A pementa negra coñécese oficialmente en Brasil como pementa negra, e é un dos produtos naturais máis utilizados na cociña nacional. Porén, durante o período colonial chamábase pemento de Portugal. Despois de todo, cal é a verdadeira orixe da pementa negra (ou pementa negra)?

A maioría dos consumidores desta especia non coñecen a historia detrás dun produto tan popular na cociña. Ademais do uso habitual para condimentar pratos, hai varios beneficios medicinais para a saúde humana, especialmente no sistema dixestivo. Máis información a continuación:

Cal é a verdadeira orixe da pementa negra (ou pementa negra)?

En primeiro lugar, a verdadeira orixe da pementa negra, ou pementa negra, é do sueste da India. Neste sentido, foi traído por comerciantes musulmáns á rexión occidental do globo, e distribuído por cidadáns de Xénova e Venecia.

Na antigüidade, a pementa negra era tan valiosa que equivalía a unha moeda. Segundo a información dos investigadores, calcúlase que 60 kg de pementa negra equivalían a 52 gramos de ouro.

Con aprecio dende tempos inmemoriais, esta especia é valorada por varias civilizacións. Ademais, é unha das principais causas que provocou a expansión e o dominio do Imperio portugués en Oriente, xa que os portugueses querían controlar o cultivo e a venda de pementa negra.

Por regra xeral, éun produto que só se pode cultivar en países con climas tropicais e subtropicais. Por iso, atopou as condicións ideais para o cultivo en Brasil, así como un solo fértil favorable para a produción a gran escala.

Segundo información do Portal de Comercio Exterior do Brasil (Comex do Brasil), o país conquistou segundo lugar entre os maiores exportadores de pementa negra do mundo, en 2022. Máis concretamente, estímase que Brasil foi o responsable do 15% das vendas totais deste produto, superado só por Vietnam.

Para satisfacer a demanda, a produción anual en 2021 aumentou en 31 toneladas de pementa negra. O ano pasado, o cultivo desta especia alcanzou as 145 mil toneladas, con exportacións que se achegaron ás 92 mil toneladas. Entre os estados da Unión, Espírito Santo é o máis destacado como produtor e exportador de pementa negra.

Na actualidade, Brasil está entre os maiores exportadores de pementa negra. Ademais da pementa negra, véndense outras variacións deste produto, como pementa branca e pementa verde.

Cales son os beneficios da pementa negra?

En primeiro lugar, a pementa negra ou a pementa negra é moi utilizado como condimento, pero tamén é un produto habitual na industria conserveira e na industria farmacéutica. Cun sabor forte e lixeiramente picante, debido ada concentración de piperina, tende a facer que os alimentos sexan facilmente dixeribles.

Ademais do aspecto do sabor e aroma dos pratos, a pementa negra ten outros beneficios para os humanos. Neste caso, axuda na absorción de nutrientes no sistema dixestivo, loitando contra a azia e o estreñimiento.

Desde o punto de vista medicinal, é un poderoso termoxénico natural, responsable de acelerar o metabolismo e contribuír ao queima de calorías. Como substancia medicinal, combate a acumulación e retención de líquidos, sendo un poderoso antibacteriano. Ademais de axudar a eliminar os líquidos retidos, tamén destrúe as bacterias localizadas no estómago.

A pesar diso, os especialistas e os profesionais sanitarios non recomendan o consumo de pementa negra ás persoas que teñen problemas gástricos. Ademais de arder e arder, este produto pode intensificar enfermidades como úlceras ou gastrite, por exemplo.