فهرست مطالب
آدامس، همچنین به عنوان "آدامس جویدن" شناخته می شود، یکی از شیرینی های مورد علاقه بسیاری از مردم است. اما آیا تا به حال فکر کرده اید که از چه چیزی ساخته شده است، چه موادی تشکیل می دهد و آن را برای کام بزرگسالان و کودکان غیرقابل مقاومت می کند؟
برای شروع، باید بدانید که این شیرینی دارای برای حداقل 6000 سال وجود داشته است، اما نه آنطور که در حال حاضر شناخته شده است. طرز تهیه این آب نبات در سراسر جهان بسیار تغییر کرده و تکامل یافته است، اما قوام نرم و کشسان خود را در کام حفظ کرده است، همراه با طعم و بوی غنی که توسط شرکت های سازنده آنها اضافه شده است.
خاستگاه آدامس
به طور خلاصه، عادت جویدن برای مدت طولانی چیزی مشترک در فرهنگ های مختلف بود. در واقع، اولین آدامس در فنلاند یافت شد و با پوست درخت غان و قطران ساخته شد.
به نظر می رسد که اولین جویدن کنندگان لزوماً فواید تغذیه ای آدامس را نمی خواستند، اما گهگاه به دنبال طعم و مزه بودند. و ابزاری برای تمیز کردن دندان ها.
از سوی دیگر، مایاها و آزتک ها اولین کسانی بودند که از خواص رزین ها به عنوان پایه ای برای ساختن ماده ای شبیه به لاستیک استفاده کردند.
قدیمی ها یونانی ها نیز به نوبه خود آدامس ماستیک را می جویدند که از رزین درخت ماستیک ساخته شده بود که دارای خواص ضد عفونی کننده بود و اعتقاد بر این بود که برای حفظ سلامت دهان و دندان استفاده می شود.
بعدها آدامس ساخته شده از موم پارافین، محصول جانبیروغن، در حدود سال 1850 ساخته شد. سپس اولین آدامس طعم‌دار در دهه 1860 توسط جان کولگان، داروساز اهل ایالت کنتاکی در ایالات متحده ساخته شد. امروزه شناخته شده است، برای اولین بار در دهه 1860 ساخته شد. اعتبار به مخترع توماس آدامز می رسد که سعی کرد فرمولی برای استفاده از آدامس برای ساخت لاستیک ارائه دهد، اما زمانی که کار نکرد، آن را به یک آدامس تبدیل کرد. هنوز هم امروزه تولید می شود.
آدامس چگونه تولید می شود؟
در حال حاضر آدامس از پلاستیک (پایه صمغ آن)، رزین های طبیعی و مصنوعی، شکر، نرم کننده ها، رنگ ها و طعم دهنده های طبیعی و مصنوعی تشکیل شده است. .
علاوه بر این، ممکن است حاوی کربنات کلسیم یا سیلیکات منیزیم، نرم کننده ها (ترکیباتی مانند روغن نباتی)، امولسیفایرها و الاستومرها باشد. محصولی است که نه قابل هضم است و نه در آب حل می شود.
اصولاً وقتی رزین آماده شد، آن را در قابلمه می جوشانند تا رطوبت آن گرفته شود و مدام هم می زنند تا حالت جویدنی پیدا کند و سپس داخل آن می گذارند. فرمت های آماده بسته بندی برای فروش.
آدامس با افزودن اسانس، رنگ و مواد افزودنی طعم دهنده برای بهبود طعم و قوام آن ساخته می شود، هر شرکت از مواد مختلفی استفاده می کند که به آن حس شخصی می دهد. امروز، این لذیذ استدر انواع مختلف، با طعم های مختلف و برای اهداف مختلف مانند پزشکی و دندانپزشکی یافت می شود.
همچنین ببینید: بدون مدرک: 13 حرفه که نیازی به مدرک دانشگاهی ندارندیک کنجکاوی این است که برزیل با بیش از 50 هزار تن آدامس سومین تولید کننده آدامس در جهان است. سال. سال کشور ما بعد از آمریکا و چین در رتبه دوم قرار دارد.
آیا جویدن آدامس سالم است؟
به شرطی که آدامس بدون قند باشد سالم است. یکی از مزایای اصلی این عادت افزایش تولید بزاق است. بزاق به عنوان متحد بسیار خوبی برای دندان های ما شناخته شده است، زیرا علاوه بر تمیز کردن دهان، سطح اسیدی را نیز کاهش می دهد.
یکی دیگر از عوامل مهم در برابر باکتری هایی که باعث ایجاد حفره می شوند این است که آدامس های بدون قند دارای یک جزء به نام زایلیتول زایلیتول یک شیرین کننده طبیعی است که برای محافظت از دندان ها در برابر پوسیدگی و به عنوان جایگزینی برای قند به طیف وسیعی از محصولات اضافه می شود.
همچنین ببینید: 5 حرفه برای کسانی که عاشق علوم زیستی هستندیکی دیگر از عوامل کلیدی در تولید بزاق این است که هضم را تقویت می کند. آدامس بدون قند حاوی نسبت بالایی از فنیل آلانین است، ماده ای با خاصیت ملین که حرکات روده را تحریک می کند.
اما جویدن آدامس در صورت استفاده از بریس یا روکش های آرایشی مضر است، زیرا آدامس می تواند بچسبد و بچسبد. به آنها و طرفداری از جدایی آنها. در صورت شک در مصرف این محصول از متخصص تغذیه کمک بگیرید.