Piper beltza Brasilen ofizialki piper beltza izenez ezagutzen da, eta nazioko sukaldaritzan gehien erabiltzen den produktu naturaletako bat da. Hala ere, koloniaren garaian Portugalgo piperra deitzen zitzaion. Azken finean, zein da piper beltzaren (edo piper beltza) benetako jatorria?

Espezi honen kontsumitzaile gehienek ez dute ezagutzen hain sukaldaritza-produktu ezagun baten atzean dagoen istorioa. Platerak ontzeko ohiko erabileraz gain, giza osasunerako hainbat onura sendagarri ditu, batez ere digestio-aparatuan. Lortu informazio gehiago jarraian:

Zein da piper beltzaren (edo piper beltza) benetako jatorria?

Lehenik eta behin, piper beltzaren edo piper beltzaren benetako jatorria Indiako hego-ekialdekoa da. Zentzu horretan, merkatari musulmanek ekarri zuten munduko mendebaldeko eskualdera, eta Genovako eta Veneziako herritarrek banatzen zuten.

Antzinan, piper beltza hain baliotsua zen, non txanpon baten baliokidea zen. Ikertzaileen informazioaren arabera, 60 kg piper beltz 52 gramo urreren baliokidea zela kalkulatzen da.

Antzinatik estimatuta, espezie hau hainbat zibilizaziok estimatzen dute. Gainera, Portugalgo Inperioaren hedapena eta nagusitasuna Ekialdean eragin zuen arrazoi nagusietako bat da, portugaldarrek piper beltzaren laborantza eta salmenta kontrolatu nahi baitzuten.

Oro har, da.klima tropikala eta subtropikala duten herrialdeetan soilik hazi daitekeen produktua. Horregatik, Brasilen laborantzarako baldintza ezin hobeak aurkitu zituen, baita eskala handiko ekoizpenerako lur emankorra ere.

Brasilgo Kanpo Merkataritza Atariaren (Comex do Brasil) informazioaren arabera, herrialdeak konkistatu zuen. munduko piper beltzen esportatzaile handienen artean bigarren postua, 2022an. Zehazkiago, Brasilek produktu honen salmenta guztien %15aren erantzule izan zuela kalkulatzen da, Vietnamen atzetik bigarren. eskaerari erantzuteko, 2021ean urteko produkzioa 31 tona piper beltz handitu da. Iaz, espezie honen laborantza 145 mila tonara iritsi zen, eta esportazioak 92 mila tonara hurbildu ziren. Batasuneko estatuen artean, Espírito Santo da piper beltzaren ekoizle eta esportatzaile gisa nabarmenena.

Gaur egun, Brasil da piper beltza esportatzaile handienen artean. Piper beltzaz gain, produktu honen beste aldaera batzuk saltzen dira, hala nola, piper zuria eta piper berdea.

Zer onura ditu piper beltzak?

Lehenik eta behin, piper beltza edo piper beltza da. ongailu gisa oso erabilia, baina kontserba-industrian eta farmazia-industrian ere ohiko produktua da. Zapore indartsua eta apur bat pikantearekin, ondoriozpiperinaren kontzentrazioari dagokionez, elikagaiak erraz digeritzeko joera du.

Plateren zapore eta usainaren alderdiaz gain, piper beltzak beste onura batzuk ditu gizakientzat. Kasu honetan, digestio-aparatuko mantenugaiak xurgatzen laguntzen du, bihotzerreari eta idorreriari aurre eginez.

Sendagaiaren ikuspuntutik, termogeniko natural indartsua da, metabolismoa bizkortzeaz eta laguntzeaz arduratzen dena. kaloria erretzea. Substantzia sendagarri gisa, likidoen metaketa eta atxikipenari aurre egiten dio, bakterioen aurkako indartsua izanik. Atxikitako likidoak kentzen laguntzeaz gain, urdailean kokatutako bakterioak ere suntsitzen ditu.

Hala ere, espezialistek eta osasun-profesionalek ez dute gomendatzen urdaileko arazoak dituzten pertsonei piper beltza kontsumitzea. Erretzeaz eta erretzeaz gain, produktu honek ultzerak edo gastritisa bezalako gaixotasunak areagotu ditzake, adibidez.