بریڈ برازیل کی میزوں اور پوری دنیا میں مقبول ترین کھانوں میں سے ایک ہے۔ متفق ہونے کے باوجود، یقیناً آپ نے پہلے ہی اپنے آپ سے سوال کیا ہوگا: کیا روٹی کھانے سے واقعی آپ موٹا ہو جاتے ہیں؟ ایک ٹکڑا مشکل ہو سکتا ہے۔

خوراک پر، بہت سے لوگوں کی طرف سے مقرر کردہ پہلی چیزوں میں سے ایک روٹی کھانا بند کرنے کی کوشش کرنا ہے۔ . تاہم، رویہ اتنا ضروری نہیں ہو سکتا جتنا کہ کچھ لوگ سوچتے ہیں۔

کیا روٹی کھانے سے آپ واقعی موٹے ہو جاتے ہیں؟

اس کھانے کے اسرار سے پردہ اٹھانے کے لیے، ہم نے ماہر غذائیت Hortência Kettelen Souza Luz کا انٹرویو کیا، گویا فیڈرل یونیورسٹی کے ذریعہ غذائیت میں تربیت یافتہ۔ فی الحال، Hortência فیڈرل یونیورسٹی آف Goiás (HC/UFG) کے ہسپتال das Clinicas میں انتہائی نگہداشت میں رہائش پذیر ہے، اور پہلے ہی ایک دفتر میں کام کر چکی ہے۔

غذائیت کے ماہر کے مطابق، نمبر۔ روٹی کھانے سے فربہ نہیں ہوتا۔ زیادہ وزن کے لیے خوراک کو ذمہ دار نہیں ٹھہرایا جاتا: "جو چیز آپ کا وزن بڑھاتی ہے وہ اضافی کیلوریز ہے جو آپ دن بھر لگاتار کئی دن استعمال کرتے ہیں۔"

دوسری طرف، سفید روٹی کو کاٹنے کی کوشش کھانے کی اپنی خوبیاں ہیں۔ سب کے بعد، انضمام کے مقابلے میں، یہ یقینی طور پر زیادہ نقصان ہے. لوز مزید کہتے ہیں: "براؤن بریڈ کو، بلاشبہ، صحت مند ترین انتخاب سمجھا جاتا ہے، تاہم، پڑھنے پر توجہ دیں۔لیبلز۔

اس معنی میں، غذائیت پسند فوڈ لیبلز کے درمیان فرق پر تبصرہ کرتے ہیں۔ روٹی کو ہول اناج سمجھنے کے لیے، یہ ضروری ہے کہ پہلا جزو ہول گندم کا آٹا ہو۔

موجود چینی کی مقدار کو بھی چیک کرنا چاہیے۔ "اکثر صنعتوں کی طرف سے چینی کو اضافی طور پر شامل کیا جاتا ہے، اس طرح لیبل پر چھپایا جاتا ہے۔"

اب بھی چینی پر، کھانے کے بارے میں ایک اور عظیم افسانہ آخر کار بے نقاب ہو گیا: نہیں، روٹی کھانا بھی آپ کے لیے برا نہیں ہے۔ خون کی شکر. "روٹی ایک کاربوہائیڈریٹ ہے اور، تمام کاربوہائیڈریٹس کی طرح جب اسے اکیلے کھایا جائے تو یہ خون میں شوگر کی سطح کو تبدیل کر سکتا ہے جس سے خون میں شوگر بڑھ جاتی ہے۔" سفید روٹی سے پرہیز کرنا ہے۔ اس کی کھپت ہمیشہ پروٹین اور لپڈ کے ذریعہ کی جانی چاہئے، ترجیحا پوری گندم کی روٹی کے ذریعے۔

کھانے میں مبالغہ آرائی

ہورٹینشیا کھانے میں مبالغہ آرائی کو بھی ظاہر کرتا ہے، جس کی تلاش ایک اور بڑا خطرہ ہے۔ صحت مند کھانا اور ایک نیا طرز زندگی۔ اس کے لیے، مناسب غذائیت اور صحت مند زندگی کا راز توازن ہے۔

"آپ نے آس پاس سنا ہوگا کہ "زیادہ سے زیادہ ہر چیز خراب ہے"۔ کھانے میں، مبالغہ آرائی سے لوگوں کی صحت پر منفی اثر پڑ سکتا ہے۔"

ماہر غذائیت مثال دیتا ہے: نمک کا استعمال 5 سے زیادہگرام فی دن، مثال کے طور پر، دل کی بیماری اور ہائی بلڈ پریشر کی ترقی کے زیادہ خطرے کا مطلب ہو سکتا ہے. اس طرح، زیادہ کھانے سے وزن زیادہ ہونے کے علاوہ کئی دیگر مسائل بھی پیدا ہو سکتے ہیں۔

"آج کل سائنسی طور پر یہ بات ثابت ہو چکی ہے کہ زیادہ وزن اور موٹاپے کا براہ راست تعلق ہیپاٹک سٹیٹوسس، ذیابیطس، قلبی امراض جیسی متعدد بیماریوں کی نشوونما سے ہے۔ بیماریاں، دوسروں کے درمیان"، لوز کی وضاحت کرتا ہے۔

ایسا بھی ہو، وہ لوگ جو اس موضوع کے بارے میں شکوک و شبہات رکھتے تھے، اب بے فکر ہو سکتے ہیں۔ یہ خیال کہ روٹی آپ کو موٹا بناتی ہے صرف ایک افسانہ ہے۔ خوراک کی باقاعدہ کھپت، نیز کوئی اور چیز، وزن میں اضافے کے لیے ذمہ دار نہیں ہوگی۔ تاہم، مبالغہ آرائی ہرگز نہیں ہونی چاہیے، تاکہ صحت محفوظ رہے۔

یاد رہے کہ ہمارا متن محض معلوماتی ہے۔ اپنی حقیقت کے مطابق ہونے والی معلومات کے لیے، اپنے بھروسے کے ماہر غذائیت سے ملاقات کرنا نہ بھولیں۔