Kẹo cao su hay còn gọi là “chewing gum” là một trong những món đồ ngọt yêu thích của nhiều người. Nhưng có bao giờ bạn tự hỏi nó được làm từ gì, nguyên liệu tạo nên nó là gì và khiến nó không thể cưỡng lại khẩu vị của người lớn cũng như trẻ em?

Đầu tiên, bạn nên biết rằng loại kẹo này có đã tồn tại ít nhất 6.000 năm, nhưng không phải như nó được biết đến hiện nay. Quá trình chế biến loại kẹo này trên khắp thế giới đã thay đổi và phát triển rất nhiều, nhưng nó vẫn giữ được độ mềm và đàn hồi khi thưởng thức, kèm theo hương vị đậm đà và mùi do các công ty sản xuất thêm vào.

Nguồn gốc của kẹo cao su

Tóm lại, thói quen nhai kẹo cao su đã là một điều phổ biến đối với các nền văn hóa khác nhau trong một thời gian dài. Thật vậy, kẹo cao su đầu tiên được tìm thấy ở Phần Lan và được làm bằng vỏ cây bạch dương và hắc ín.

Hóa ra những người nhai kẹo cao su đầu tiên không nhất thiết muốn những lợi ích dinh dưỡng của kẹo cao su, mà đôi khi tìm kiếm hương vị và một công cụ để làm sạch răng.

Mặt khác, người Maya và người Aztec là những người đầu tiên khai thác các đặc tính của nhựa làm cơ sở để tạo ra một chất tương tự như cao su.

Người cổ đại Ngược lại, người Hy Lạp lại nhai kẹo cao su mastic, được làm từ nhựa cây mastic, có đặc tính khử trùng và được cho là dùng để duy trì sức khỏe răng miệng.

Sau đó, một loại kẹo cao su làm từ sáp paraffin, một sản phẩm phụ củadầu, được phát triển vào khoảng năm 1850. Sau đó, kẹo cao su có hương vị đầu tiên được tạo ra vào những năm 1860 bởi John Colgan, một dược sĩ đến từ bang Kentucky, Hoa Kỳ.

Tuy nhiên, kẹo cao su bong bóng hiện đại, như nó được biết đến ngày nay, lần đầu tiên được phát triển vào những năm 1860. Công lao thuộc về nhà phát minh Thomas Adams, người đã cố gắng đưa ra công thức sử dụng kẹo cao su để làm lốp xe, nhưng khi điều đó không hiệu quả, ông đã biến nó thành một loại kẹo cao su dùng để nhai. ngày nay vẫn được sản xuất.

Kẹo cao su được sản xuất như thế nào?

Hiện tại, kẹo cao su được làm từ nhựa (gốc kẹo cao su), nhựa tự nhiên và tổng hợp, đường, chất làm mềm, thuốc nhuộm và hương liệu tự nhiên và nhân tạo .

Ngoài ra, nó cũng có thể chứa canxi cacbonat hoặc magie silicat, chất làm mềm (các hợp chất như dầu thực vật), chất nhũ hóa và chất đàn hồi. Nó là một sản phẩm không ăn được cũng như không hòa tan trong nước.

Về cơ bản, khi nhựa đã sẵn sàng, nó được đun sôi trong nồi để loại bỏ độ ẩm, khuấy liên tục cho đến khi nó có độ dẻo dai, sau đó cho vào các định dạng sẵn sàng để đóng gói để bán.

Kẹo cao su được tạo ra bằng cách thêm các chất phụ gia tinh chất, màu sắc và hương vị để cải thiện hương vị và độ đặc của nó, mỗi công ty sử dụng các thành phần khác nhau để mang lại dấu ấn riêng của họ. Hôm nay, món ngon này làđược tìm thấy ở các dạng định dạng khác nhau, hương vị khác nhau và cho các mục đích khác nhau, chẳng hạn như y học và nha khoa.

Điều gây tò mò là Brazil là nhà sản xuất kẹo cao su lớn thứ 3 trên thế giới, với hơn 50 nghìn tấn một năm năm.năm. Đất nước chúng tôi chỉ đứng sau Hoa Kỳ và Trung Quốc.

Nhai kẹo cao su có tốt cho sức khỏe không?

Miễn là kẹo cao su không đường thì tốt cho sức khỏe. Một trong những lợi ích chính của thói quen này là tăng tiết nước bọt. Nước bọt được biết đến là một đồng minh tuyệt vời của răng chúng ta, vì ngoài việc làm sạch miệng, nó còn làm giảm nồng độ axit.

Một yếu tố quan trọng khác chống lại vi khuẩn gây sâu răng là kẹo cao su không đường có tác dụng chống lại vi khuẩn gây sâu răng. thành phần được gọi là xylitol. Xylitol là chất làm ngọt tự nhiên được thêm vào nhiều loại sản phẩm để bảo vệ răng chống sâu răng và thay thế cho đường.

Một yếu tố quan trọng khác trong việc sản xuất nước bọt là nó thúc đẩy quá trình tiêu hóa. Kẹo cao su không đường chứa một tỷ lệ cao phenylalanine, một chất có đặc tính nhuận tràng giúp kích thích nhu động ruột.

Tuy nhiên, nhai kẹo cao su có thể gây hại nếu bạn đeo niềng răng hoặc dán răng sứ thẩm mỹ vì kẹo cao su có thể dính và bám dính cho họ và ủng hộ đội của họ. Trong trường hợp có nghi ngờ về việc tiêu thụ sản phẩm này, hãy tìm kiếm sự trợ giúp từ chuyên gia dinh dưỡng.