"Saqqız" kimi də tanınan saqqız bir çox insanın sevimli şirniyyatlarından biridir. Bəs siz heç düşünmüsünüzmü ki, onun nədən hazırlanıb, onu təşkil edən və böyüklərin və uşaqların dadına qarşı qarşısıalınmaz edən inqrediyentlər hansılardır?

Əvvəla, bilməlisiniz ki, bu şirniyyat ən azı 6000 ildir var, lakin indiki kimi deyil. Bütün dünyada bu konfetin hazırlanması çox dəyişdi və təkmilləşdi, lakin o, damaqda yumşaq və elastik konsistensiyasını saxladı, onları istehsal edən şirkətlərin əlavə etdiyi zəngin dad və qoxu ilə müşayiət olundu.

Saqqızın mənşəyi

Bir sözlə, çeynəmə vərdişi uzun müddət müxtəlif mədəniyyətlər üçün ortaq bir şey idi. Həqiqətən də, ilk saqqız Finlandiyada tapılıb və ağcaqayın qabığı və qatranından hazırlanıb.

Məlum olub ki, ilk çeynəənlər mütləq saqqızın qidalandırıcı faydalarını istəməyiblər, lakin bəzən ləzzət axtarırdılar. və dişləri təmizləmək üçün alətdir.

Digər tərəfdən, rezinlərə bənzər bir maddə hazırlamaq üçün əsas kimi qatranların xüsusiyyətlərindən ilk dəfə istifadə edən Mayyalılar və Azteklər idi.

Qədim. Yunanlar, öz növbəsində, antiseptik xüsusiyyətlərə malik olan və ağız sağlamlığını qorumaq üçün istifadə edildiyi güman edilən mastik ağacı qatranından hazırlanmış mastik saqqızını çeynəyirdilər.

Daha sonra parafin mumundan hazırlanmış saqqız, onun əlavə məhsulu idi.neft, təxminən 1850-ci ildə işlənib hazırlanmışdır. Sonra ilk ətirli saqqız 1860-cı illərdə ABŞ-ın Kentukki əyalətindən əczaçı Con Kolgan tərəfindən yaradılmışdır.

Lakin müasir saqqız Bu gün məlumdur, ilk dəfə 1860-cı illərdə işlənib hazırlanmışdır.Kredit, təkərlər hazırlamaq üçün saqqızdan istifadə düsturunu tapmağa çalışan ixtiraçı Tomas Adamsa gedir, lakin bu işə yaramadıqda onu saqqız saqqızına çevirib. bu gün də istehsal olunur.

Saqqız necə istehsal olunur?

Hazırda saqqız plastikdən (saqqızın əsası), təbii və sintetik qatranlardan, şəkərdən, yumşaldıcılardan, boyalardan, təbii və süni dadlandırıcılardan ibarətdir. .

Bundan əlavə, tərkibində kalsium karbonat və ya maqnezium silikat, yumşaldıcılar (bitki yağı kimi birləşmələr), emulqatorlar və elastomerlər ola bilər. Bu, nə həzm olunmayan, nə də suda həll olunan məhsuldur.

Əsasən, qətran hazır olduqdan sonra nəmini çıxarmaq üçün qazanda qaynadılır, çeynəyən konsistensiya alana qədər daim qarışdırılır və sonra içinə qoyulur. formatlar satış üçün qablaşdırılmağa hazırdır.

Saqqız dadını və konsistensiyasını yaxşılaşdırmaq üçün mahiyyət, rəng və ətirli əlavələr əlavə etməklə hazırlanır, hər bir şirkət ona fərdi toxunuş verən müxtəlif inqrediyentlərdən istifadə edir. Bu gün bu delikatesdirmüxtəlif formatlarda, müxtəlif tatlar və müxtəlif məqsədlər üçün, məsələn, tibb və stomatologiyada tapılır.

Maraqlıdır ki, Braziliya dünyada 50 min tondan çox saqqız istehsalçısıdır. il. il. Ölkəmiz ABŞ və Çindən sonra ikinci yerdədir.

Saqqız çeynəmək sağlamdırmı?

Şəkərsiz saqqız olduğu müddətcə sağlamdır. Bu vərdişin əsas faydalarından biri də tüpürcək istehsalının artmasıdır. Tüpürcək dişlərimizin böyük müttəfiqi olduğu bilinir, çünki ağız boşluğunun təmizlənməsi ilə yanaşı, turşuluq səviyyəsini də azaldır.

Çürüklərə səbəb olan bakteriyalara qarşı digər mühüm amil şəkərsiz saqqızın ksilitol adlanan komponent. Ksilitol dişləri boşluqlardan qorumaq və şəkərin əvəzi kimi geniş çeşiddə məhsullara əlavə edilən təbii dadlandırıcıdır.

Tüpürcək istehsalında digər əsas amil həzmi təşviq etməsidir. Şəkərsiz saqqızda yüksək nisbətdə fenilalanin var, bağırsaq hərəkətini stimullaşdıran işlədici xüsusiyyətlərə malik maddə.

Lakin saqqız breketlər və ya kosmetik örtüklər taxsanız zərərli ola bilər, çünki saqqız yapışıb yapışa bilir. onlara və onların ayrılmasına üstünlük verin. Bu məhsulun istehlakı ilə bağlı şübhə yaranarsa, bir diyetoloqdan kömək alın.