ڪاري مرچ سرڪاري طور تي برازيل ۾ ڪارو مرچ جي نالي سان مشهور آهي، ۽ قومي کاڌي ۾ سڀ کان وڌيڪ استعمال ٿيندڙ قدرتي شين مان هڪ آهي. بهرحال، نوآبادياتي دور ۾ ان کي پرتگال کان مرچ سڏيو ويندو هو. آخر ڪارا مرچ (يا ڪارا مرچ) جي اصل اصليت ڇا آهي؟

هن مصالحي جا اڪثر صارف نه ٿا ڄاڻن ته اهڙي مشهور پراڊڪٽ جي پائڻ جي پويان ڪهڙي ڪهاڻي آهي. موسمي وينجن ۾ عام استعمال کان علاوه، انساني صحت، خاص طور تي هاضمي جي سسٽم لاء ڪيترائي دوا فائدا آهن. هيٺ وڌيڪ سکو:

ڪاري مرچ (يا ڪارا مرچ) جو اصل اصل ڇا آهي؟

پهريون، ڪارو مرچ، يا ڪارا مرچ جو اصل اصل ڏکڻ اوڀر هندستان مان آهي. ان لحاظ کان، ان کي مسلمان واپارين دنيا جي اولهه واري علائقي ۾ آندو ۽ جينوا ۽ وينس جي شهرين ۾ ورهايو ويو.

آڳاٽي دور ۾ ڪارا مرچ ايتري قدر قيمتي هئي جو اها هڪ سڪي جي برابر هئي. محققن جي ڄاڻ موجب، اندازو لڳايو ويو آهي ته 60 ڪلو ڪارا مرچ 52 گرام سون جي برابر هئي.

قديم زماني کان وٺي، ڪيترن ئي تهذيبن ۾ هن مصالحي جي قدر ڪئي ويندي آهي. ان کان علاوه، اهو هڪ اهم سبب آهي جيڪو اوڀر ۾ پرتگالي سلطنت جي توسيع ۽ تسلط جو سبب بڻيو، جيئن پورچوگيز ڪارو مرچ جي پوک ۽ وڪرو کي ڪنٽرول ڪرڻ چاهيندا هئا.

ضابطي جي طور تي، اهو آهيهڪ پيداوار جيڪا صرف انهن ملڪن ۾ پوکي سگهجي ٿي جن ۾ اڀرندڙ اڀرندڙ ۽ اڀرندڙ اڀرندڙ آبهوا آهن. ان جي ڪري، ان کي برازيل ۾ پوک لاءِ مثالي حالتون مليون، گڏوگڏ زرخيز مٽي به وڏي پيماني تي پيداوار لاءِ سازگار آهي.

برازيل جي فارين ٽريڊ پورٽل (Comex do Brasil) جي معلومات موجب، ملڪ فتح ڪيو. 2022 ۾ دنيا ۾ ڪارا مرچ جي سڀ کان وڏي برآمد ڪندڙن ۾ ٻيو نمبر. وڌيڪ خاص طور تي، اهو اندازو لڳايو ويو آهي ته برازيل هن پيداوار جي ڪل وڪرو جي 15٪ لاء ذميوار هو، صرف ويٽنام کان پوء.

جي ترتيب ۾ مطالبن کي پورو ڪندي، 2021 ۾ سالياني پيداوار ۾ 31 ٽن ڪارو مرچ جو اضافو ٿيو. گذريل سال هن مصالحي جي پوک 145 هزار ٽن تائين پهتي، جنهن جي برآمدات 92 هزار ٽن تائين پهتي. يونين جي رياستن ۾، ايسپريٽو سينٽو ڪارو مرچ جي پيدا ڪندڙ ۽ برآمد ڪندڙ جي طور تي سڀ کان وڌيڪ نمايان آهي.

هن وقت، برازيل ڪارو مرچ جي وڏي برآمد ڪندڙن مان آهي. ڪارا مرچ کان علاوه، هن پراڊڪٽ جون ٻيون مختلف قسمون وڪرو ڪيون وينديون آهن، جهڙوڪ اڇي مرچ ۽ سائي مرچ.

ڪاري مرچ جا ڪهڙا فائدا آهن؟

سڀ کان پهرين، ڪارا مرچ يا ڪارا مرچ آهي. وڏي پيماني تي هڪ مصالحو طور استعمال ڪيو، پر ان کي به canning صنعت ۽ دواسازي صنعت ۾ هڪ عام پيداوار آهي. هڪ مضبوط ۽ ٿورڙي مصالحي ذائقي سان، سببپائيرائن جي ڪنسنٽريشن جي ڪري، اها کاڌي کي آسانيءَ سان هضم ڪرڻ جي قابل بڻائي ٿي.

کاڌن جي ذائقي ۽ خوشبوءَ کان علاوه ڪاري مرچ انسانن لاءِ ٻيا به فائدا رکي ٿي. انهي حالت ۾، اهو هاضمي جي سسٽم ۾ غذائي اجزاء جي جذب ۾ مدد ڪري ٿو، دل جي جلن ۽ قبضي سان وڙهندي.

طبي نقطي نظر کان، اهو هڪ طاقتور قدرتي thermogenic آهي، جيڪو ميٽابولزم کي تيز ڪرڻ لاء ذميوار آهي. کیلوري جي جلن. هڪ دوا جي حيثيت سان، اهو مائع جي جمع ۽ برقرار رکڻ سان وڙهندو آهي، هڪ طاقتور اينٽي بيڪٽيريل هجڻ جي ڪري. رکيل رطوبت کي ختم ڪرڻ ۾ مدد ڪرڻ کان علاوه، اهو معدي ۾ موجود بيڪٽيريا کي به تباهه ڪري ٿو.

ان جي باوجود، ماهر ۽ صحت جا ماهر انهن ماڻهن لاءِ ڪارا مرچ استعمال ڪرڻ جي سفارش نٿا ڪن جن کي گيسٽرڪ جا مسئلا آهن. ساڙڻ ۽ جلائڻ کان علاوه، هي پراڊڪٽ بيمارين کي تيز ڪري سگهي ٿو جهڙوڪ السر يا گيسٽرتس، مثال طور.