O chicle, tamén coñecido como "goma de mascar", é un dos doces favoritos de moitas persoas. Pero xa te preguntaste de que está feito, cales son os ingredientes que o compoñen e que o fan irresistible para o padal de adultos e nenos?

Para comezar, debes saber que este doce ten hai polo menos 6.000 anos, pero non como se coñece actualmente. A elaboración deste doce en todo o mundo cambiou e evolucionou moito, pero mantivo a súa consistencia suave e elástica no padal, acompañada dun rico sabor e olor engadido polas empresas que os fabrican.

Orixe do chicle

En definitiva, o hábito de mascar foi algo común a diferentes culturas durante moito tempo. De feito, o primeiro chicle atopouse en Finlandia e estaba feito con cortiza de bidueiro e alcatrán.

Resulta que os primeiros masticadores non querían necesariamente os beneficios nutricionais do chicle, senón que en ocasións buscaban sabor. e unha ferramenta para limpar os dentes.

Por outra banda, os maias e os aztecas foron os primeiros en explotar as propiedades das resinas como base para fabricar unha substancia semellante ao caucho.

O antigo Os gregos, pola súa banda, mastigaban goma de mastic, feita a partir de resina de mastice, que tiña propiedades antisépticas e que se creía que se usaba para manter a saúde bucodental.

Máis tarde, unha goma feita con cera de parafina, un subproduto deaceite, desenvolveuse ao redor do ano 1850. A continuación, o primeiro chicle con sabor foi creado na década de 1860 por John Colgan, un farmacéutico do estado de Kentucky, nos Estados Unidos.

Non obstante, o chicle moderno, xa que é coñecido hoxe, foi desenvolvido por primeira vez na década de 1860. O mérito é do inventor Thomas Adams que intentou crear unha fórmula para usar o chicle para facer pneumáticos, pero cando iso non funcionou, converteuno nunha goma de mascar que é aínda se produce hoxe.

Como se produce a goma de mascar?

Na actualidade, a goma de mascar está formada por plástico (a súa base de goma), resinas naturais e sintéticas, azucre, suavizantes, colorantes e aromas naturais e artificiais. .

Ademais, tamén pode conter carbonato de calcio ou silicato de magnesio, suavizantes (compostos como o aceite vexetal), emulsionantes e elastómeros. É un produto nin inxerible nin soluble en auga.

Basicamente, cando a resina está lista, cócese nunha pota para eliminar a humidade, remóvese constantemente ata que teña unha consistencia masticable, e despois colócase formatos listos para ser envasados ​​para a súa venda.

A goma elabórase engadindo esencia, cor e aditivos aromatizantes para mellorar o seu sabor e consistencia, cada empresa utiliza diferentes ingredientes que lle dan o seu toque persoal. Hoxe, este manxar éatópase en distintos tipos de formatos, con diferentes sabores e para diferentes fins, como medicina e odontoloxía.

Unha curiosidade é que Brasil é o 3o produtor mundial de goma de mascar, con máis de 50 mil toneladas por ano. ano.ano. O noso país é o segundo posto despois de Estados Unidos e China.

É saudable mascar chicle?

É saudable sempre que sexa chicle sen azucre. Un dos principais beneficios deste hábito é o aumento da produción de saliva. A saliva é coñecida por ser unha gran aliada dos nosos dentes, xa que ademais de limpar a boca, tamén reduce o nivel de acidez.

Outro factor importante contra as bacterias que causan caries é que o chicle sen azucre ten un compoñente chamado xilitol. O xilitol é un edulcorante natural que se engade a unha ampla gama de produtos para protexer os dentes contra as caries e como substituto do azucre.

Outro factor clave na produción de saliva é que favorece a dixestión. A goma de mascar sen azucre contén unha alta proporción de fenilalanina, unha substancia con propiedades laxantes que estimula o movemento intestinal.

Non obstante, o chicle pode ser prexudicial se usas aparatos ortopédicos ou carillas cosméticas, xa que a goma pode pegarse e adherirse. a eles e favorecen o seu desapego. En caso de dúbidas sobre o consumo deste produto, busca a axuda dun nutricionista.