Жавальная гумка, таксама вядомая як «жавальная гумка», з'яўляецца адным з любімых прысмакаў многіх людзей. Але ці задумваліся вы калі-небудзь, з чаго ён зроблены, з якіх інгрэдыентаў ён складаецца і што робіць яго захапляльным для густу як дарослых, так і дзяцей?

Па-першае, вы павінны ведаць, што гэты салодкі існуе як мінімум 6000 гадоў, але не так, як вядома цяпер. Падрыхтоўка гэтай цукеркі ва ўсім свеце моцна змянілася і развілася, але яна захавала сваю мяккую і эластычную кансістэнцыю на смак, а таксама насычаны смак і пах, дададзеныя кампаніямі, якія іх вырабляюць.

Паходжанне гумкі

Карацей кажучы, звычка жаваць была чымсьці агульным для розных культур на працягу доўгага часу. Сапраўды, першая жавальная гумка была знойдзена ў Фінляндыі і была зроблена з бярозавай кары і дзёгцю.

Аказалася, што першыя жавальныя гумкі не абавязкова жадалі харчовых пераваг жавальнай гумкі, але час ад часу шукалі густ і інструмент для чысткі зубоў.

З іншага боку, майя і ацтэкі былі першымі, хто выкарыстаў уласцівасці смол у якасці асновы для вырабу рэчыва, падобнага да гумы.

Старажытныя Грэкі, у сваю чаргу, жавалі жуйку, вырабленую са смалы масцічнага дрэва, якая валодала антысептычнымі ўласцівасцямі і, як лічылася, выкарыстоўвалася для падтрымання здароўя паражніны рота.

Пазней жуйка, вырабленая з парафінавага воску, пабочнага прадуктумасла, была распрацавана прыкладна ў 1850 годзе. Затым першая араматызаваная жавальная гумка была створана ў 1860-х гадах Джонам Колганам, фармацэўтам са штата Кентукі ў Злучаных Штатах.

Аднак сучасная жавальная гумка, як вядомая сёння, упершыню была распрацавана ў 1860-х гадах. Заслуга належыць вынаходніку Томасу Адамсу, які спрабаваў прыдумаць формулу выкарыстання жуйкі для вырабу шын, але калі гэта не спрацавала, ён ператварыў яе ў жавальную гумку, якая вырабляюцца і сёння.

Як вырабляюць жуйку?

У цяперашні час жуйка складаецца з пластыка (яго асновы жуйкі), натуральных і сінтэтычных смол, цукру, змякчальнікаў, фарбавальнікаў і натуральных і штучных араматызатараў .

Акрамя таго, ён таксама можа ўтрымліваць карбанат кальцыя або сілікат магнію, змякчальнікі (злучэнні, такія як раслінны алей), эмульгатары і эластамеры. Гэта прадукт, які нельга праглынуць і не раствараецца ў вадзе.

Па сутнасці, калі смала гатовая, яе кіпяцяць у рондалі, каб выдаліць вільгаць, пастаянна памешваюць, пакуль яна не стане жавальнай, а затым змяшчаюць у фарматы, гатовыя да ўпакоўкі для продажу.

Жавая гумка вырабляецца з даданнем эсэнцыі, колеру і смакавых дабавак для паляпшэння густу і кансістэнцыі, кожная кампанія выкарыстоўвае розныя інгрэдыенты, якія надаюць ёй асабісты адценне. Сёння гэта ласунак ёсцьсустракаецца ў розных тыпах фарматаў, з рознымі водарамі і для розных мэт, такіх як медыцына і стаматалогія.

Цікаўнасць у тым, што Бразілія з'яўляецца 3-м па велічыні вытворцам жуйкі ў свеце, з больш чым 50 тысячамі тон у год.год. Наша краіна саступае толькі ЗША і Кітаю.

Ці карысна жаваць жуйку?

Здарова, калі ў ёй няма цукру. Адным з галоўных пераваг гэтай звычкі з'яўляецца павелічэнне выпрацоўкі сліны. Вядома, што сліна з'яўляецца выдатным саюзнікам нашых зубоў, бо яна не толькі ачышчае паражніну рота, але і зніжае ўзровень кіслотнасці.

Яшчэ адным важным фактарам супраць бактэрый, якія выклікаюць карыес, з'яўляецца тое, што гумка без цукру мае кампанент пад назвай ксіліт. Ксіліт - гэта натуральны падсалодвальнік, які дадаецца ў шырокі спектр прадуктаў для абароны зубоў ад карыесу і ў якасці замены цукру.

Яшчэ адным ключавым фактарам выпрацоўкі сліны з'яўляецца тое, што яна спрыяе страваванню. Жавальная гумка без цукру змяшчае вялікую долю фенілаланіну, рэчыва са слабільнымі ўласцівасцямі, якое стымулюе апаражненне кішачніка.

Аднак жавальная гумка можа быць шкоднай, калі вы носіце брекеты або касметычныя вініры, бо дзясна можа прыліпаць і прыліпаць да іх і спрыяць іх атрад. У выпадку сумневаў наконт спажывання гэтага прадукта звярніцеся па дапамогу да дыетолага.