El xiclet, també conegut com a "xiclet", és un dels dolços preferits de moltes persones. Però us heu preguntat mai de què està fet, quins són els ingredients que el formen i que el fan irresistible per al paladar d'adults i nens?

Per començar, heu de saber que aquest dolç té fa almenys 6.000 anys, però no com es coneix actualment. L'elaboració d'aquest caramel a tot el món ha canviat i evolucionat molt, però ha mantingut la seva consistència suau i elàstica al paladar, acompanyada d'un ric sabor i olor afegit per les empreses que els fabriquen.

Origen del xiclet

En definitiva, l'hàbit de mastegar va ser una cosa comuna a diferents cultures durant molt de temps. De fet, el primer xiclet es va trobar a Finlàndia i es va fer amb escorça de bedoll i quitrà.

Resulta que els primers mastegadors no necessàriament volien els beneficis nutricionals del xiclet, sinó que de tant en tant buscaven sabor. i una eina per netejar les dents.

Per altra banda, els maies i els asteques van ser els primers a explotar les propietats de les resines com a base per fer una substància semblant al cautxú.

L'antiga Els grecs, al seu torn, mastegaven goma de llentiscle, feta amb resina d'arbre de llentiscle, que tenia propietats antisèptiques i que es creia que s'utilitzava per mantenir la salut bucodental.

Més tard, un xiclet fet de cera de parafina, un subproducte deoli, es va desenvolupar al voltant de l'any 1850. Aleshores, el primer xiclet aromatitzat va ser creat a la dècada de 1860 per John Colgan, un farmacèutic de l'estat de Kentucky als Estats Units.

No obstant això, el xiclet modern, ja que es coneix avui, es va desenvolupar per primera vegada a la dècada de 1860. El mèrit és de l'inventor Thomas Adams que va intentar trobar una fórmula per utilitzar el xiclet per fer pneumàtics, però quan això no va funcionar, el va convertir en un xiclet que és encara es produeix avui.

Com es produeix la goma?

Actualment, la goma està formada per plàstic (la seva base de goma), resines naturals i sintètiques, sucre, suavitzants, colorants i aromatitzants naturals i artificials. .

A més, també pot contenir carbonat de calci o silicat de magnesi, suavitzants (compostos com l'oli vegetal), emulsionants i elastòmers. És un producte que no és ingerible ni soluble en aigua.

Bàsicament, quan la resina està a punt, es bull en una olla per treure la humitat, es remou constantment fins que tingui una consistència mastegada, i després es posa dins. formats preparats per ser envasats per a la venda.

El xiclet s'elabora afegint essència, color i additius aromatitzants per millorar el seu sabor i consistència, cada empresa utilitza diferents ingredients que li donen el seu toc personal. Avui, aquesta delicadesa éses troba en diferents tipus de formats, amb diferents sabors i per a diferents finalitats, com la medicina i l'odontologia.

Una curiositat és que Brasil és el tercer productor de xiclet del món, amb més de 50 mil tones a any.any. El nostre país és el segon després dels Estats Units i la Xina.

És saludable mastegar xiclet?

És saludable sempre que sigui xiclet sense sucre. Un dels principals beneficis d'aquest hàbit és l'augment de la producció de saliva. Se sap que la saliva és una gran aliada de les nostres dents, ja que a més de netejar la boca, també redueix el nivell d'acidesa.

Un altre factor important contra els bacteris que causen càries és que el xiclet sense sucre té un component anomenat xilitol. El xilitol és un edulcorant natural que s'afegeix a una àmplia gamma de productes per protegir les dents de les càries i com a substitut del sucre.

Un altre factor clau en la producció de saliva és que afavoreix la digestió. El xiclet sense sucre conté una elevada proporció de fenilalanina, una substància amb propietats laxants que estimula el moviment intestinal.

No obstant això, el xiclet pot ser perjudicial si porteu tirants o carilles cosmètiques, ja que el xiclet pot enganxar-se i adherir-se. a ells i afavorir el seu despreniment. En cas de dubtes sobre el consum d'aquest producte, demana ajuda a un nutricionista.