Swartpeper staan ​​amptelik in Brasilië bekend as swartpeper, en is een van die mees gebruikte natuurlike produkte in nasionale kombuis. Gedurende die koloniale tydperk is dit egter peper uit Portugal genoem. Wat is immers die ware oorsprong van swartpeper (of swartpeper)?

Die meeste verbruikers van hierdie spesery ken nie die storie agter so 'n gewilde produk in kookkuns nie. Benewens die gewone gebruik om geregte te geur, is daar verskeie medisinale voordele vir menslike gesondheid, veral in die spysverteringstelsel. Kom meer te wete hieronder:

Wat is die ware oorsprong van swartpeper (of swartpeper)?

Eerstens is die ware oorsprong van swartpeper, of swartpeper, van suidoos-Indië. In hierdie sin is dit deur Moslem-handelaars na die westelike streek van die aardbol gebring, en deur burgers van Genua en Venesië versprei.

In antieke tye was swartpeper so waardevol dat dit gelykstaande was aan 'n muntstuk. Volgens die navorsers se inligting word beraam dat 60 kg swartpeper gelykstaande was aan 52 gram goud.

Met waardering sedert die vroegste tye word hierdie spesery deur verskeie beskawings gewaardeer. Verder is dit een van die hoofoorsake wat die uitbreiding en oorheersing van die Portugese Ryk in die Ooste veroorsaak het, aangesien die Portugese die verbouing en verkoop van swartpeper wou beheer.

In die reël is dit'n produk wat slegs in lande met tropiese en subtropiese klimaat gekweek kan word. As gevolg hiervan het dit die ideale toestande vir verbouing in Brasilië gevind, sowel as vrugbare grond wat gunstig is vir grootskaalse produksie.

Volgens inligting van die Brasiliaanse Buitelandse Handelsportaal (Comex do Brasil), het die land verower tweede plek onder die grootste uitvoerders van swartpeper ter wêreld, in 2022. Meer spesifiek, daar word beraam dat Brasilië verantwoordelik was vir 15% van die totale verkope van hierdie produk, net tweede na Viëtnam.

Ten einde aan die vraag voldoen, het die jaarlikse produksie in 2021 met 31 ton swartpeper toegeneem. Verlede jaar het die verbouing van hierdie spesery 145 duisend ton bereik, met uitvoere wat 92 duisend ton nader. Onder die state van die Unie is Espírito Santo die mees prominente as 'n produsent en uitvoerder van swartpeper.

Tans is Brasilië een van die grootste uitvoerders van swartpeper. Benewens swartpeper word ander variasies van hierdie produk verkoop, soos witpeper en groenpeper.

Wat is die voordele van swartpeper?

Eerstens is swartpeper of swartpeper wyd gebruik as 'n spesery, maar dit is ook 'n algemene produk in die inmaakbedryf en farmaseutiese industrie. Met 'n sterk en effens pittige geur, as gevolg vanvan die konsentrasie piperien, is dit geneig om kos maklik verteerbaar te maak.

Benewens die aspek van die geur en aroma van geregte, hou swartpeper ander voordele vir mense in. In hierdie geval help dit met die opname van voedingstowwe in die spysverteringstelsel, beveg sooibrand en hardlywigheid.

Vanuit 'n medisinale oogpunt is dit 'n kragtige natuurlike termogeniese, verantwoordelik vir die versnelling van die metabolisme en dra by tot die verbranding van kalorieë. As 'n medisinale stof beveg dit die ophoping en retensie van vloeistowwe, aangesien dit 'n kragtige antibakteriese middel is. Behalwe dat dit help om teruggehoude vloeistowwe uit te skakel, vernietig dit ook bakterieë wat in die maag geleë is.

Ten spyte hiervan beveel spesialiste en gesondheidswerkers nie die gebruik van swartpeper aan vir mense wat maagprobleme het nie. Benewens brand en brand, kan hierdie produk siektes soos byvoorbeeld maagsere of gastritis vererger.