Bara yw un o'r bwydydd mwyaf poblogaidd ar fyrddau Brasil ac o gwmpas y byd. Er gwaethaf bod yn unfrydol, mae'n rhaid eich bod eisoes wedi gofyn i chi'ch hun: a yw bwyta bara yn eich gwneud chi'n dew mewn gwirionedd? gall tafell fod yn anodd.

Ar ddiet, un o'r pethau cyntaf a osodwyd gan lawer yw ceisio rhoi'r gorau i fwyta bara . Efallai na fydd yr agwedd, fodd bynnag, mor angenrheidiol ag y mae rhai yn meddwl.

Ydy bwyta bara yn eich gwneud chi'n dew mewn gwirionedd?

I ddatrys dirgelion y bwyd hwn, fe wnaethom gyfweld â'r maethegydd Hortência Kettelen Souza Luz, hyfforddwyd mewn maetheg gan Brifysgol Ffederal Goias. Ar hyn o bryd, mae Hortência yn byw mewn Gofal Dwys yn Ysbyty das Clínicas Prifysgol Ffederal Goiás (HC/UFG), ac eisoes wedi gweithio mewn swyddfa.

Yn ôl y maethegydd, na. Nid yw bwyta bara yn besgi. Nid bwyd sydd ar fai am bwysau gormodol: “yr hyn fydd yn gwneud i chi fagu pwysau yw'r gormodedd o galorïau rydych chi'n eu bwyta trwy gydol y dydd am ddyddiau yn olynol”.

Ar y llaw arall, yr ymgais i dorri'r bara gwyn o'r prydau wedi ei rinweddau. Wedi'r cyfan, o'i gymharu â annatod, yn sicr mae ganddo fwy o niwed. Ychwanega Luz: “Heb os, bara brown yw’r dewis iachaf, fodd bynnag, byddwch yn ofalus wrth ddarllenlabeli”.

Yn yr ystyr hwn, mae'r maethegydd yn gwneud sylwadau ar y gwahaniaeth rhwng labeli bwyd. Er mwyn i fara gael ei ystyried yn grawn cyflawn, mae'n hanfodol mai blawd gwenith cyflawn yw'r cynhwysyn cyntaf.

Rhaid gwirio faint o siwgr sy'n bresennol hefyd. “Yn aml, mae diwydiannau’n ychwanegu gormodedd at siwgr, ac felly’n cael ei guddliwio ar y label.”

Ynglŷn â siwgr o hyd, mae myth gwych arall am fwyd wedi’i ddatrys o’r diwedd: na, nid yw bwyta bara yn ddrwg i chi chwaith. y siwgr gwaed. “Carbohydrad yw bara ac, fel pob carbohydrad o'i fwyta ar ei ben ei hun, gall newid lefelau siwgr yn y gwaed gan achosi cynnydd mewn siwgr gwaed.” yw osgoi bara gwyn. Dylid ei fwyta bob amser gyda ffynhonnell o brotein a lipidau, yn ddelfrydol trwy fara gwenith cyflawn.

Gorliwio mewn bwyd

Mae Hortencia hefyd yn adlewyrchu ar ormodedd mewn bwyd, perygl mawr arall y chwilir amdano prydau iachach a ffordd newydd o fyw. Iddi hi, cyfrinach maeth cywir a bywyd iachach yw cydbwysedd.

“Mae’n rhaid eich bod wedi clywed o gwmpas bod “popeth dros ben yn ddrwg”. Mewn bwyd, gall gor-ddweud gael effaith negyddol ar iechyd pobl.”

Mae’r maethegydd yn enghreifftio: cymeriant halen uwchlaw 5gall gramau y dydd, er enghraifft, olygu hyd yn oed mwy o risg o ddatblygu clefyd cardiofasgwlaidd a gorbwysedd. Yn y modd hwn, gall gorfwyta arwain at lawer o broblemau eraill yn ogystal â bod dros bwysau.

“Y dyddiau hyn mae wedi’i brofi’n wyddonol bod gorbwysedd a gordewdra yn uniongyrchol gysylltiedig â datblygiad nifer o afiechydon fel steatosis hepatig, diabetes, cardiofasgwlaidd afiechydon, ymhlith eraill”, eglura Luz.

Boed hynny fel y byddo, gall y rhai oedd ag amheuon ynghylch y pwnc yn awr fod yn ddibryder. Myth yn unig yw'r syniad bod bara'n eich gwneud chi'n dew. Ni fydd bwyta bwyd wedi'i reoleiddio, yn ogystal ag unrhyw un arall, yn gyfrifol am ennill pwysau. Ni ddylai gorliwiadau, fodd bynnag, byth gael eu parhau, fel bod iechyd yn parhau i fod yn ddiogel.

Cofio mai addysgiadol yn unig yw ein testun. Am wybodaeth sydd wedi'i haddasu i'ch realiti, peidiwch ag anghofio gwneud apwyntiad gyda maethegydd rydych chi'n ymddiried ynddo.