Tyggegummi, også kjent som "tyggegummi", er en av manges favoritt søtsaker. Men har du noen gang lurt på hva den er laget av, hva er ingrediensene som utgjør den og som gjør den uimotståelig for ganen til både voksne og barn?

Til å begynne med bør du vite at denne søtsaken har eksistert i minst 6000 år, men ikke slik det er kjent i dag. Tilberedningen av dette godteriet over hele verden har endret seg og utviklet seg mye, men det har beholdt sin myke og elastiske konsistens på ganen, akkompagnert av en rik smak og lukt tilsatt av selskapene som produserer dem.

Opprinnelsen til tyggegummi

Kort sagt, vanen med å tygge var noe vanlig for ulike kulturer i lang tid. Den første tyggegummien ble faktisk funnet i Finland og ble laget med bjørkebark og tjære.

Det viser seg at de første tyggerne ikke nødvendigvis ønsket de ernæringsmessige fordelene med tyggegummi, men søkte av og til etter smak og et verktøy for å rense tenner.

På den annen side var mayaene og aztekerne de første som utnyttet egenskapene til harpiks som en base for å lage et stoff som ligner på gummi.

De eldgamle Grekere på sin side tygget mastikkgummi, laget av mastikktreharpiks, som hadde antiseptiske egenskaper og ble antatt å bli brukt for å opprettholde oral helse.

Senere ble en tyggegummi laget av parafinvoks, et biprodukt avolje, ble utviklet rundt år 1850. Da ble den første smaksatt tyggegummi laget på 1860-tallet av John Colgan, en farmasøyt fra delstaten Kentucky i USA.

Men moderne tyggegummi, som det er kjent i dag, ble først utviklet på 1860-tallet. Kreditten går til oppfinneren Thomas Adams som prøvde å komme opp med en formel for å bruke tyggegummien til å lage dekk, men da det ikke fungerte gjorde han det om til en tyggegummi som er fortsatt produseres i dag.

Hvordan produseres tyggegummi?

For tiden består tyggegummi av plast (gummibasen), naturlig og syntetisk harpiks, sukker, myknere, fargestoffer og naturlige og kunstige smaksstoffer .

I tillegg kan den også inneholde kalsiumkarbonat eller magnesiumsilikat, myknere (forbindelser som vegetabilsk olje), emulgatorer og elastomerer. Det er et produkt som verken er inntakelig eller løselig i vann.

I utgangspunktet, når harpiksen er klar, kokes den i en kjele for å fjerne fuktighet, røres konstant til den har en seig konsistens, og legges så i formater klare til å pakkes for salg.

Gummien er laget ved å tilsette essens, farge og smakstilsetninger for å forbedre smaken og konsistensen, hvert selskap bruker forskjellige ingredienser som gir den sitt personlige preg. I dag er denne delikatessenfinnes i forskjellige typer formater, med forskjellige smaker og til forskjellige formål, som medisin og tannbehandling.

En kuriositet er at Brasil er den tredje største produsenten av tyggegummi i verden, med mer enn 50 tusen tonn pr. år. år. Landet vårt er nest etter USA og Kina.

Er det sunt å tygge tyggegummi?

Det er sunt så lenge det er sukkerfri tyggegummi. En av hovedfordelene med denne vanen er økt spyttproduksjon. Spytt er kjent for å være en god alliert for tennene våre, da det i tillegg til å rense munnen også reduserer surhetsnivået.

En annen viktig faktor mot bakterier som forårsaker hull er at sukkerfri tannkjøtt har en komponent kalt xylitol. Xylitol er et naturlig søtningsmiddel som tilsettes en lang rekke produkter for å beskytte tennene mot hull og som erstatning for sukker.

En annen nøkkelfaktor i spyttproduksjonen er at det fremmer fordøyelsen. Sukkerfri tyggegummi inneholder en høy andel fenylalanin, et stoff med avførende egenskaper som stimulerer avføringen.

Tyggegummi kan imidlertid være skadelig hvis du bruker tannregulering eller kosmetisk finér, da tyggegummien kan feste seg og feste seg. til dem og favoriserer deres løsrivelse. Ved tvil om forbruket av dette produktet, søk hjelp fra en ernæringsfysiolog.