Närimiskumm, mida tuntakse ka "kummikommide" nime all, on üks paljude inimeste lemmikmagustusi, kuid kas olete kunagi mõelnud, millest see koosneb, mis koostisainetest see koosneb ja mis teeb selle vastupandamatuks nii täiskasvanute kui ka laste maitsemeelele?

Alustuseks peaksite teadma, et see maius on eksisteerinud vähemalt 6000 aastat, kuid mitte sellisena, nagu seda tänapäeval tuntakse. Selle maiuse valmistamine üle maailma on palju muutunud ja arenenud, kuid see on säilitanud oma pehme ja elastse konsistentsi, millele on lisatud rikkalik maitse ja lõhn, mida valmistavad ettevõtted on lisanud.

Purukummi päritolu

Lühidalt öeldes on närimiskummi harjumus olnud erinevates kultuurides levinud juba pikka aega. Esimene närimiskummi leiti Soomest ja seda tehti kasekoorest ja tõrvast.

Selgub, et esimesed närimiskummide kasutajad ei soovinud tingimata närimiskummi toiteväärtust, vaid otsisid aeg-ajalt maitset ja vahendit hammaste puhastamiseks.

Teisest küljest olid maiad ja asteegid esimesed, kes kasutasid vaigu omadusi kummi sarnase aine valmistamise alusena.

Vanad kreeklased omakorda närisid mastiksapuu vaigust valmistatud mastiksakummi, millel olid antiseptilised omadused ja mida arvati olevat kasutatud suu tervise säilitamiseks.

Seejärel töötati 1850. aasta paiku välja parafiinist, nafta kõrvalsaadusest, valmistatud närimiskumm. 1860. aastatel lõi esimese maitsestatud närimiskummi Ameerika Ühendriikide Kentucky osariigi farmatseut John Colgan.

Tänapäevane närimiskumm, nagu seda tänapäeval tuntakse, töötati välja 1860. aastatel. See on leiutaja Thomas Adamsi teene, kes püüdis luua valemit, et kasutada närimiskummi rehvide valmistamiseks, kuid kui see ei õnnestunud, muutis ta selle närimiskummiks, mida toodetakse tänapäevalgi.

Kuidas toodetakse närimiskummi?

Tänapäeval koosnevad närimiskummid plastist (närimiskummi alus), looduslikest ja sünteetilistest vaikudest, suhkrust, pehmendajatest, looduslikest ja kunstlikest värvainetest ja lõhna- ja maitseainetest.

Lisaks võib see sisaldada kaltsiumkarbonaati või magneesiumsilikaati, pehmendajaid (ühendid, näiteks taimeõli), emulgaatoreid ja elastomeere. See on toode, mida ei saa sisse võtta ega vees lahustada.

Põhimõtteliselt, kui vaik on valmis, keedetakse seda potis, et eemaldada niiskus, segatakse pidevalt, kuni see on purustatud konsistentsiga, ja seejärel pannakse see müügiks pakendamiseks valmis formaatidesse.

Seega lisatakse närimiskummi valmistamisel maitse ja konsistentsi parandamiseks maitse-, värvi- ja lõhna- ning maitseaineid, kusjuures iga ettevõte kasutab erinevaid koostisosi, mis annavad sellele oma isikupärase varjundi. Tänapäeval on seda maiuspala saadaval erinevatel vormidel, erinevate maitsetega ja erinevatel eesmärkidel, näiteks meditsiiniliseks ja hambaraviks.

Kurioosum on see, et Brasiilia on maailma suuruselt kolmas närimiskummitootja, üle 50 000 tonni aastas. Meie riik on teisel kohal USA ja Hiina järel.

Kas närimiskumm on tervislik?

See on tervislik, kui tegemist on suhkruvaba närimiskummiga. Üks selle harjumuse peamisi eeliseid on sülje tootmise suurenemine. Sülg on teatavasti meie hammaste suur liitlane, sest lisaks suu puhastamisele vähendab see ka happesuse taset.

Teine oluline tegur hambakahjustusi põhjustavate bakterite vastu on see, et suhkruvaba närimiskumm sisaldab komponenti nimega ksülitool. Ksülitool on looduslik magusaine, mida lisatakse paljudele toodetele, et kaitsta hambaid kaariese eest ja kasutada suhkruasendajana.

Teine oluline tegur sülje tootmisel on see, et see soodustab seedimist. Suhkruvaba närimiskummi sisaldab suurel määral fenüülalaniini, mis on lahtistavate omadustega aine, mis stimuleerib soolestiku liikumist.

Siiski võib närimiskumm olla kahjulik, kui te kannate ortodontilisi hälsse või kosmeetilisi vineere, kuna närimiskumm võib neile kleepuda ja kinni jääda ning soodustada nende eemaldumist. Kui te kahtlete selle toote tarbimises, pöörduge toitumisnõustaja poole.