Saqiz, shuningdek, "saqich" nomi bilan ham tanilgan, ko'pchilikning sevimli shirinliklaridan biridir. Lekin siz hech o‘ylab ko‘rganmisiz, u nimadan tayyorlanadi, uni tashkil etuvchi va uni kattalar ham, bolalar ham ta’mini yo‘qotib bo‘lmaydigan qilib qo‘yishi mumkin bo‘lgan ingredientlar nima? kamida 6000 yildan beri mavjud, ammo hozircha ma'lum emas. Butun dunyoda bu konfetni tayyorlash juda o'zgargan va rivojlangan, ammo u ta'mga yumshoq va elastik konsistensiyani saqlab qoldi, uni ishlab chiqaruvchi kompaniyalar tomonidan qo'shilgan boy lazzat va hid bilan birga keladi.

Saqichning kelib chiqishi

Xulosa qilib aytganda, chaynash odati uzoq vaqt davomida turli madaniyatlarga xos bo'lgan. Darhaqiqat, birinchi saqich Finlyandiyada topilgan va u qayin poʻstlogʻi va smoladan tayyorlangan.

Maʼlum boʻlishicha, birinchi chaynauvchilar saqichning ozuqaviy foydalarini istamagan, lekin vaqti-vaqti bilan lazzat izlaganlar. va tishlarni tozalash vositasi.

Boshqa tomondan, mayyalar va atsteklar qatronlar xossalaridan birinchi boʻlib kauchukga oʻxshash moddani tayyorlash uchun asos sifatida foydalanganlar.

Qadimgi. Yunonlar, o'z navbatida, antiseptik xususiyatga ega bo'lgan va og'iz bo'shlig'i salomatligini saqlash uchun ishlatilgan deb hisoblangan mastik daraxti smolasidan tayyorlangan saqichni chaynashgan.

Keyinchalik, kerosin mumidan tayyorlangan saqich, yon mahsulot.neft, taxminan 1850-yillarda ishlab chiqilgan. Keyin birinchi xushbo'y saqich 1860-yillarda AQShning Kentukki shtatidan farmatsevt Jon Kolgan tomonidan yaratilgan.

Ammo, zamonaviy saqich, Bugungi kunda ma'lum bo'lgan, birinchi marta 1860-yillarda ishlab chiqilgan. Kredit ixtirochi Tomas Adamsga berilgan, u shinalar yasashda saqichdan foydalanish formulasini o'ylab topishga harakat qilgan, ammo bu ish bermaganidan keyin uni saqichga aylantirgan. hozir ham ishlab chiqariladi.

Saqich qanday ishlab chiqariladi?

Hozirgi vaqtda saqich plastik (uning saqich asosi), tabiiy va sintetik smolalar, shakar, yumshatuvchi moddalar, bo'yoqlar va tabiiy va sun'iy aromatizatorlardan iborat. .

Bundan tashqari, tarkibida kaltsiy karbonat yoki magniy silikat, yumshatuvchi moddalar (o'simlik moyi kabi birikmalar), emulsifikatorlar va elastomerlar ham bo'lishi mumkin. Bu suvda singib bo'lmaydigan va erimaydigan mahsulotdir.

Asosan, qatron tayyor bo'lgach, namlikni olib tashlash uchun qozonda qaynatiladi, chaynalgan konsistensiyaga ega bo'lguncha doimo aralashtiriladi va keyin ichiga solinadi. sotuvga qadoqlash uchun tayyor formatlar.

Saqich uning ta'mi va mustahkamligini yaxshilash uchun mohiyati, rangi va xushbo'y qo'shimchalarini qo'shish orqali tayyorlanadi, har bir kompaniya unga o'ziga xos tus beradigan turli ingredientlardan foydalanadi. Bugungi kunda bu nozikliktibbiyot va stomatologiya kabi turli xil formatlarda, turli xil lazzatlarda va turli maqsadlarda topilgan.

Qiziq tomoni shundaki, Braziliya dunyodagi saqich ishlab chiqarish bo'yicha 3-o'rinda turadi, yiliga 50 ming tonnadan ortiq. yil. yil. Mamlakatimiz AQSH va Xitoydan keyin ikkinchi o‘rinda turadi.

Saqiz chaynash sog‘lommi?

Unda qandsiz saqich bo‘lsa, sog‘lom. Ushbu odatning asosiy afzalliklaridan biri tupurik ishlab chiqarishni ko'paytirishdir. Tuprik tishlarimizning buyuk ittifoqchisi ekanligi ma'lum, chunki u og'iz bo'shlig'ini tozalashdan tashqari, kislotalilik darajasini ham pasaytiradi.

Bo'shliqlarni keltirib chiqaradigan bakteriyalarga qarshi yana bir muhim omil shundaki, shakarsiz saqich ksilitol deb ataladigan komponent. Ksilitol tishlarni bo'shliqlardan himoya qilish uchun va shakar o'rnini bosuvchi mahsulotlarning keng assortimentiga qo'shiladigan tabiiy tatlandırıcı hisoblanadi.

So'lak ishlab chiqarishning yana bir muhim omili shundaki, u ovqat hazm bo'lishiga yordam beradi. Shakarsiz saqichda fenilalanin ko'p miqdorda mavjud bo'lib, u ichak harakatini rag'batlantiradigan laksatif xususiyatga ega.

Ammo, agar siz braket yoki kosmetik shpon kiysangiz, saqich zararli bo'lishi mumkin, chunki saqich yopishishi va yopishishi mumkin. ularga va ularning ajralishlariga yordam bering. Ushbu mahsulotni iste'mol qilishda shubha tug'ilsa, dietologdan yordam so'rang.