદરતી સ્વીટનર છે જે દાંતને પોલાણ સામે રક્ષણ આપવા અને ખાંડના વિકલ્પ તરીકે ઉત્પાદનોની વિશાળ શ્રેણીમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

લાળના ઉત્પાદનમાં અન્ય મુખ્ય પરિબળ એ છે કે તે પાચનને પ્રોત્સાહન આપે છે. સુગર-ફ્રી ગમમાં ફેનીલાલેનાઇનનું ઊંચું પ્રમાણ હોય છે, રેચક ગુણો ધરાવતો પદાર્થ જે આંતરડાની ગતિને ઉત્તેજિત કરે છે.

જો કે, જો તમે કૌંસ અથવા કોસ્મેટિક વેનીયર પહેરો તો ચ્યુઇંગ ગમ નુકસાનકારક બની શકે છે, કારણ કે ગમ ચોંટી શકે છે અને વળગી રહે છે. તેમને અને તેમની ટુકડી તરફેણ કરો. આ ઉત્પાદનના વપરાશ અંગે શંકાના કિસ્સામાં, ન્યુટ્રિશનિસ્ટની મદદ લો.