Swarte piper is offisjeel bekend yn Brazylje as swarte piper, en is ien fan 'e meast brûkte natuerlike produkten yn nasjonale keuken. Yn 'e koloniale perioade waard it lykwols piper út Portugal neamd. Ommers, wat is de wiere oarsprong fan swarte piper (of swarte piper)?

De measte konsuminten fan dit krûd witte net it ferhaal efter sa'n populêr produkt yn it koken. Neist it gewoane gebrûk foar it seizoen fan gerjochten, binne d'r ferskate medyske foardielen foar minsklike sûnens, benammen yn it spijsvertering systeem. Learje hjirûnder mear:

Wat is de wiere oarsprong fan swarte piper (of swarte piper)?

Earst komt de wiere oarsprong fan swarte piper, of swarte piper, út súdeastlik Yndia. Yn dizze sin waard it troch moslimkeaplju nei it westlike gebiet fan 'e wrâld brocht, en ferspraat troch boargers fan Genua en Feneesje.

Yn âlde tiden wie swarte piper sa weardefol dat it lykweardich wie oan in munt. Neffens de ynformaasje fan de ûndersikers wurdt rûsd dat 60 kg swarte piper lykweardich wie oan 52 gram goud.

Mei wurdearring sûnt âlde tiden wurdt dit krûd wurdearre troch ferskate beskavingen. Fierders is it ien fan de wichtichste oarsaken dy't de útwreiding en dominânsje fan it Portugeeske Ryk yn it Easten feroarsake hawwe, om't de Portugezen de kweek en ferkeap fan swarte piper kontrolearje woene.

Yn 'e regel is itin produkt dat allinnich ferboud wurde kin yn lannen mei tropysk en subtropysk klimaat. Hjirtroch fûn it de ideale betingsten foar kultivaasje yn Brazylje, en ek fruchtbere grûn geunstich foar grutskalige produksje.

Neffens ynformaasje fan it Braziliaanske Foreign Trade Portal (Comex do Brasil) ferovere it lân twadde plak ûnder de grutste eksporteurs fan swarte piper yn 'e wrâld, yn 2022. Mear spesifyk wurdt rûsd dat Brazylje ferantwurdlik wie foar 15% fan 'e totale ferkeap fan dit produkt, twadde allinich nei Fietnam.

Om foldwaan oan de fraach, de jierlikse produksje yn 2021 is tanommen mei 31 ton swarte piper. Ferline jier berikte de kultivaasje fan dit krûd 145 tûzen ton, mei eksport fan 92 tûzen ton. Under de steaten fan de Uny is Espírito Santo de meast promininte as produsint en eksporteur fan swarte piper.

Op it stuit is Brazylje ûnder de grutste eksporteurs fan swarte piper. Neist swarte piper wurde oare farianten fan dit produkt ferkocht, lykas wyt piper en griene piper.

Wat binne de foardielen fan swarte piper?

As earste is swarte piper of swarte piper in soad brûkt as condiment, mar it is ek in mienskiplik produkt yn 'e blik yndustry en farmaseutyske yndustry. Mei in sterke en wat pittige smaak, trochfan 'e konsintraasje fan piperine, it hat de neiging om iten maklik fertearber te meitsjen.

Njonken it aspekt fan 'e smaak en aroma fan gerjochten hat swarte piper oare foardielen foar minsken. Yn dit gefal helpt it by de opname fan fiedingsstoffen yn it spijsvertering systeem, it bestriden fan maagzuur en constipatie.

Fan in medyske eachpunt is it in krêftige natuerlike thermogenic, ferantwurdlik foar it fersnellen fan it metabolisme en bydrage oan de ferbaarnen fan calorieën. As medyske stof bestridt it de accumulation en retinsje fan floeistoffen, en is in krêftich antibakteriel. Njonken it helpen om bewarre floeistoffen te eliminearjen, ferneatiget it ek baktearjes dy't yn 'e mage sitte.

Nettsjinsteande dit advisearje spesjalisten en sûnens professionals it konsumpsje fan swarte piper net foar minsken dy't maagproblemen hawwe. Neist it ferbaarnen en ferbaarnen kin dit produkt sykten lykas zweren of gastritis, bygelyks, fersterkje.