నల్ల మిరియాలు అధికారికంగా బ్రెజిల్‌లో నల్ల మిరియాలు అని పిలుస్తారు మరియు జాతీయ వంటకాల్లో ఎక్కువగా ఉపయోగించే సహజ ఉత్పత్తులలో ఇది ఒకటి. అయితే, వలసరాజ్యాల కాలంలో దీనిని పోర్చుగల్ నుండి మిరియాలు అని పిలిచేవారు. అన్నింటికంటే, నల్ల మిరియాలు (లేదా నల్ల మిరియాలు) యొక్క నిజమైన మూలం ఏమిటి?

ఈ మసాలా యొక్క చాలా మంది వినియోగదారులకు వంటలో ఇటువంటి ప్రసిద్ధ ఉత్పత్తి వెనుక కథ తెలియదు. సీజన్ వంటకాలకు సాధారణ ఉపయోగంతో పాటు, మానవ ఆరోగ్యానికి, ముఖ్యంగా జీర్ణవ్యవస్థలో అనేక ఔషధ ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. దిగువ మరింత తెలుసుకోండి:

నల్ల మిరియాలు (లేదా నల్ల మిరియాలు) యొక్క నిజమైన మూలం ఏమిటి?

మొదట, నల్ల మిరియాలు లేదా నల్ల మిరియాలు యొక్క నిజమైన మూలం ఆగ్నేయ భారతదేశం నుండి వచ్చింది. ఈ కోణంలో, దీనిని ముస్లిం వ్యాపారులు భూగోళంలోని పశ్చిమ ప్రాంతానికి తీసుకువచ్చారు మరియు జెనోవా మరియు వెనిస్ పౌరులు పంపిణీ చేశారు.

పురాతన కాలంలో, నల్ల మిరియాలు చాలా విలువైనవి, అది నాణేనికి సమానం. పరిశోధకుల సమాచారం ప్రకారం, 60 కిలోల ఎండుమిర్చి 52 గ్రాముల బంగారానికి సమానమని అంచనా వేయబడింది.

ప్రాచీన కాలం నుండి, ఈ సుగంధ ద్రవ్యాన్ని అనేక నాగరికతలు విలువైనవిగా పరిగణించాయి. ఇంకా, పోర్చుగీసు వారు నల్ల మిరియాలు సాగు మరియు విక్రయాలను నియంత్రించాలనుకున్నందున, తూర్పున పోర్చుగీస్ సామ్రాజ్యం యొక్క విస్తరణ మరియు ఆధిపత్యానికి కారణమైన ప్రధాన కారణాలలో ఇది ఒకటి.

నియమం ప్రకారం, ఇదిఉష్ణమండల మరియు ఉపఉష్ణమండల శీతోష్ణస్థితి ఉన్న దేశాలలో మాత్రమే పండించగల ఉత్పత్తి. దీని కారణంగా, ఇది బ్రెజిల్‌లో సాగుకు అనువైన పరిస్థితులను, అలాగే పెద్ద ఎత్తున ఉత్పత్తికి అనుకూలమైన సారవంతమైన నేలను కనుగొంది.

బ్రెజిలియన్ ఫారిన్ ట్రేడ్ పోర్టల్ (కామెక్స్ డో బ్రెసిల్) నుండి వచ్చిన సమాచారం ప్రకారం, దేశం ఆక్రమించింది. 2022లో ప్రపంచంలోని నల్ల మిరియాలు యొక్క అతిపెద్ద ఎగుమతిదారులలో రెండవ స్థానం. మరింత ప్రత్యేకంగా, ఈ ఉత్పత్తి యొక్క మొత్తం అమ్మకాలలో 15%కి బ్రెజిల్ బాధ్యత వహిస్తుందని అంచనా వేయబడింది, ఇది వియత్నాం తర్వాత రెండవ స్థానంలో ఉంది.

డిమాండ్‌కు అనుగుణంగా, 2021లో వార్షిక ఉత్పత్తి 31 టన్నుల నల్ల మిరియాలు పెరిగింది. గత సంవత్సరం, ఈ మసాలా సాగు 145 వేల టన్నులకు చేరుకుంది, ఎగుమతులు 92 వేల టన్నులకు చేరుకున్నాయి. యూనియన్ రాష్ట్రాలలో, నల్ల మిరియాలు ఉత్పత్తి మరియు ఎగుమతిదారుగా ఎస్పిరిటో శాంటో అత్యంత ప్రముఖంగా ఉంది.

ప్రస్తుతం, నల్ల మిరియాలు యొక్క అతిపెద్ద ఎగుమతిదారులలో బ్రెజిల్ ఒకటి. నల్ల మిరియాలతో పాటు, తెల్ల మిరియాలు మరియు పచ్చి మిరియాలు వంటి ఈ ఉత్పత్తి యొక్క ఇతర వైవిధ్యాలు విక్రయించబడతాయి.

నల్ల మిరియాలు యొక్క ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

ముందుగా, నల్ల మిరియాలు లేదా నల్ల మిరియాలు సంభారంగా విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది, అయితే ఇది క్యానింగ్ పరిశ్రమ మరియు ఔషధ పరిశ్రమలో కూడా ఒక సాధారణ ఉత్పత్తి. బలమైన మరియు కొద్దిగా కారంగా ఉండే రుచితో, కారణంగాపైపెరిన్ యొక్క గాఢత కారణంగా, ఇది ఆహారాన్ని సులభంగా జీర్ణమయ్యేలా చేస్తుంది.

వంటలలోని రుచి మరియు వాసనతో పాటు, నల్ల మిరియాలు మానవులకు ఇతర ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి. ఈ సందర్భంలో, ఇది జీర్ణవ్యవస్థలోని పోషకాలను గ్రహించడంలో సహాయపడుతుంది, గుండెల్లో మంట మరియు మలబద్ధకంతో పోరాడుతుంది.

ఔషధ దృక్కోణంలో, ఇది శక్తివంతమైన సహజ థర్మోజెనిక్, జీవక్రియను వేగవంతం చేయడానికి మరియు దోహదపడటానికి బాధ్యత వహిస్తుంది. కేలరీలు బర్నింగ్. ఔషధ పదార్ధంగా, ఇది శక్తివంతమైన యాంటీ బాక్టీరియల్‌గా ద్రవాలు చేరడం మరియు నిలుపుకోవడంతో పోరాడుతుంది. నిలుపుకున్న ద్రవాలను తొలగించడంలో సహాయం చేయడంతో పాటు, ఇది కడుపులో ఉన్న బ్యాక్టీరియాను కూడా నాశనం చేస్తుంది.

అయితే, నిపుణులు మరియు ఆరోగ్య నిపుణులు గ్యాస్ట్రిక్ సమస్యలు ఉన్నవారికి నల్ల మిరియాలు తినమని సిఫారసు చేయరు. బర్నింగ్ మరియు బర్నింగ్‌తో పాటు, ఈ ఉత్పత్తి అల్సర్లు లేదా గ్యాస్ట్రిటిస్ వంటి అనారోగ్యాలను తీవ్రతరం చేస్తుంది, ఉదాహరణకు.