Košļājamā gumija, pazīstama arī kā "gumijas lācīši", ir viens no daudzu cilvēku iecienītākajiem saldumiem, bet vai esat kādreiz aizdomājušies, no kā tā sastāv, kādas sastāvdaļas to veido un kas padara to neatvairāmu pieaugušo un bērnu garšas kārpiņām?

Vispirms vajadzētu zināt, ka šis saldums pastāv jau vismaz 6000 gadu, taču ne tāds, kādu to pazīstam šodien. Šā salduma pagatavošana visā pasaulē ir daudz mainījusies un attīstījusies, taču tas ir saglabājis savu mīksto un elastīgo konsistenci, ko papildina bagātīga garša un smarža, ko tam piešķir uzņēmumi, kas to ražo.

Košļājamās gumijas izcelsme

Īsāk sakot, košļājamās gumijas ieradums dažādās kultūrās ir izplatīts jau izsenis. Patiešām, pirmā košļājamā gumija tika atrasta Somijā, un to gatavoja no bērza mizas un darvas.

Izrādās, ka agrīnie košļājamās gumijas lietotāji ne vienmēr vēlējās, lai tās būtu uzturvielām labvēlīgas, bet ik pa laikam meklēja garšu un zobu tīrīšanas līdzekli.

No otras puses, maiji un acteki pirmie izmantoja sveķu īpašības kā pamatu gumijveida vielas ražošanai.

Savukārt senie grieķi košļāja mastika sveķus, kas tika ražoti no mastika koka sveķiem, kuriem piemita antiseptiskas īpašības, un tika uzskatīts, ka tos izmanto mutes dobuma veselības uzturēšanai.

Vēlāk, ap 1850. gadu, tika izstrādāta no parafīna vaska - naftas blakusprodukta - izgatavota košļājamā gumija. 1860. gadā Džons Kolgans (John Colgan), farmaceits no Kentuki štata ASV, radīja pirmo aromatizēto košļājamo gumiju.

Tomēr mūsdienu košļājamā gumija, kā to pazīstam šodien, pirmo reizi tika izstrādāta 1860. gados. Par to ir jāpateicas izgudrotājam Tomasam Adamam, kurš mēģināja izveidot formulu, lai gumiju izmantotu riepu izgatavošanai, bet, kad tas neizdevās, viņš to pārveidoja par košļājamo gumiju, kas tiek ražota vēl šodien.

Kā tiek ražota košļājamā gumija?

Mūsdienās košļājamā gumija sastāv no plastmasas (gumijas bāzes), dabīgiem un sintētiskiem sveķiem, cukura, mīkstinātājiem, dabīgiem un mākslīgiem krāsvielām un aromatizētājiem.

Turklāt tas var saturēt arī kalcija karbonātu vai magnija silikātu, mīkstinātājus (savienojumus, piemēram, augu eļļu), emulgatorus un elastomērus. Tas ir produkts, kas nav ne norijams, ne šķīstošs ūdenī.

Kad sveķi ir gatavi, tos vāra katlā, lai atdalītu mitrumu, nepārtraukti maisa, līdz tie iegūst košļājamās konsistences konsistenci, un pēc tam ievieto pārdošanai gatavos formātos.

Tādējādi košļājamā gumija tiek ražota, pievienojot esences, krāsvielas un aromatizējošas piedevas, lai uzlabotu tās garšu un konsistenci, un katrs uzņēmums izmanto atšķirīgas sastāvdaļas, kas piešķir tai personisku pieskārienu. Mūsdienās šis gardums ir atrodams dažādos formātos, ar daudzveidīgām garšām un dažādiem mērķiem, piemēram, ārstnieciskiem un zobārstniecības.

Interesants ir fakts, ka Brazīlija ir trešā lielākā košļājamās gumijas ražotāja pasaulē - vairāk nekā 50 000 tonnu gadā. Mūsu valsts ir otrā aiz ASV un Ķīnas.

Vai košļājamā gumija ir veselīga?

Tā ir veselīga, ja vien tā ir košļājamā gumija bez cukura. Viens no galvenajiem šī ieraduma ieguvumiem ir siekalu izdalīšanās palielināšanās. Ir zināms, ka siekalas ir lielisks mūsu zobu sabiedrotais, jo papildus tam, ka tās attīra muti, tās arī samazina skābuma līmeni.

Vēl viens svarīgs faktors pret baktērijām, kas izraisa zobu kariesu, ir tas, ka gumijām bez cukura ir sastāvdaļa, ko sauc par ksilītu. Ksilīts ir dabīgs saldinātājs, ko pievieno dažādiem produktiem, lai aizsargātu zobus pret kariesu un kā cukura aizstājēju.

Vēl viens būtisks faktors siekalu veidošanā ir tas, ka tās veicina gremošanu. Gumija bez cukura satur lielu daļu fenilalanīna - vielas ar caurejas īpašībām, kas stimulē zarnu kustības.

Tomēr košļājamā gumija var būt kaitīga, ja nēsājat ortodontiskās breketes vai kosmētiskos finierus, jo gumija var pielipināt un pielipināt tos un veicināt to atdalīšanos. Ja rodas šaubas par šī produkta lietošanu, vērsieties pēc palīdzības pie uztura speciālista.