Жвакаћа гума, позната и као „жвака“, је један од омиљених слаткиша многих људи. Али да ли сте се икада запитали од чега је направљен, који су састојци који га чине и који га чине неодољивим за непце и одраслих и деце?

За почетак, треба да знате да овај слаткиш има постоји најмање 6.000 година, али не како је тренутно познато. Припрема овог слаткиша широм света се доста мењала и развијала, али је задржала меку и еластичну конзистенцију на непцу, праћену богатим укусом и мирисом које су додале компаније које их производе.

Порекло жвака

Укратко, навика жвакања је дуго времена била нешто уобичајено за различите културе. Заиста, прва жвакаћа гума пронађена је у Финској и направљена је од брезове коре и катрана.

Испоставило се да први жвакачи нису нужно желели нутритивне предности жвакаће гуме, већ су повремено тражили укус и алат за чишћење зуба.

С друге стране, Маје и Астеци су били први који су искористили својства смоле као основе да направе супстанцу сличну каучуку.

Древни људи Грци су заузврат жвакали мастичну гуму, направљену од смоле мастичног дрвета, која је имала антисептичка својства и веровало се да се користи за одржавање оралног здравља.

Касније, гума направљена од парафинског воска, нуспроизводауље, развијено је око 1850. Тада је прву жваку са укусом створио 1860-их Џон Колган, фармацеут из државе Кентаки у Сједињеним Државама.

Међутим, модерна жвакаћа гума, као што познат данас, први пут је развијен 1860. Заслуге припадају проналазачу Томасу Адамсу који је покушао да смисли формулу за коришћење гуме за прављење гума, али када то није успело, претворио ју је у жваку која је и данас се производи.

Како се производи гума?

Тренутно се гума састоји од пластике (њена база гуме), природних и синтетичких смола, шећера, омекшивача, боја и природних и вештачких арома .

Поред тога, може да садржи и калцијум карбонат или магнезијум силикат, омекшиваче (једињења као што је биљно уље), емулгаторе и еластомере. То је производ који се не прогута нити се раствара у води.

У суштини, када је смола готова, прокува се у лонцу да би се уклонила влага, стално меша док не добије жвакасту конзистенцију, а затим ставља у формати спремни за паковање за продају.

Жвака се прави додавањем есенције, боје и адитива за укус како би се побољшао њен укус и конзистенција, свака компанија користи различите састојке који јој дају лични печат. Данас је ова посластицаналази се у различитим врстама формата, са различитим укусима и за различите намене, као што су медицина и стоматологија.

Занимљивост је да је Бразил трећи највећи произвођач жвака у свету, са више од 50 хиљада тона годишње. године.године. Наша земља је друга после САД и Кине.

Да ли је здраво жвакати жваку?

Здраво је све док је жвакаћа жвакаћа без шећера. Једна од главних предности ове навике је повећана производња пљувачке. Познато је да је пљувачка одличан савезник наших зуба, јер осим што чисти уста, смањује и ниво киселости.

Још један важан фактор против бактерија које изазивају каријес је да десни без шећера имају компонента која се зове ксилитол. Ксилитол је природни заслађивач који се додаје широком спектру производа за заштиту зуба од каријеса и као замена за шећер.

Још један кључни фактор у производњи пљувачке је то што промовише варење. Гума без шећера садржи висок удео фенилаланина, супстанце са лаксативним својствима која стимулише пражњење црева.

Међутим, жвакаћа гума може бити штетна ако носите протезе или козметичке фасете, јер се жвака може залепити и залепити њима и фаворизују њихов одред. У случају сумње у потрошњу овог производа, потражите помоћ од нутриционисте.