Kougom, ook bekend as “kougom”, is een van baie mense se gunsteling lekkers. Maar het jy al ooit gewonder waaruit dit gemaak is, wat is die bestanddele waaruit dit bestaan ​​en wat dit onweerstaanbaar maak vir die smaak van volwassenes en kinders?

Om mee te begin, moet jy weet dat hierdie soetgoed het bestaan ​​vir ten minste 6 000 jaar, maar nie soos dit tans bekend is nie. Die voorbereiding van hierdie lekkergoed oor die hele wêreld het baie verander en ontwikkel, maar dit het sy sagte en elastiese konsekwentheid op die verhemelte behou, vergesel van 'n ryk geur en reuk wat bygevoeg is deur die maatskappye wat dit vervaardig.

Oorsprong van kougom

In kort, die gewoonte om te kou was vir 'n lang tyd iets algemeens in verskillende kulture. Inderdaad, die eerste kougom is in Finland gevind en is gemaak met berkbas en teer.

Dit blyk dat die eerste kougom nie noodwendig die voedingsvoordele van kougom wou hê nie, maar af en toe na geur gesoek het. en 'n gereedskap om tande skoon te maak.

Aan die ander kant was die Maya's en Asteke die eerstes wat die eienskappe van harse as 'n basis ontgin om 'n stof soortgelyk aan rubber te maak.

Die antieke Grieke het op hul beurt mastiekgom gekou, gemaak van mastiekboomhars, wat antiseptiese eienskappe gehad het en glo gebruik word om mondgesondheid te handhaaf.

Later het 'n gom gemaak van paraffienwas, 'n neweproduk vanolie, is ontwikkel rondom die jaar 1850. Toe is die eerste gegeurde kougom in die 1860's geskep deur John Colgan, 'n apteker van die staat Kentucky in die Verenigde State.

Moderne borrelgom, soos dit egter is vandag bekend, is vir die eerste keer ontwikkel in die 1860's Krediet gaan aan uitvinder Thomas Adams wat probeer het om 'n formule uit te dink om die kougom te gebruik om bande te maak, maar toe dit nie werk nie, het hy dit in 'n kougomkougom verander vandag nog geproduseer.

Hoe word gom vervaardig?

Tans bestaan ​​gom uit plastiek (sy gombasis), natuurlike en sintetiese harse, suiker, versagmiddels, kleurstowwe en natuurlike en kunsmatige geurmiddels .

Daarbenewens kan dit ook kalsiumkarbonaat of magnesiumsilikaat, versagmiddels (verbindings soos plantaardige olie), emulgatoren en elastomere bevat. Dit is 'n produk wat nie verteerbaar of oplosbaar is in water nie.

Basies, wanneer die hars gereed is, word dit in 'n pot gekook om vog te verwyder, aanhoudend geroer totdat dit 'n taai konsekwentheid het, en dan geplaas in formate gereed om verpak te word vir verkoop.

Die gom word gemaak deur essensie, kleur en geurmiddels by te voeg om sy geur en konsekwentheid te verbeter, elke maatskappy gebruik verskillende bestanddele wat dit hul persoonlike aanraking gee. Vandag is hierdie lekkernygevind in verskillende tipes formate, met verskillende geure en vir verskillende doeleindes, soos medisyne en tandheelkunde.

'n Nuuskierigheid is dat Brasilië die 3de grootste produsent van gom in die wêreld is, met meer as 50 duisend ton 'n jaar. jaar. Ons land is net tweede na die VSA en China.

Is dit gesond om kougom te kou?

Dit is gesond solank dit suikervrye kougom is. Een van die belangrikste voordele van hierdie gewoonte is verhoogde speekselproduksie. Speeksel is bekend as 'n goeie bondgenoot van ons tande, aangesien dit benewens die skoonmaak van die mond ook die vlak van suurheid verminder.

Nog 'n belangrike faktor teen bakterieë wat holtes veroorsaak, is dat suikervrye tandvleis 'n komponent genoem xylitol. Xylitol is 'n natuurlike versoeter wat by 'n wye reeks produkte gevoeg word om tande teen holtes te beskerm en as 'n plaasvervanger vir suiker.

Nog 'n sleutelfaktor in speekselproduksie is dat dit vertering bevorder. Suikervrye kougom bevat 'n hoë proporsie fenielalanien, 'n stof met lakseermiddel-eienskappe wat dermbeweging stimuleer.

Kougom kan egter skadelik wees as jy draadjies of kosmetiese fineertjies dra, aangesien die tandvleis kan vassit en heg. aan hulle en bevoordeel hulle losbandigheid. In geval van twyfel oor die verbruik van hierdie produk, soek hulp van 'n voedingkundige.